興義矮腳雞生態放養牧草栽培技術

(貴州農業職業學院， 貴陽 551400)

貴州是喀斯特地貌巖溶山區發育比較成熟的地區，可溶性碳酸鹽巖出露面積占全省土地總面積的73%，有13萬km2，其生境比較脆弱，是我國六大脆弱生態系統之一[1]。喀斯特地區脆弱的獨特生境表現為N、P、K極度缺乏，但高Ca/Mg的土壤環境，其鈣元素含量可達1%～3%，是同緯度硅酸鹽地區土壤CaO含量的2～3倍[2]。由于喀斯特山區植被覆蓋率低、土體不連續及降雨不平衡，致其土壤涵養水源的功能較差、干旱常有發生。

自國家對西部退耕還林還草工程的啟動以來,為加快大生態建設步伐和農村經濟產業結構調整，以堅持生態優先為前提，與農村產業結構調整、促進地方經濟發展和農民增收緊密結合，進行林草牧結合，發展生態畜牧業。有效開展多產業結合,變劣勢為優勢，充分利用自然資源優勢，林下栽培優質牧草為生態畜牧業提供飼料保障。雞是目前養殖數量最大的家禽，近年來，世界肉雞年生產量已超4 000萬t，占禽肉產量的70%～90%。雞肉占比禽肉生產量的80%。雞天性好動，適應能力強，林下行動自如，非常適合喀斯特高寒山區林下放養。為了大力發展特色禽業，需要選用適合林下生長、營養價值高、生長快的牧草品種，為貴州生態禽業發展提供優質飼草，確保產業健康快速發展。

林下種植優質牧草的技術是當前產業發展的一個新課題，本文對喀斯特高寒山區雞種牧草的品種選擇、栽培或種植技術、精細管理等進行總結，為喀斯特地區林下養禽產業提供參考。

1 放牧雞的采食行為學特征

雞在放牧情況下，喜歡啄食蝗蟲、青菜蟲、蚯蚓、蜈蚣等昆蟲，同時還喜歡采食較為細嫩的雜草、菜葉、樹葉和草籽。邰勝萍等[3]研究發現，雞在放牧情況下,喜歡采食豆科及較為細嫩的牧草，以及牧草籽實，尤其喜歡啄食各種昆蟲，食性較雜。

2 牧草品種選擇

禾本科及纖維含量高的牧草以及蒿草類雞采食較差。因此為放牧雞建植人工草地時，應選擇營養價值高粗纖維含量相對較低的豆科牧草為主，輔以禾本科的細嫩牧草。周澤英等[3]認為，選擇紅三葉、百脈根、多年生黑麥草、鴨茅組合，其播種量分別為4.0、4.0、6.0、6.0 kg/hm2，適合于喀斯特地區。因此，建植人工林下雞用草地時，應選擇營養價值高，粗纖維含量低的牧草，以葉菜類蔬菜為主，輔以其他牧草，牧草品種還要求耐蔭、耐拽和耐踐踏。根據常規牧草品種特性，篩選出適合喀斯特高寒山區林下雞用牧草品種有：

葉片較大、柔嫩多汁的牧草或蔬菜。如菊苣、籽粒莧、紅苕(番薯、紅薯)、小白菜、芥菜、大白菜、白蘿卜、甘藍、牛皮菜、生菜、空心菜、韭菜、胡蘿卜、南瓜、魯梅克斯等。聚合草打漿后也可喂雞。

較細嫩的禾本科牧草。如黑麥草、冬牧70黑麥、燕麥、鴨茅等。

豆科牧草。如白三葉、百脈根、紅三葉、胡豆、豌豆、毛苕子等。

3 林下雞適合牧草品種介紹及栽培技術

3.1 牧草品種介紹

3.1.1菊苣

菊苣是菊科菊首屬多年生草本植物，一年四季均可播種，一般4～10月播種為最宜，以秋播為佳。播種量一般為1.5 kg/hm2，播種深度為1～2 cm。播種前先整地施肥，因菊苣種子細小，要求土壤在深耕基礎上要細碎，平整。在耕翻時施廄肥，可條播或育苗移栽，株距30 cm，行距30 cm為宜。苗期生長速度慢，要及時清除雜草，一般在草長至50 cm時可劉割，留茬高度5 cm左右,每次割后及時追施速效肥。

3.1.2灰蘿卜

灰蘿卜莖葉和塊根多汁柔嫩，不僅富含礦物質還含有大量Vc，是禽類喜食青綠飼料。土地實行2犁2耙，開穴淺播，穴深16 cm左右，播種后淺蓋土，施底肥3.75萬～45萬kg/hm2以上。株距33 cm，行距50 cm。直播或育苗移栽均可，播種量2.25～3.75 kg/hm2。播種期以3～5月為宜。幼苗出土至4片真葉時，中耕第l次,并結合定苗、補苗。每穴留苗1株,一般不追肥,有條件的追清糞水1次，第1次中耕后30 d左右進行第2次中耕，此時適當淺培土，因塊根大部分露出地面，培土深了不利于塊根膨大。苗期有蚜蟲危害，生長發育中期常被青蟲危害,應及時防治。

3.1.3黑麥草

黑麥草是一種優質牧草，屬禾本科黑麥草屬植物，作牧草栽培的有2個種，即多年生黑麥草和一年生黑麥草。多年生黑麥草，須根發達但入土不深、叢生、分蘗多，株高80～100 cm，直立、光滑，葉片深綠色，背面有光澤。穗狀花序，種子無芒。一年生黑麥草形態特征基本上與多年生黑麥草相同，葉片比多年生黑麥草長而寬，種子有芒，這是與多年生黑麥草最明顯的區別。多年生黑麥草在低山種植時，由于不耐炎熱，第二年結籽后便枯死，變成了越年生作物，貴州冬無嚴寒夏無酷暑，適合多年生黑麥草的生長，所以多選用多年生黑麥草種植。

3.1.4白三葉

白三葉為多年生豆科草本植物，在我國中亞熱帶及暖溫帶地區分布較廣泛。白三葉對土壤要求不嚴，可在各種土壤上生長，但以壤質偏沙土壤為宜，適宜的pH值為5.6～7.0。草性喜溫暖濕潤的氣候,不耐干早和長期積水,最適于生長在年降雨量為800～1 200 mm的地區。白三葉草種子在1～5 ℃時開始萌發,最適氣溫為19～24 ℃。白三葉草春秋均可播種，我省春播在3月中旬前，秋播宜在10月中旬前條播行距30 cm,播深1～1.5 cm,播種量3.75～7.5 kg/hm2,在沒有種過三葉草的地塊用白三葉根瘤菌拌種,可提高固氮能力,提高鮮草產量。播種前精細整地,苗齊之后至封閉之前注意中耕除草。每隔30 d左右割1次，每次留割或放牧利用過后，追施高效復合肥300～375 kg/hm2。播后的第2年即可放牧利用年可割4～5次。

3.1.5百脈根

多年生豆科草本，高壽命草，利用年限8～10年。其特點：不但有豆科植物的深根系，又有類似禾本科植物的須根群。須根上根瘤密布，不僅能吸收土壤上層水分養分，固結土壤，還能增加土壤氮素和進行大苗移栽。利用年限長，土地多年不需耕翻，提高水土保持效果；為優質飼草并是蜜源，可發展多種經濟；南方以營養生長為主，野生百脈根在貴州廣泛分布，其適應性強，并且不易引起胃腸膨脹病。栽培技術：百脈根草籽小、硬實多，需進行浸種處理。春、秋播種均可，春播在3—5月、秋播在9—10月,以條播為好，播深1～2 cm，行距30～40 cm，每667 m2播0.5 kg，還可與鴨茅、多年生黑麥草、白三葉等進行混播。百脈根還可用根、莖進行無性繁殖、把根莖切成段,每段保留3～4個節進行扦插。鮮草產量為4 000 kg/667 m2。

3.2 牧草種植技術

3.2.1整 地

牧草種子通常比較小，因此在整地過程中需要極為細致，避免種子出苗受影響。由于牧草根系極為發達，能夠向地下延伸較深，所以在整地時還應對土壤進行深耕，深度應達到20～30 cm為宜，鹽土地區除外。同時，要進行排水溝設置，尤其是降水量豐富地區，為確保雨后田水排出及時，每隔4～6 m開挖一條排水溝。

3.2.2播 種

播種時期：春季可播種暖季型牧草，氣溫達到10～15 ℃時方可播種，倘若播種太早且遭遇陰雨天，極易發生爛種；而秋季播種冷季型牧草，通常在9—10月份播種。播種方法：牧草播種選擇條播為宜，按照牧草種類及其目的的不同去設定行距，通常株高在2 m以上的牧草，其行距設為40～60 cm，株高1.5 m左右則設為25～30 cm，若留作種，則可稍微放寬。播種后覆土，深度通常為2～3 cm。牧草一般單播，也可與豆科、禾本科混播，而混播則應采取間行條播方式，才能保證不同種類牧草的長勢良好。播種量：牧草種子的大小、純凈度及其發芽率等，都是影響播種量的重要因素。通常小粒牧草種子播種量為4.5～5 kg/hm2稍大種子為15～30 kg/hm2倘若留作種用，則應減少1/3。

3.2.3除草定苗

要實現牧草栽培的豐產，需要做好除草定苗工作。栽培人員在開展除草定苗工作的過程中，首先要做好中耕除草，這一過程可發揮松土、提升地溫的效用，也會對牧草幼苗的發芽有較大幫助。同時，在開展除草定苗工作時，還需重視疏苗，比如籽粒莧、苦荬菜等牧草植株在開展疏苗、定苗工作時都應保持15～20 cm的間距，進而有效避免牧草生長會受到負面影響。對于更為常見的紫草、串葉松香草等牧草植株，其間距為30 cm以上，栽培人員在苗期展開中耕松土，能夠有效促進土壤的順利再生。此外，除草方法可選擇人工除草與除草劑除草，選用除草劑時需要結合牧草種類的不同去進行合理選擇。

3.2.4水肥把控

合理控制水肥是促進牧草豐產的重要手段，在灌溉與施肥的過程中應該避免用尿素作為播種的種肥，主要是因為尿素中含有縮二脲，會導致蛋白質凝固，進而嚴重降低牧草種子的發芽率，所以要對其控制使用，才能夠固定空氣中的游離氮素。除此之外，栽培人員還應對追肥時間有合理的把控，比如豆科牧草便需要在分枝后期至現蕾期進行追肥，而禾本科牧草則一般在拔節后期至抽穗前期進行追肥，在追肥的過程中倘若發現牧草存在干旱現象，則需要在現有灌溉條件下進行補水灌水。

3.2.5病蟲害防治

牧草栽培過程中的病蟲害防治工作不容小覷，主要的防治措施有生物防治、化學防治以及機械防治這幾種，并且對于病蟲害的防治要堅持“早發現，早治理”的原則。值得注意的是，由于牧草的種類較多，而不同種類牧草所產生的病蟲害也存在相異性，通常禾本科牧草的病害發生率會比較低，比如蘇丹草、羊草等牧草，其整個生育期一般都不需要進行防病滅蟲工作。而豆科牧草以及葉菜類牧草則容易滋生病蟲害，所以在這一種類牧草的栽培中，需要專人進行病蟲害防治工作，在確認了病蟲害類之后在采取針對性的措施進行有效防治。此外，為了降低病蟲害的發生率，栽培人員還可通過播種前的種子處理、雜草清除以及混播輪作等方式去實現，對于小面積的牧草栽培應當盡量采取人工除草，不宜采用化學除草劑除草，這樣才能取得更好的病蟲害防治效果。