京城那些排長隊也要吃的網紅美食！

蕭蕭

局氣——老北京精神的味道江湖

這家四合院的餐廳是正宗的北京菜。內庭裝潢也是別出心裁，從庭院處的鳥籠、八仙桌，前廳等區域的四合院上方格局，到大廳的殘垣斷壁古城墻、胡同巷子老北京門牌號，再到唱戲的臺子和烤鴨的掛架，甚至到餐桌上點菜的牌子、精致的餐巾紙木盒，小小餐廳的每一處都有老北京的不拘一格，盡顯老北京的獨特風韻。

餐廳名稱，也是別有學問的。“局氣”，北京話，“氣”字讀輕音，指公平、公正、守規矩、講道理，也有仗義，大方，豪爽之意。

翻開菜譜更是一股文藝氣兒撲面襲來，不僅每頁都有老北京的各種歷史介紹、地名典故、過年習俗，連每道菜的名字下方都配有不同的詩詞歌賦，盡顯文藝氣息，突然想起那句：“你吃的不是飯，是文化”。

這里的每一道菜，都是美食與京城文化的結合，從各路民間小吃到宮廷小吃；從傳統小吃到京派改良的各式家常特色，應有盡有。除了吃進嘴里的美味，還有吃進腦海的飲食文化，從京八件、京城四大抓，到京味兒壓桌四涼菜，真是一邊飽胃口一邊漲知識呀！

店里的特色招牌美食是蜂窩黑米飯，用黑米做成蜂窩煤的形狀，端上桌后澆上黃酒點火，然后服務會說祝福語，祝大家紅紅火火。除此之外，兔爺土豆泥也是每桌必點的經典佳肴。

餐廳地址：

西單店：北京市西城區太仆寺街21號府右賓館內

金地廣場店：北京市朝陽區建國路91號金地中心C座三層

五道口店：北京市海淀區北四環中路五道口購物中心D座六層

營業時間：

午市：11：00-14：30；晚市：17：00-21：30

四世同堂——飽含京城韻味的百年老店

如果說“局氣”是滿滿的市井江湖氣息的話，那么“四世同堂”則是透著老北京的文化底蘊。這里的裝潢、用材和菜品，無不透著老北京的文化底蘊和氣息，透著親切和家的感覺。不僅是地道的北京美食，更能把絕對夠味兒的京城文化呈現給大家。

在裝修設計上，店里處處都凸顯著濃濃的京味底蘊，很多被淘來的老物件，在這里展示和呈現給客人。服務員穿著民國風的服飾，還有餐廳中裝飾的鳥籠、大茶壺、筆墨紙硯、匾額燈籠、灰瓦青磚、雕花的門樓、復古的匾額，古韻悠然，絕對稱得上是老北京的真實還原，從內到外，相得益彰。

小時候經常在天橋看到的算命先生，還有說相聲、唱京劇、耍把式賣藝的，過節家里都會備著的兔兒爺、兔兒奶，個性化的中國結，在這里都能看到。四世同堂的每個包間都有特色牌匾，從用餐開始，就會有串場的表演藝術家，給大家帶來有京城特色的藝術表演，拉開京味菜的特色舞臺序幕。

對于來北京旅游的人來說，四世同堂絕對是吃飯的首選之地，麻將豌豆黃、鑼鼓烤鴨、賽螃蟹……都是必點美食，有特色又可以吃的很舒服。既領略了北京文化，又品嘗了北京味道，像逛景點一樣的吃一頓飯，真是兩全其美的好事！

餐廳地址：

北京市西城區西便門內大街85號金色夏日酒店

營業時間：09：00-21：00

張媽媽川菜館——胡同里的四川蒼蠅館子

傳說中北京最地道的川菜小館、傳說中永遠都在等座的街邊小店、傳說中美味的鑒賞地、傳說中辣味吃貨的天堂！這四大“傳說”基本就能概括張媽媽川菜館的江湖地位！

像武俠小說中不起眼的“掃地僧”一樣，老舊的小屋，六張桌子，兩個服務員阿姨，一個廚子阿姨，這就是這個店的一切。但是越是簡單的配置，就越是掩蓋著驚人的洪荒之力！這樣一個不起眼的小店，卻能夠讓千千萬萬的吃貨蜂擁而來，店里的每張桌子都擠得滿滿當當。

“傷心涼粉”是店里的招牌菜，每天都吸引著無數人慕名前來，香的過癮，辣的眼淚直流，真是越吃越“傷心”。除此之外，缽缽雞也是必點菜品之一，這道菜其實就是五塊錢買一缽沾料，配著已經拿白水煮熟的串串，獨特的味道無不令人拍案叫絕！

如果你特別喜歡吃辣，那么張媽媽川菜館絕對是非常值得嘗試的。不過憑著超高的人氣和極佳的味道，這里每天都門庭若市，去之前一定要做好迎接漫長排隊、漫長的上菜過程的準備。

編輯 鳳池

餐廳地址：

交道口店：交道口南大街76號

三里屯店：三里屯路甲7號（比利時大使館對面）

營業時間：

11：30-22：30