提高設(shè)施甜櫻桃坐果率的關(guān)鍵技術(shù)

鄭燦平

(山東農(nóng)業(yè)大學(xué)科技創(chuàng)新園，山東泰安 271018)

近年來甜櫻桃在全國發(fā)展迅速，尤其是設(shè)施栽培甜櫻桃，可以有效防御風(fēng)、雹、雨、凍等氣候變化，實現(xiàn)甜櫻桃果實提前上市，最大限度地提質(zhì)增效。目前國內(nèi)北方設(shè)施甜櫻桃優(yōu)良品種以美早為主，品質(zhì)好、耐貯運、產(chǎn)量高，在北方各地得到市場高度評價與認(rèn)可。然而，設(shè)施甜櫻桃坐果率較低一直困惑著廣大生產(chǎn)者，筆者結(jié)合多年實驗和實踐探索，提供了科學(xué)高效提高設(shè)施甜櫻桃坐果率的方法，供生產(chǎn)者參考。

1 培養(yǎng)健壯樹體

增加甜櫻桃樹體營養(yǎng)，保持樹體長勢旺盛健康，對提高坐果率非常重要。著重從冬季修剪、春季摘心、春秋肥水管理等方面進(jìn)行。

1.1 冬季修剪

結(jié)果期樹主要是保持強(qiáng)壯的樹勢，延長結(jié)果年限，獲得連年高產(chǎn)。通過修剪調(diào)節(jié)生長和結(jié)果的關(guān)系，保持較大的新梢生長量和形成一定數(shù)量的結(jié)果枝，衰老的結(jié)果枝組及時更新復(fù)壯，保持樹冠內(nèi)有較多的有效結(jié)果部位。生長旺盛的結(jié)果樹，主、側(cè)枝延長枝長40～50cm時，可以剪去1/4～1/3。生長中等的樹，年生長量逐年縮小，修剪時要注意留葉芽，不能僅留花芽，否則只結(jié)果不發(fā)枝，不能擴(kuò)大樹冠。樹冠內(nèi)的衰老枝組要及時回縮更新。

1.2 春季摘心

為減少樹體營養(yǎng)流失，可及時對旺長新梢進(jìn)行摘心，摘心一般于開花后15天內(nèi)進(jìn)行，摘心時留10～15cm，可有效減少果樹養(yǎng)分的消耗，提高坐果率。

1.3 肥水管理

采果后追肥。氮對甜櫻桃樹生長起著非常重要的作用，它是植物體內(nèi)氨基酸的組成部分、是構(gòu)成蛋白質(zhì)的成分，也是植物進(jìn)行光合作用起決定作用的葉綠素組成成分。適量施用氮肥不僅能提高產(chǎn)量，還能顯著提高質(zhì)量，甜櫻桃樹每666.7m2施40～50kg，同時混合施入磷酸二氫鉀8～10kg，可明顯提高樹體貯藏營養(yǎng)水平，滿足開花坐果后的營養(yǎng)需求，達(dá)到增產(chǎn)增收的目標(biāo)。

秋后施基肥。每666.7m2施有機(jī)肥1500kg。滿足甜櫻桃生長期中所需要的基礎(chǔ)養(yǎng)分，為其生長發(fā)育創(chuàng)造良好的土壤條件，同時改良培肥土壤。

水分管理。施基肥后，澆1遍透水。后期逐漸控水，防止新梢旺長，樹體過旺，影響花芽質(zhì)量。進(jìn)入冬季后要澆1遍透水，保證櫻桃樹安全過越冬。

2 植物生長調(diào)節(jié)劑處理

2.1 赤霉素和硼(速樂硼)

設(shè)施甜櫻桃初花期噴施15mg/kg赤霉素加0.15%速樂硼水溶液，噴施2次，每次間隔7天。赤霉素配制濃度要準(zhǔn)確。赤霉素粉劑不溶于水，使用時先用少量酒精或白酒溶解，再加水稀釋到所需濃度，現(xiàn)用現(xiàn)配，不能與堿性農(nóng)藥混用，以免失效。赤霉素1包(純劑，每包1g)，先用10～20ml酒精溶解，兌水66.7kg配成15mg/kg的赤霉素溶液。如果使用的赤霉素粉劑有效成分含量為80%(每包1g裝)，也要先用10～20ml酒精將其溶解，兌水53kg配成15mg/kg赤霉素液。硼(速樂硼)盛花末期再噴施1次。

噴施赤霉素加速樂硼可有效促進(jìn)甜櫻桃的花粉發(fā)芽和花粉管的正常發(fā)育和伸長，有助于授粉受精，減少花果脫落，刺激果實生長，提高坐果率，達(dá)到增產(chǎn)增收效果。

2.2 噴施赤霉素和2,4-二氯苯氧乙酸(2,4-D)

初花期噴施赤霉素15mg/kg和二氯苯氧乙酸(2,4-D)10mg/kg。噴施2次，每次間隔7天。有效防止果柄離層的形成，減輕甜櫻桃果柄部位脫落，減少二次生理落果，促進(jìn)細(xì)胞的同步分裂和伸長，使果柄健壯并伸長，加速果實均勻生長，促進(jìn)果實糖分的合成和轉(zhuǎn)化，提高果實品質(zhì)。

2.3 噴施赤霉素和蕓苔素內(nèi)酯(曾用商品名天豐素、金云大)

初花期噴施赤霉素15mg/kg和蕓苔素內(nèi)酯1200倍液，噴施2次，每次間隔7天，葉面均勻噴霧。能增強(qiáng)植物細(xì)胞的新陳代謝，加速生殖器官的生長發(fā)育，防止花柄或果柄產(chǎn)生離層，對減少花果脫落、提高坐果率效果明顯，并且有效提高抗寒能力，果實生長快，果實大小均勻，著色好，增甜效果明顯，早熟增產(chǎn)達(dá)25%～40%。

3 花期授粉

3.1 昆蟲授粉

花期設(shè)施大棚內(nèi)放蜜蜂或壁蜂均有利于提高坐果率，且省工、省力，效果好(圖1)。甜櫻桃盛花初期，每666.7m2放1箱蜂。據(jù)在大連和煙臺等地調(diào)查，放蜂的櫻桃園花朵坐果率提高10%～20%，增產(chǎn)效果明顯。角額壁蜂(又名小豆蜂)是應(yīng)用最多的一種壁蜂，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院生防室1987年從日本引進(jìn)了角額壁蜂，現(xiàn)已在全國推廣應(yīng)用。角額壁蜂具有春季活動早、活動溫度低、適應(yīng)性強(qiáng)、活潑好動、采花頻率高、繁殖和釋放方便等優(yōu)點，是設(shè)施甜櫻桃園授粉昆蟲中的優(yōu)良蜂種。為避免傷害采花昆蟲，花期禁止噴藥，以免影響授粉。

3.2 人工授粉

授粉可利用采集的新花粉或貯藏花粉進(jìn)行點授。采集混合花粉進(jìn)行授粉，每千克鮮鈴鐺花可產(chǎn)帶藥殼干花粉12.0～23.8g。當(dāng)年用不完的花粉，可于-20℃低溫下干燥貯藏，次年人工授粉用。在干燥、低溫條件下貯藏的甜櫻桃花粉其活力可長達(dá)1～2年，以其授粉的坐果率與當(dāng)年新鮮花粉授粉的相近。

圖1 設(shè)施甜櫻桃壁蜂授粉

人工授粉宜在甜櫻桃盛花初期開始，連續(xù)授粉2～3次。授粉時花粉和水的比例按1∶2稀釋，可用毛筆或橡皮頭蘸取花粉液，點授到花的柱頭上。也可用授粉器授粉，授粉器分兩種，一種是球式授粉器，即在木棒或竹竿頂端綁直徑5～6cm的泡沫塑料球或潔凈紗布球。二是棍式授粉器，即在木棍或竹竿頂端，綁長50cm泡沫塑料，外包一層潔凈紗布。人工點授，以開花的前1～2天效果好。在山東省泰安設(shè)施大棚生產(chǎn)實踐證明，自甜櫻桃盛花初期開始，人工授粉2～3次，坐果率可提高10%～25%，但人工成本較高，適用于精細(xì)化管理。

4 疏花疏果

一般一個花束狀短果枝有6～8個花芽，可疏掉3個左右的瘦小和畸形花，保留3～5個飽滿花蕾。生理落果后再疏除小果、畸形果，可有效地提高坐果率。