蔚縣杏扁凍花凍果綜合防御技術(shù)

(河北省蔚縣氣象局，河北 張家口 075700)

1 凍花凍果對(duì)杏扁產(chǎn)業(yè)的影響

每年4月中下旬到5月上中旬正直杏扁盛花到幼果期，北方冷空氣活動(dòng)頻繁，強(qiáng)度也強(qiáng)，當(dāng)最低氣溫低于其杏扁花果能耐受的臨界溫度時(shí)，就會(huì)給杏扁造成凍害，造成減產(chǎn)，嚴(yán)重時(shí)造成絕收。凍花凍果已經(jīng)成了制約杏扁產(chǎn)業(yè)快速、健康發(fā)展的重要因子。每年因凍害造成的損失，“三北”地區(qū)總計(jì)在5 000萬(wàn)至5億元人民幣。

河北蔚縣是聞名全國(guó)的杏扁種植大縣，素有“中國(guó)仁用杏之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。全縣現(xiàn)有4萬(wàn)hm2杏扁種植面積，其中2.3萬(wàn)hm2杏扁樹正常掛果，每年杏扁仁產(chǎn)量可達(dá)到550萬(wàn)～600萬(wàn)kg，產(chǎn)值2億元左右，杏扁已成為當(dāng)?shù)乜h域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。然而，這一產(chǎn)業(yè)常常遭受到大自然的挑戰(zhàn)，春季杏扁凍花凍果現(xiàn)象幾乎每年都發(fā)生，通常是“三年一大凍、二年一中凍、年年有小凍”。2008年4月22-23日蔚縣縣杏扁花期遭受到-2～-4 ℃的低溫凍害，杏花和杏樹被冰雪覆蓋或包裹，杏扁遭受嚴(yán)重災(zāi)害，全縣直接經(jīng)濟(jì)損失達(dá)1.97億元。2018年4月4-7日蔚縣杏扁花期再次遭受到嚴(yán)重凍害，全縣杏扁幾乎絕收，直接經(jīng)濟(jì)損失2.33億元。因此杏扁凍花凍果問題已經(jīng)制約蔚縣杏扁產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸，盡早攻克這一難題，是擺在各級(jí)政府、有關(guān)主管部門和科研單位的重要工作。

2 杏扁遭受凍花凍果時(shí)的生理特征

春季溫度穩(wěn)定通過0 ℃后，杏扁樹解除休眠，進(jìn)入生理生長(zhǎng)時(shí)期，隨著氣溫和地溫的增高，樹液開始流動(dòng)；當(dāng)氣溫穩(wěn)定通過5 ℃時(shí)，花芽開始萌動(dòng)開放；當(dāng)溫度穩(wěn)定通過10.0 ℃時(shí)，杏扁就進(jìn)入盛花期。但杏扁樹的抗寒性也隨著外界溫度的升高逐漸降低。經(jīng)過研究杏扁樹不同時(shí)期遭受凍害的溫度指標(biāo)：花蕾期-4.0～-4.2 ℃-、花期-3.7～-3.9 ℃、幼果期-2.4～-2.7 ℃。杏扁花期和幼果期如出現(xiàn)臨界低溫，杏花和幼果組織就會(huì)遭受破壞，嚴(yán)重時(shí)造成不可逆壞死，造成絕收。凍害嚴(yán)重時(shí)，還會(huì)凍傷幼嫩的枝葉，甚至全部?jī)鏊乐θ~，對(duì)樹木造成損傷，影響來(lái)年樹木生長(zhǎng)結(jié)果。

杏扁樹花芽萌動(dòng)期如遭遇凍害，杏扁幼芽就會(huì)變成褐色，凍害嚴(yán)重時(shí)枝條也會(huì)變褐，隨著氣溫升高，逐漸松散變干枯。杏扁花蕾期和花期的雌蕊最不耐寒冷，這時(shí)期遇到低于凍害臨界溫度時(shí)，時(shí)間短的低溫凍害只是凍死雌蕊和花托，花朵還能正常生長(zhǎng)發(fā)育；時(shí)間長(zhǎng)、溫度低的凍害嚴(yán)重時(shí)可能凍死雄蕊，花蕊受凍后就會(huì)變褐，花瓣逐漸變干枯脫落。杏扁幼果期凍害較輕時(shí)，幼果仍是綠色，但果實(shí)里面的幼胚(子房)已經(jīng)變褐色的，以后慢慢干枯脫落，凍害嚴(yán)重時(shí)整個(gè)果實(shí)呈褐色，很快就脫落。

3 預(yù)防杏扁凍花凍果的途徑和方法

3.1配育和選擇抗寒性強(qiáng)的品種

抗寒育種是防寒和抗寒的根本途徑，培育抗凍的新品種是保證杏扁免遭凍害的最好的根本性方法。選用現(xiàn)有抗凍品種，如‘優(yōu)一’‘三桿旗’‘新四號(hào)’等，是減輕凍花凍果的有效途徑之一。

3.2提高樹體自身的抗寒力

加強(qiáng)栽培管理，增強(qiáng)樹勢(shì)，提高樹體本身的抗寒力，是抗凍的極為重要的內(nèi)在條件。通過增施肥水、前促后控、防治病蟲害、加強(qiáng)夏秋修剪、防除雜草、疏松土壤等，都能增強(qiáng)樹勢(shì)，提高樹體抗凍能力。

3.3改善杏扁園霜凍來(lái)臨時(shí)的小氣候

通過調(diào)節(jié)園內(nèi)的溫度和濕度，可以預(yù)防或緩解霜凍。

3.3.1 增溫法 杏扁防凍最直接和有效的方法就是提高杏扁園內(nèi)的溫度。將加熱設(shè)備按照一定的間隔在園內(nèi)放置。當(dāng)溫度降低到臨界點(diǎn)時(shí)，點(diǎn)燃加熱設(shè)備，提高樹木下層溫度，隨著下層溫度的升高，上層溫度低的氣層就會(huì)下降，這樣就會(huì)在園內(nèi)形成一個(gè)溫暖的氣層。加熱設(shè)備設(shè)置原則以多而密集布置設(shè)單個(gè)發(fā)熱量少的加熱器，既能保護(hù)杏樹，又不會(huì)有太多浪費(fèi)。這種加熱方法適用于大型杏園，杏園太小，熱氣會(huì)被風(fēng)吹走。

3.3.2 煙熏法 煙霧可以減少土壤熱量的輻射釋放，而灰塵顆粒吸收水分，凝結(jié)水蒸氣成液體并散發(fā)熱量，從而提高溫度。常用的煙熏法就是使用刨花、干草和秸稈等易燃的物質(zhì)，加入樹葉、鋸木末和草根等一層一層疊放在一起，最上部加蓋著一層干土，為方便點(diǎn)燃和排氣，用一根木棍插入中間。杏園周圍和里面都應(yīng)該有煙堆，為了使煙霧迅速擴(kuò)散到整個(gè)果園，杏園上風(fēng)處盡量多布設(shè)煙堆。現(xiàn)在有些地區(qū)生產(chǎn)了一種簡(jiǎn)便、易行的防霜凍煙霧發(fā)生劑。配方為：硝酸銨20%、木屑70%、廢柴油10%。硝酸銨經(jīng)過研磨，木屑銼碎。木屑越細(xì)，煙越濃，持續(xù)時(shí)間越長(zhǎng)。當(dāng)有凍害來(lái)臨時(shí)，將原材料按比例混合，然后放在鐵制或紙制的容器里。溫度降到凍害臨界溫度時(shí)，及時(shí)點(diǎn)燃發(fā)煙劑，可提高園內(nèi)溫度1～1.5 ℃，煙氣可保持1 h左右。煙熏法對(duì)平流霜凍無(wú)效。

3.3.3 噴水或澆水法 有條件的杏園，在霜凍來(lái)臨前澆水或霜凍來(lái)臨時(shí)噴水，均可減輕霜凍。因水氣遇冷凝結(jié)時(shí)可以放出潛熱，并可增加空氣濕度，減輕凍害。霜凍前一天，噴施磷酸二氫鉀加氯化鈣或雷力營(yíng)養(yǎng)態(tài)液鈣，增加細(xì)胞液濃度，降低冰點(diǎn)，對(duì)防凍也很有效。

3.3.4 鼓風(fēng)法 杏扁發(fā)生結(jié)霜，通常在靜止空氣條件下。如果使用大型鼓風(fēng)機(jī)來(lái)加強(qiáng)空氣循環(huán)，吹除冷空氣，就可以達(dá)到防凍效果。

3.4推遲物候期，躲避霜凍

前面已提到，隨著萌芽到開花，杏樹的抗寒力越來(lái)越低，推遲了物候期，就相對(duì)地提高了器官的抗寒力，使花和幼果避開晚霜。推遲物候期的方法主要有以下幾種：

3.4.1 噴生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑 多種生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑如B-9、乙烯利、萘乙酸、青鮮素及脫落酸等，于越冬前或萌芽期噴在樹體上，可以抑制萌動(dòng)，延緩發(fā)芽和開花。但具體應(yīng)用有待進(jìn)一步研究。

3.4.2 灌溉 春灌可以降低土壤溫度，延緩杏的萌發(fā)。杏扁從芽萌動(dòng)期到開花期一般通過2～3次灌溉，通常推遲開花2～3 d。

3.4.3 噴白和涂白 冬春季通過對(duì)杏樹樹干、樹冠噴涂白生石灰，即可防治因太陽(yáng)輻射過強(qiáng)造成的日灼燒，又可殺死越冬蟲卵，還能推遲花期。前蘇聯(lián)果園試驗(yàn)表明，早春噴施7%～10%石灰乳劑可使杏扁樹的開花期推遲3～5 d，尤其是在春季溫度變化劇烈的大陸季風(fēng)氣候區(qū)。國(guó)內(nèi)有人在杏樹花芽稍微露白時(shí)噴石灰乳(5份水+1份生石灰+柴油少許)，也取得了推遲花期4 d的效果。

3.4.4 培養(yǎng)2次枝果枝 利用杏樹二次枝上的花芽分化形成的晚，第2年萌動(dòng)開放的也晚這一特點(diǎn)，采取冬季重剪，配合夏季摘心，培養(yǎng)大量的二次枝果枝，躲避晚霜，保一部分產(chǎn)量。

3.5噴抑蒸保溫劑，保護(hù)花果器官

花期和幼果期噴“宇征”牌果樹防凍劑等抑蒸保溫劑，可以有效地防御大風(fēng)和低溫對(duì)杏花及幼果的傷害，保護(hù)花果安全渡過晚霜。花前1周噴100倍杏扁專用PBO或800倍抗逆增產(chǎn)靈；花前3～5 d和寒流來(lái)臨前3～7 d，樹上噴400倍液、樹干及主枝涂50倍凍害必施，都有顯著防凍效果。

4 杏扁凍花凍果綜合防御措施

杏扁凍花凍果問題一直就是廣大杏扁種植區(qū)各級(jí)政府、科研單位、相關(guān)科局和種植戶所共同關(guān)注的問題，不斷地在進(jìn)行試驗(yàn)和探索。截至目前，還沒有發(fā)現(xiàn)哪一種單一措施可以防止杏扁凍花凍果的。根據(jù)多年來(lái)的研究成果和典型實(shí)例，現(xiàn)提出以下有推廣的綜合配套防凍措施。

4.1增施肥料，增強(qiáng)樹勢(shì)

樹下一年施2次肥。春季發(fā)芽前至開花，10年生左右的樹株施大三元復(fù)合肥(三門峽龍飛公司產(chǎn))2～3 kg或高氮追施肥15～2.5 kg；秋季采收后株施杏扁特配1.5～2.5 kg或雷力海藻復(fù)混肥1.5～2.5 kg或農(nóng)家肥50～100 kg。樹上一年噴3次肥。花期至幼果期噴1次雷力2000功能型復(fù)合液肥加抗逆增產(chǎn)靈；秋季采收后至落葉前噴2次磷酸二氫鉀加雷力2000功能型復(fù)合液肥。

4.2加強(qiáng)夏秋修剪

采收后搞一次秋剪，主要任務(wù)是疏除無(wú)效技條，保持樹冠通風(fēng)透光，開源節(jié)流，增加養(yǎng)分積累。

4.3控制病蟲危害

對(duì)嚴(yán)重影響樹體生長(zhǎng)的介殼蟲、串皮蟲、細(xì)菌性穿孔病、流膠病等重點(diǎn)病蟲害要及時(shí)用藥，控制危害，保證樹體健壯生長(zhǎng)，葉片完好，延長(zhǎng)葉片功能期。

4.4噴施“免深耕”土壤調(diào)理劑

樹下全園噴免深耕1～2次，每667 m2用量第1年400 g，以后每年200 g。疏松土壤、打破板結(jié)，促進(jìn)根系生長(zhǎng)和吸收養(yǎng)分，強(qiáng)壯樹勢(shì)，枝繁葉流，增強(qiáng)抗性。

4.5噴藥保護(hù)

樹上噴3次杏扁專用PBO，第1年5月底至6月上旬和8月底至9月上旬各噴1次150～250倍液，第2年花前1周噴100倍液。9月下旬噴1次400倍凍害必施，花前1周和花后7～10 d主干及主枝基部各涂刷1次50倍凍害必施。霜凍來(lái)臨前1～2 d，樹冠噴150倍“宇征”牌果樹防凍劑。

4.6熏煙

園內(nèi)提前布置熏煙材料或煙霧劑，當(dāng)氣溫下降到受凍臨界點(diǎn)時(shí)點(diǎn)燃。

4.7受凍后補(bǔ)救

受凍當(dāng)天至5日內(nèi)，樹上噴800倍抗逆增產(chǎn)靈或400倍凍害必施，隔7 d再噴1次；主枝基部涂刷50倍凍害必施，修復(fù)受損傷細(xì)胞，保花保果，減輕凍害損失。

通過以上措施的綜合使用，可以將凍花凍果程度降到最低，有效減輕凍害對(duì)杏扁的影響。