蘋果提質增效技術應用與分析

(臨汾市果樹蠶桑站， 山西 臨汾 041000)

蘋果是臨汾市特色經濟作物之一，截至2018年底，全市蘋果種植面積達到9.3萬hm2，年產量120萬t，總產值約50億元，優質果率達到60%，商品率達到90%。蘋果產業在“鄉村振興戰略”中發揮了重要作用。但是，分析蘋果生產技術方面存在著土壤肥力瘠薄、旱作栽培滯后、化學防控病蟲害是主要手段，老果園改造及配套技術不到位等技術問題，成為當前蘋果提質增效影響因素，經過對近幾年蘋果提質增效生產技術應用進行分析，供大家參考。

1 增肥改土控化肥

長時間化學肥料大量使用，果園土壤板結，物理、化學性質改變，通透性能下降，水、肥、氣、熱不協調，土壤微生物群落受到破壞，果樹根系生長發育受阻，根腐病發生嚴重，以及出現死樹現象，果品品質下降。培肥地力，改良土壤，減少化學肥料用量，是提質增效的關鍵技術。蘋果采收后或者在秋季9-10月份，依據果園產量水平和樹齡增施基肥，方案一：有機肥3 000～5 000 kg/667 m2+有機復合肥(N∶P2O5∶K2O=18∶18∶18)200～300 kg+高鈣鎂肥25 kg。方案二：生物有機肥(N︰P2O5︰K2O總量≥10%，活性生物菌6億g、有機質含量60%)300 kg/667 m2+有機復合肥(N︰P2O5︰K2O= 15︰15︰15)200～300 kg/667 m2+硅鈣鎂肥25～30 kg/667 m2。基肥用量占到全年用量60%～80%，施肥后有條件果園及時灌水一次。

2 推廣旱作栽培

臨汾果園多分布在丘陵山區，果園干旱缺水是影響果園品質和產量主要因素。應用旱作栽培技術是改善旱地果園“十年九春旱”自然條件技術革命，可有效增大果個,防止蘋果裂紋發生，增加商品率和耐貯性。方案一：灌水，有灌溉條件的果園分別在蘋果樹萌芽期、幼果膨大期、秋施基肥后灌3次水，灌水方法宜采用溝灌，灌水量以土壤濕潤度達到0.8 cm為標準。溝灌可節水20%，防止土壤板結。方案二：果園鋪黑色地膜，每年結合秋施基肥整地，整地方法是以果樹主干基部為中心，整成屋脊形的地面。寬度一般1.5 m，邊沿與果樹樹冠外沿垂直，從中心到邊沿高差10～15 cm。翌年春季土壤融凍期，把地面修剪后的枝、桿、葉、雜草等雜物清理干凈。將地面平整，鋪蓋黑色地膜，保住土壤現有墑情，接納春天降水，為幼果膨大和新梢生長提供水分。方案三：果園自然生草，充分利用果園雜草野生能力。當雜草長到30 cm左右，沒有木質化前，用果園割草機割草，每年可割草3～5次。增加地面覆蓋，減少水分蒸發，保護生態環境，雜草漚腐后增加土壤有機質。

3 綜合防治病蟲害，減少化學藥劑用量

經過調查分析，蘋果園病蟲害防控基本上是靠化學藥劑防治，套袋技術推廣各類食心蟲基本得到防治，但是入袋害蟲黃粉蟲程現上升趨勢。果實病害紅點、黑點、苦痘病經常發生。新型葉片病害炭疽葉枯病開始發生。堅持“農業防治，物理防治，生物防治為主，化學防治為輔”的原則，是目前有效防治病蟲害，降低生產成本，生產綠色有機食品，保護生態環境防治策略。

3.1農業防治

包括增施有機肥料，培養健康樹勢，減少病蟲害發生，秋冬季深翻土地，破壞病蟲越冬場所，消滅越冬害蟲。刮樹上老翅皮，剪掉病蟲枝，清掃果園病蟲枝果，集中燒毀減少病蟲害越冬基數，減少防控壓力。

3.2物理防治

包括在果園每2～3 hm2掛太陽能殺蟲燈一臺，防治金龜子、卷葉蛾等害蟲。在蚜蟲發生階段每667 m2掛30塊黃色粘蟲板防治蚜蟲。在食心蟲發生期樹上掛5～10枚/667 m2誘芯防治食心蟲。果樹落葉后進行樹干涂白(配方：生石灰6～8份，水20份，石硫合劑原液1份，食鹽1份)殺滅越冬病害、蟲卵及防治凍害。

3.3生物防治

包括有水利條件果園人工種植白三葉、黑麥草。旱地果園自然生草，創造適宜天敵生存的生態環境條件，增加天敵群落，實現以蟲治蟲的防治效果。如：在蘋果園每100片葉螨類害蟲達到1～2頭時，在樹上放捕食螨防治螨類害蟲。

3.4化學防治

在做好農業、物理、生物防治基礎上，據近年果園病蟲害發生的新特點，如：白粉病、蘋果綿蚜、輪紋病、蘋果全爪螨針對性進行防治。

休眠期：5°Be石硫合劑或瑞德豐銀典+45%毒死蜱；中心花露紅：40%晴菌唑+25%高效氯氰菌酯+10.5%阿維·噠螨靈+利姆；花后第1遍：50%吡唑·丙森鋅+25%甲維滅幼脲+10%吡蟲啉+22%阿維螺螨酯+靚麗蓋；花后第2遍：80%代森錳鋅+3.2%阿維菌素+4.2%高氯甲維鹽+70%啶蟲咪+佳果寶；套袋前：10%多抗霉素+70%甲基硫菌靈+22%阿維·螺螨酯+50%吡蚜銅+蓋世功；套袋后第1遍：戊唑醇+4.5%毒死蜱+10.5%阿維噠螨靈+高鉀靚豐素；套袋后第2遍：40%戊唑醇·咪鮮胺+25%高效氯氰菊酯+5%阿維菌素+佳果寶；套袋后第3遍：42%戊唑醇·多菌靈+25%甲維滅幼脲+高鉀靚豐素。

4 省力化修剪改善果園樹體通風透光條件

據近幾年修剪實踐，成齡喬化密植果園修剪應采用“先減密間伐，再樹形改造”技術方案。有效避免了先改形后樹體返旺，光照條件惡化，達不到優質果生產的樹形結構。同時，樹上傷口過多，樹體衰弱，腐爛病發生嚴重狀況。

4.1減密簡伐

技術包括：隔行間伐、隔株間伐，以及隨機間伐。不同樹齡果園和密度直接間伐和緩期間伐。株行距多為4 m×6 m或6 m×6 m，間伐后667 m2留株在35株左右。

4.2樹形改造

間伐后果園據樹體結構長勢、枝量逐步改造成高光效樹形。其技術包括：提干。將樹體主干提高到1～1.5 m，疏除主干上沒有空間或重疊生長大枝。落頭。將中心干枝頭一次或分次疏除，樹高控制3 m左右，打開頂端光照。疏大枝(也叫開窗戶)。在提干落頭后的中央干選留4～6個著生位置合理的永久主枝，疏除著生不合理影響光照通風主枝。

4.3結果組培養和更新

在改造后樹形主枝上，采用輕剪長放，多留枝的方法配備和培養松散的細長型結果枝組，吊簾式結果枝組。樹體從上到下，從內到外立體結果。樹形改造完成后，667 m2留枝量控制在約6萬～8萬條。

5 花果精準管理

5.1蘋果授粉端正果形，提高品質

包括人工授粉和壁蜂授粉。授粉時間宜在盛花初期進行，花朵開放的當天授粉，坐果率最高。方法有：噴粉法。即1份干花粉混10倍滑石粉或細玉米面。用微型噴粉器噴粉授粉。噴霧法。把2 g花粉+50 g糖+(2～3)g硼砂+1 kg水配成懸浮液，用超低量噴霧器噴灑授粉。隨噴隨配，不可久放。壁蜂授粉。每667 m2放蜂300～500頭，白天溫度12 ℃時，壁蜂開始工作。

5.2疏花疏果，合理負載

疏花根據距離法，平均每15～20 cm留1個花序，正常果園每667 m2留12 000～15 000個花序。果樹生理落果后進行疏果。留果指標。大果型品種少留，紅富士一般每667 m2留 10 000～14 000個果，中小型果如嘎拉每667 m2留16 000個果，或者30～40片葉留1個果。

5.3果實套袋增加外觀品質

果實套袋注意選擇優質果袋，純木漿紙，遮光性好，漱水性快，透氣性強，抗老化等制作工藝，以及藥劑處理等。套袋時間宜在落花后30 d進行，果個橫徑長到1.5 cm以上，果柄半木質化時進行。常套袋前噴一遍殺菌劑、殺蟲劑。藥液干后再套袋，2～3 d內必須把袋套完，或者用邊噴邊套的辦法套袋。果實采收前20～25 d除袋，除袋時間最好選擇在陰天或多云天氣進行。 晴天上午10—12時去樹冠東、北方向的果實袋，下午2—4時去樹冠西、南方向的果實袋，減少果面日灼現象。

5.4無袋栽培提高效益

降低生產成本提高果園效益，無袋栽培是發展方向。近幾年果園勞動力成本不斷上升，農資價格不斷上漲，果園投入產出比例由過去的1∶8下降到現在1∶(3～4)給蘋果生產者帶來生產壓力。今后在適宜蘋果生產區域逐步推廣無袋栽培技術，同時提高果園機械化管理水平，降低生產用功和農民勞動強度。

6 預防花期凍害

近年受極端天性氣候影響，凍害頻繁發生，根據當地天氣預報，霜凍來臨之前，在果園四周熏煙增溫化霜防凍，霜凍過后樹上噴蕓苔素內酯2次，促進受凍害細胞修復，減輕凍害。除此授粉，加強綜合管理，提高坐果率，把損失降低到最低限度。