打造前有未有的食匠殿堂

徐智

4月1-4日，由上海博華國際展覽有限公司主辦的第二十七屆上海國際酒店及餐飲業博覽會（2019 HOTELEX Shanghai）將在上海新國際博覽中心舉辦。展會立足于酒店、餐飲、咖啡、冰淇淋、烘焙、酒吧會所以及商超零售業等，通過涵蓋餐飲設備綜合、桌面用品、咖啡與茶、食品綜合、烘焙、冰淇淋、葡萄酒及烈酒、飲品綜合以及餐飲配套等九大版塊的展示，為廣大專業買家建立一個前所未有的“食匠殿堂”。

作為以專業與品質享譽業界的綜合性博覽會，2019 HOTELEX上海展將使用上海新國際博覽中心室內外所有場館，總展出面積達23萬平方米，吸引近千家海內外領軍品牌參展。屆時將邀請來自中國內地、意大利、西班牙、美國、德國、日本及港澳臺等國家和地區的專業買家觀眾，預計累積到場觀眾將達15萬名，并通過與全國各省市飯店協會、餐飲協會的通力合作，再一次將博覽會推向行業的制高點。

據悉，展會同期還將通過多重國際級專業賽事（咖啡、飲品、調酒、烘焙、烹飪、Gelato等）、多場業內權威人士參與的行業論壇等，聚焦酒店及餐飲領域前沿話題，繼續以“賽事、展示、論壇”全方位提升展會軟實力。

展會期間各項專業賽事活動及論壇涉及行業種類包括各項經由World Coffee Events授權的國際級咖啡類賽事、WCE All Stars（世界咖啡全明星巡演）、第六屆上海國際潮流飲品創意制作大賽總決賽、2019第八屆中國國際調酒大師賽總決賽暨亞洲調酒師全明星對抗賽、2019上海國際披薩大師賽、2019第七屆世界面包大賽中國區總決賽、餐飲類相關論壇（餐飲供應鏈論壇、餐飲品牌發展論壇、餐飲設計論壇、中央廚房建設發展論壇、飲品高峰論壇等主題的相關論壇）、2019第六屆上海國際手工冰淇淋大師賽 、覓樂晚宴、上海國際咖啡文化節、上海國際美食文化節等等。

歷經2018 HOTELEX上海展、北京展、成都展以及廣州展的多方歷練和考驗，上述提及的眾多賽事紛紛進入下一站——2019 HOTELEX上海展總決賽的市場實戰及準備環節。展示行業、專業交流，HOTELEX旗下的賽事活動以其獨有的形式影響并推動著酒店、餐飲及食品市場的前行。強大的專業背景和精彩的現場內容，必將把第二十七屆上海國際酒店及餐飲業博覽會打造得更加瑰麗多姿、格調盡顯。