小麥栽培技術流程

李戰鋒

一、選擇良種

選擇產量高，產量穩定，品質好，抗逆性強的小麥品種，種子沒有蟲，籽粒飽滿。

二、整地施肥

精細整地：為改善土壤結構，增強土壤蓄水保墑能力，播前進行精耕細整，翻耕23厘米～25厘米，進行秸稈還田，不但增強土壤肥力，而且可以打破犁底層，達到深、細、透、平、實、足(水)的標準，即耕作層要深，耕后耙細(碎)、耙透、整平、踏實，達到上松下實、蓄水保墑。

平衡施肥：根據土壤綜合肥力狀況制定施肥方案，以有機肥為主，有機肥、無機肥結合施用，改善土壤中的有機質含量，從而達到均衡施肥的目的。在耕地的同時要施足基肥，每畝施有機肥2噸～3噸，為減少冬雪春雨造成的化肥流失損耗，避免小麥中后期脫肥早衰，將50%左右的氮素化肥后移到拔節至孕穗期分2次追施，從而使小麥籽粒中賴氨酸、蛋白質含量提高。

三、適期適量播種

種子處理：播種前要進行藥劑拌種或直接選用包衣種子。在拌種時要注意幾個問題：一是拌種時水分不能太大，以免影響播種，影響每畝的種子用量；二是要拌勻，讓每一粒小麥都要拌上農藥，以免被蟲吃掉，三是拌種結束后小麥種子要晾曬一下。

適期播種：為培育壯苗，形成根系發達、莖蘗數較多的小麥生產群體，充分利用熱量資源，要適期播種，從而為小麥高產奠定基礎。一般半冬性、弱冬性品種分別在10月上中旬播種，播種量6～7千克/畝；弱春性、春性品種分別在10月下旬至11月上旬播種。一般小麥在田間持水量為70%～80%時最有利于出苗，因此，當播期、土壤墑情發生沖突時，一定要做到適墑播種，可晚播3～5天，從而使小麥全苗。

播種量：根據小麥品種特性、播種期確定小麥的播種量，播量8～10千克/畝,隨著播期推遲適當增加播量。500千克/畝以上的高產田塊，基本苗可控制在12萬～15萬株/畝，9月底10月初播種可降到10萬～12萬株/畝。

四、田間科學管理

（一）苗期生育特點及田間管理

1.生育特點：出苗分蘗階段，自播種出苗到拔節為止。

2.栽培措施

要苗齊、苗壯；爭取早分蘗、早發根；達到壯苗越冬；營養物質積累多，有利于安全越冬，為增產打基礎。

查苗補種，疏苗移栽。小麥出苗后，應及早檢查，對于10厘米以上嚴重缺苗斷壟地段，可采取催芽補種；對已經分蘗仍有缺苗地段，12月上旬就地進行勻苗移栽，疏稠補稀。

中耕鎮壓，鋤草保墑。對于適期播種的麥田，在封凍前要早鋤、淺鋤、細鋤，防止傷根傷苗；對旱地要進行碾壓提墑，淺鋤保墑，防止風蝕，達到增溫保苗；對整地質量差、土壤不實、坷垃多的麥田，冬季可進行碾壓；對于下濕地的晚播苗，由于通透性差，影響新根早發，這類麥田除搞好田間排水工程外，要加強中耕松土。對生長壯、旺苗進行鎮壓，控上促下，縮短莖基部一、二節間長度，增加粗度，提高抗倒能力。

合理冬灌，保苗越冬。對搶耕搶種土壤不實的地塊應澆水，以踏實土壤；對于晚播麥田，葉少、根少沒有分蘗或分蘗在2個以下的弱苗，一般不澆水，以免降低地溫，影響發育。冬灌要按照“夜凍日消，澆完正好”的原則，灌水的溫度指標是日平均溫度3℃以上，灌后要及時中耕，破除板結，減少蒸發，消滅雜草，保蓄水分。

因苗制宜，補施追肥。對底肥不足的麥田，應按照產量指標要求缺多少補多少，對水澆地麥田可以結合冬灌補施追肥，對于晚播弱苗，由于肥水消耗少，冬前一般不宜追施肥水，對于長勢不勻麥田可采取點片追施，追肥時一定要采取穴施，嚴禁撒施。

攝影/凌崎猛

化學除草在播后至出苗前進行，用25%綠麥隆可濕性粉劑200克～300克兌水60千克噴霧，在下雨期間噴藥最好。

防御凍害的主要措施有：選用抗寒強的品種，適時播種，培育壯苗，寒潮來前澆水，減輕凍害。

（二）拔節孕穗階段的生育特點和田間管理

1.生育特點：拔節孕穗階段包括拔節、孕穗、抽穗等生育時期，屬營養生長和生殖生長并進時期。早春氣溫上升到10℃以上時，小麥開始拔節，拔節后分的蘗一般為無效分蘗。孕穗以后是小花發生分化和部分退化的時期。拔節期以莖、葉生長為主，孕穗期以莖、穗生長為主。

2.田間管理

追肥：拔節期一般每畝追尿素7.5千克左右，增粒增重，防早衰。孕穗期一般每畝追尿素2.5千克～3千克，增加穗部營養供應，促進生殖器官發育。

清溝排漬：2月下旬至3月上旬小麥開始拔節，3月份雨水逐漸增多，導致小麥各種病害發生，麥田要注意清溝排漬，降低水位，減輕病害。

預防倒伏：采用矮稈品種。合理應用肥水。控制旺長，小麥過旺生長時，可用矮壯素進行防治。小麥倒伏分為根倒伏和莖倒伏兩種，主要是莖倒伏。莖倒伏是由于前期氮肥施用量較大，造成小麥群體過大，田間郁閉，通風透光不好，小麥徒長旺長，基部節間過長，后期出現大風天氣小麥易發生倒伏。因此，在小麥生產中，應根據土壤的肥力狀況進行科學施肥澆水。

（三）抽穗成熟階段的生育特點和田間管理

1.生育特點：本階段指小麥抽穗后的生殖生長時期。長江中下游小麥在4月中旬前后抽穗，抽穗時間約40天。本階段是小麥籽粒形成期，也是決定小麥粒數的關鍵期。

2.管理措施

合理排灌：小麥抽穗后，生理需水量增大，是小麥一生中需水的高峰。一般要求土壤含水量相當田間最大持水量的70%左右為宜。南方四五月份多雨，要注意清溝排漬，做到明水能排，暗水能濾。

防治病蟲害：小麥生長后期有黏蟲、蚜蟲，赤霉病、白粉病和銹病危害。蟲害可用殺蟲劑類農藥進行防治。赤霉病的防治可用多菌靈、敵百蟲混合劑。銹病的防治可用敵銹鈉或敵銹酸，稀釋200倍液，兌洗衣粉100克進行防治。

（四）適時收獲

一般在6月上中旬小麥基本成熟，整個麥田2/3的麥穗發黃時收割，小麥蠟熟末期是最佳收獲期。但小麥不可過于成熟，以免籽粒脫落而減少收成。小麥要分品種進行單收、單曬、單儲，以免品種混雜，降低小麥的商品性和經濟價值。