芒果入菜滿口清香

芒果糯米飯

【食材】

糯米適量、大芒果1個、3杯椰漿、1茶匙白糖、食鹽適量

【做法】

1.提前將糯米浸泡一夜，如果時間來不及，3小時也可以。浸泡過后將糯米淘洗干凈，直到淘米水變清澈為止。

2.洗凈后的糯米加水蒸煮15分鐘至20分鐘，使其熟透。

3.再將椰漿倒進煮鍋中，加白糖、少量的食鹽，用中火煮至白糖、食鹽融化，不要讓椰漿沸騰。

4.把煮熟后的糯米倒進碗中，加3/4煮過的椰漿把糯米蓋住，攪拌后靜置20分鐘，讓糯米充分吸收椰漿，這樣做能讓芒果糯米飯更人味。

5.最后把芒果切塊、將剩下的椰漿倒在糯米放上;或者把兩者拌在糯米飯中，就能開吃了，特別香甜！

芒果餃子

【食材】

雞胸肉250克、蔥2根、芒果半個、白菜半棵、姜蓉1茶匙、蒜蓉2茶匙、醬油半茶匙、芝麻油半茶匙、餃子皮適量

【做法】

1.雞胸肉、蔥切碎，芒果肉切成丁，白菜切小塊。把碎雞肉、蔥、姜蓉、蒜蓉、醬油、芝麻油、芒果丁、白菜塊混合在一起，拌勻后，就能用來包餃子了。

2.蒸鍋中加清水，開中火煮沸后，把餃子放入蒸籠里，蒸20分鐘后關(guān)火，香甜可口的芒果餃子就做好了。

【小貼士】

調(diào)制餡料的時候，可以根據(jù)自己的口味來放調(diào)料，不喜歡姜蓉、蒜蓉可以不放。

芒果炒雞肉

【食材】

雞胸肉2塊、鹽和胡椒粉適量、紅辣椒1個、中等大小的芒果1個、蒜蓉1茶匙、酸辣醬1瓶、碎紅椒片半茶匙、陳醋1茶匙

【做法】

1.雞胸肉切塊，用食鹽、胡椒粉腌漬2小時。

2.將炒鍋燒干，倒油，放入雞肉塊翻炒至熟透，然后再倒入切成小塊的紅辣椒，翻炒兩三分鐘。

3.倒入酸辣醬、蒜蓉、碎紅椒片、陳醋，翻炒兩三分鐘，直到酸辣醬開始沸騰冒泡，再放入芒果塊，攪拌2分鐘即可出鍋食用。