喝骨頭湯能促進骨折愈合？

很多人一旦骨折之后就大魚大肉進補，想讓自己快一點好，甚至有的人會每天都喝下一大鍋骨頭湯。

隨著全民運動健身的熱潮，現在有更多的人熱愛運動，運動也已經成為我們生活中不可缺少的一部分，可是在運動中，磕磕碰碰也是在所難免，嚴重的甚至會發生骨折。骨折后好多人會選擇喝骨頭湯來促進骨折愈合。可是，喝骨頭湯真的能促進骨折愈合嗎？央視財經頻道《是真的嗎》記者咨詢了專家。

喝骨頭湯會攝入大量脂肪

首都醫科大學附屬北京朝陽醫院營養科副主任醫師賈凱說：“喝骨頭湯其實是為了攝入更多的鈣。實際上骨頭湯中鈣的含量非常低，恰恰相反，骨頭湯里還有一些其他物質，比如說有過多的脂肪可以抑制鈣的吸收，同時還有嘌呤，這時候攝入過多的脂肪和嘌呤反而對疾病的恢復是不利的。所以，骨頭湯并不是骨折之后恢復的良好食品。”

專家還告訴我們，骨頭湯僅含有少量的鈣也是人體不易吸收的，骨頭湯給我們帶來的更多是大量脂肪的攝入，影響愈合的同時也會產生肥胖，那骨折后究竟吃什么對我們的恢復有利呢？

主任醫師賈凱介紹：“骨骼重建的過程中，主要需要的優質蛋白還有鈣質，同時為了鈣質吸收利用，對維生素D的需求也會增加。所以在均衡飲食的基礎上，牛奶既能提供優質蛋白也能提供比較好吸收利用的鈣質。另外注意戶外活動，要有足夠的陽光照射。”

骨折后更要防止并發癥的發生

原來骨折后我們不僅僅要補鈣，還要增加蛋白質的攝入，這才是骨折患者所需要的營養，那骨折期間，哪些又是不建議攝入的呢？

賈凱主任說：“疾病的恢復過程中，還是希望能夠保持一個清淡、容易消化的飲食結構，所以油膩的食物就不適合了。脂肪過多會影響鈣質的吸收，同時高糖高熱量，尤其是碳酸飲料都會影響鈣質的沉積，這也是不太適合的。”

原來清淡易消化的飲食才是更好的，因此總的來說，發生骨折是不該大意的，而且骨折后更要防止并發癥的發生。

清華大學附屬北京清華長庚醫院骨科主任醫師潘勇衛說：“第一就是疼痛的變化。由于骨折以后，它會有創傷反應，也就是腫脹的發生，如果腫脹越來越嚴重，它會壓迫神經，壓迫血管和肌肉，我們叫骨筋膜室綜合征。嚴重情況下，會造成肌肉神經的壞死，造成殘疾。第二是關節功能練習。如果長時間不活動，就會發生僵直，對于下肢來說，如果不活動，很容易有血栓的形成。還有褥瘡、肺炎等并發癥，所以一定要在醫生的指導下做下肢的踝關節的踝部活動。”

如何防止骨折的發生

所以，骨折后使骨頭恢復正常功能是很關鍵的一個過程，我們不能松懈，而且日常生活中我們也要提高安全意識，這樣才能從根本上防止骨折的發生，專家為此也給出了幾點建議。主任醫師潘勇衛說：“第一就是保持良好的生活習慣。少喝酒、不喝濃茶，因為不良的生活習慣會影響鈣的吸收，造成骨質量的下降。第二是保持適量的運動，能夠增強骨的質量，還有身體的協調力和平衡力能夠得到很好的保持。第三要保持安全的居家環境，這對于老年人來說非常重要。”

專家告訴我們，老年人容易在家里發生骨折，所以我們一定要小心照顧好老人，防止意外的發生。

李雪源據央視財經頻道《是真的嗎》節目整理