仁壽縣青花椒產業發展現狀及對策

摘 要：仁壽縣隸屬于四川省眉山市，是青花椒重要的種植區域之一。據《本草綱目》記載，青花椒具有“堅齒、烏發、明目、耐老、增年、健神”的作用，可見其珍貴的食用和藥用價值。仁壽縣在大力推廣種植青花椒的同時，也需要進一步探尋青花椒的產業發展現狀及采取的一些實用對策。

關鍵詞：仁壽;青花椒;產業發展現狀;對策

中圖分類號：S-9

文獻標識碼：A

2002年仁壽縣方家鎮從重慶江津引進青花椒開始成片試種，取得了較好經濟效益。近年來，青花椒的種植面積呈逐年增長態勢，而青花椒的產業發展過程中也暴露出一些問題，需要亟待解決。為進一步推動青花椒產業縱向深發展，縣委政府對仁壽縣青花椒產業進行了深入調研，提出了相應的對策，為指導青花椒產業穩步發展提供相應保障。

1?仁壽縣發展青花椒產業的前提條件及必要性

1.1?自然和地理條件

仁壽縣地處四川省眉山市東坡區東南方向34.32km，管轄34個鎮，26個鄉，157.4萬人，幅員面積2606km2，是四川省的第一人口大縣。境地貌以丘陵為主，境內地勢西北高東部低。其氣候特點屬于亞熱帶季風濕潤氣候，年均氣溫17.4℃，年均降雨1009.4mm，年均日照1196.6h，無霜期為312d，適宜的氣候條件、豐富的土地、人力資源為青花椒的種植和產業發展提供了必要條件。

1.2?青花椒的藥用及經濟價值

青花椒對炭疽桿菌、肺炎雙球菌及枯草桿菌等10種革蘭氏陽性菌，以及大腸桿菌、傷寒及副傷寒桿菌、綠膿桿菌等腸內致病菌均有明顯的抑制作用。青花椒的椒粉是一種用青花椒制成的香料。有溫中散寒，除濕止痛，殺蟲解毒，止癢解腥之功效。椒油具有花椒特有的香氣和麻味，此外，青花椒的種子還可以加工制作肥皂[1]。

2?仁壽青花椒的產業現狀

2016年換屆后，仁壽縣委、縣政府為全面轉變農業發展方式，提出“以工業理念抓農業”思路。通過多年開發，全縣具有經濟效益的青花椒達到1334hm2，其中九葉青1092hm2，藤椒241hm2。年產青花椒鮮椒8002t左右，產值1.3億元左右。

仁壽縣大面積種植青花椒的時間并不長，市場供應量相對較小，市場的保有量也被其他種植地區占據，因此，隨著逐年增加的種植面積，形成不均衡的供需態勢，產出量大，購買力低，許多農民的青花椒沒有直接的銷售渠道，導致青花椒的經濟價值無法得到實現。

3?采取的相應對策

3.1?地方政府政策支持

仁壽縣委縣政府印發《關于深入推進農業供給側結構性改革 爭創全省農業強縣示范縣的決定》明確了通過青花椒產業園區建設助推農業供給結構性改革的思路。仁壽縣委政府及時推進青花椒產業園區建設，園區規劃方家鎮、鐘祥鎮等12個鄉鎮到2021年全縣青花椒種植面積達0.4萬hm2，2026年達0.67hm2。縣級財政給造林主體補助1000元/667m2。

3.2?建立青花椒科技示范中心

科技示范中心建在方家鎮東升村，包含示范區、試驗區、研發培訓區、加工物流區，總占地面積125hm2。建成集青花椒基礎研究、全產業鏈研發培訓、精深加工、冷鏈物流、大宗交易、產業旅游的大型綜合中心。為仁壽縣青花椒產業發展奠定堅實基礎。

3.3?探索優勢品種，引進新品種

仁壽縣通過多年種植對比，青花椒適宜在饅頭山栽植。適應性強。花椒適宜紫色土紅石骨土坡薄地栽植，是綠化紫色貧瘠荒山的好樹種;生長迅速，見效快。四川三品農業開發有限公司2016年春天栽植的15cm高青花椒苗，1a后高度達到1.5m，冠幅1.5m;效益明顯。種植密度100～110株/667m2，1a后株初掛果可達到2.5～4kg，產青花椒250kg/667m2以上，產值可達0.6萬元以上;3a后進入盛產期，每667m2產值可達1.5萬元。

科技是第一生產力，只有以強大科技力量為支撐為后盾，才能研發出更多的、更新的青花椒品種，因此，仁壽縣青花椒種植龍頭企業四川三品農業開發有限公司與四川農業大學合作，對青花椒的附有價值進行研究開發外，還要兼顧提高產量、增加新品種的研制。

3.4?品牌建設

結合仁壽縣青花椒產品的發展和農業龍頭企業現狀，通過政府引導扶持，建立培育名牌、發展名牌、保護名牌的有效機制，完成青花椒產品的商標注冊、品牌建設。重點實施“區域品牌+企業品牌”雙品牌發展戰略。

3.4.1?建設區域品牌

著力做強特色農業品牌，用工業理念謀劃現代農業，全力打造農產品公用品牌。按照“味在眉山+企業品牌（產品品牌）”戰略要求，力爭區域品牌成為全國著名、世界知名的區域品牌。

3.4.2?培育企業品牌

鞏固原有品牌資產，多層次、多角度、多領域地參與競爭。鼓勵龍頭企業延伸產業鏈條，執行標準化生產，大力開展森林食品基地認證，提高產品附加值，大力發展三品一標認證，著重扶持綠色品牌的建設。2021年，創建國家地理標志保護產品，仁壽縣培育三品一標認證3個，知名企業品牌1個以上。

3.5?市場建設

3.5.1?建立青花椒交易市場

為適應市場發展需要，以“包裝規格化、重量標準化、質量等級化、客戶會員化、交易電子化”的五化模式，在方家鎮青花椒加工物流中心設立縣級青花椒交易市場1個。

3.5.2?培育和開拓市場

舉辦各類商節會，吸引各地專家和廠商來仁壽參觀、考察、研討青花椒產業，擴大仁壽青花椒的影響力。

3.6?建設互聯網質量營銷體系

加強青花椒產業信息網絡化建設，實現仁壽縣青花椒產品全過程質量安全監管與追溯，顯著提高青花椒產業發展的數字化和智能化水平。

3.6.1?電子商務建設

依托四川、眉山等電子商務中心平臺，加強產、學、研協同創新，推進青花椒產業組織、商業模式、供應鏈、物流鏈創新，打造電子商務的新格局。

3.6.2?信息化建設

開展創建農業物聯網示范基地建設，積極培育現代農業基地，引進農業物聯網相關技術的人才，打造“農村信息化示范基地”。建設從“產地到餐桌”農產品質量安全追溯體系，搭建農業生產綜合信息服務平臺，方便農技專家及農戶進行技術交流與推廣，提高涉農部門服務三農的水平。

3.7?建設冷鏈物流體系

在青花椒加工物流中心新建物流廣場5000m2及物流基礎設施，配套3000t凍庫1座，或者充分利用青花椒種植區附近的“四川省現代糧食產業仁壽示范園”和“仁壽縣現代柑橘產業園”的凍庫設施，錯峰使用，重點支持加工物流區精深加工青花椒產品冷鏈物流。

3.8?大力發展青花椒特色鄉村旅游

3.8.1?發展基礎

仁壽有省級鄉村旅游示范鎮7個、示范村9個，省星級農家樂、鄉村酒店49家;開展仁壽縣鄉村文化旅游節、曹家梨花節、采摘節、文宮桃花、枇杷節、中崗桃花節、方家桃花節、脆桃節、曲江櫻花節、青崗菜花節、清水蝶彩花卉園瑰花節、藕塘玫瑰花節、禾加桐花節等各類品牌節慶活動，仁壽鄉村旅游逐漸向特色化、規范化、標準化、品牌化發展。

3.8.2?發展目標

到2021年，青花椒特色餐飲星級農家樂達到20家，認證森林人家6個。

3.8.3?發展重點

以仁壽縣豐富的旅游文化資源為載體，充分利用淺丘山水田園風光和鄉土文化優勢，挖掘青花椒產業內涵和文化，打造一批具有青花椒特色餐飲的星級農家樂。

4?結束語

仁壽縣縣委政府本著“綠水青山就是金山銀山”的發展理念，以富農增收脫貧攻堅為出發點，大力推進青花椒產業的發展，隨著青花椒產業日益成熟和壯大，生態效益和經濟效益將日益明顯。

參考文獻

[1] 周于波，龔偉，王景燕， 等.青花椒種植對土壤顆粒組成及分形維數的影響[J].四川農業大學學報，2018，36（4）：457-462.

[2]?王帥，韓曉飛，王洋， 等.九葉青花椒葉片礦質營養元素主要物候期動態變化特征[J].西南農業學報，2018，31（7）：1456-1461.

作者簡介：

李小軍（1973-），男，四川仁壽人。研究方向：營造林及林業產業。