熱飲杯蓋能致癌？專家：正常使用沒問題

阮光鋒

對于很多人來說，寒冷的冬天喝一杯熱咖啡、奶茶，既暖和又時尚。那么熱飲塑料杯的杯蓋經受熱后是否會釋放苯乙烯單體，造成人體免疫力下降，增加癌癥的患病風險？

苯乙烯單體、聚苯乙烯都和塑料有關

聚苯乙烯是一種常用的塑料，通常所用的聚苯乙烯成品是以聚苯乙烯樹脂為主要原料，經相應生產工藝加工制成。目前，被廣泛應用于食品包裝中，例如杯蓋、塑料水杯等。

苯乙烯單體除了用來加工聚苯乙烯，還可用于加工其他塑料、橡膠，包括美國、歐盟、日本和我國在內的多個國家和地區都允許使用聚苯乙烯作為食品包裝材料。

熱飲杯蓋日常使用沒問題

的確，聚苯乙烯在生產過程中可能會有少量苯乙烯單體殘留在成品內，另外，聚苯乙烯產品的穩定性不是很好，在使用過程中，可能會在高溫等條件下產生少量苯乙烯單體。香港食物安全中心推薦聚苯乙烯制品的使用溫度一般不超過100℃。

苯乙烯單體的遷移量主要取決于接觸的溫度、食物中油脂的含量以及接觸的時間。一個熱飲杯蓋（一般重量為2～3克）中的苯乙烯單體的遷移量是3.75微克。而JEFCA制定的苯乙烯的暫定每日最大容許攝入量是0.04毫克/千克。對于體重為60千克的人來說，每日最大容許攝入量是2.4毫克。要達到這個危害量，相當于每天要飲用約107杯熱飲，普通人一般情況下很難達到，所以對于日常使用的熱飲杯蓋來說仍然安全。