在查爾斯王子農場，給植物加些“下午茶”

畢淑敏

2018年，我應友人之邀，搭乘公務機去歐洲旅行，其中，最特別的收獲，當數參觀查爾斯王子農場的那一天。

查爾斯王子農場，位于蘭彼德小鎮附近。平原起伏，綠草如茵，田野散發著谷物和青草的氣味。王子農場的主任，是個身材高大的紅臉漢子，迎接時說我們是第一批抵達這里參觀的中國人。

我問主任，王子常常來干農活嗎？主任回答我說經常來。他指著農田旁邊的籬笆墻說，這是王子親自修剪的。

說是籬笆墻，其實是厚達一米以上的樹墻。農場有幾十公里長的樹墻，很壯觀。我驚訝道，為了攔人嗎，有人敢來偷王子家的莊稼嗎？

主任朗聲笑起來，說，沒有人來偷莊稼。種植灌木組成植物墻，是為了給鳥類和害蟲一個棲息的地方。綠籬的組成中，有能開花的植物，這會引來蜜蜂蝴蝶，它們停留在這道籬笆上，捎帶著就給農莊的莊稼授粉了。再有，我們選種的綠籬植物，有些是害蟲們最喜愛吃的品種。它們吃了綠籬，就不會去啃莊稼了。

我把心中的疑惑端出，綠籬豈不是要被害蟲吃光？

主任道，害蟲也不完全都是有害的。它們是莊稼的敵人，但對綠籬并不會致命。大自然就是這樣一個循環往復的整體，也要給那些害蟲一條生路啊。

有趣的觀點。

我問他，能具體講講王子干活的故事嗎？

他說，有一次，王子穿著工作服整修綠籬。因為農忙，他們新雇了一個技術水平很高的老工人，指揮大家干活。王子正干著活，老工人走過來，端詳了一番王子的勞動成果，不客氣地說：“你這活干得不好，這兒……這兒……都不對，你應該這樣修剪。”一邊批評王子，一邊拿過園藝工具親自做指導。

英國人民還有不認識王子的嗎？

主任說，王子一身泥土，老工人年紀大了眼神不好，沒認出王子。王子按照老工人的指點，重新修剪綠籬。

我沉默了一小會兒，給自己一點時間消化這故事：禮服在身，他貴為儲君，換上耕衣，他就是一個揮汗如雨的農夫。

我又問，王子家的其他人也來干活嗎？主任說，都來過，王子來得最多。下個星期二，他還會來此地干活。

到了王子的遼闊牧場，幾十頭乳牛正在安閑吃草。乳牛身架很大，呈前略窄后渾圓的近橢圓形輪廓，渾身無贅肉但并不單薄。它兀自吃著草，散發寧靜安詳的光輝。皮毛褐白相間，通體閃著緞子樣光澤，高貴而干凈。

我說，不都是黑白花嗎，您這兒為什么是褐白花？主任說，褐白花的奶牛更稀缺，王子喜歡它們，怕它們越來越少。

這些奶牛真幸福。

主任說，尊重奶牛的生活習性，保證奶牛的營養攝入，把奶牛當作真正家人，關心奶牛的身心健康，奶牛的乳汁才會幫助到我們。生活幸福的奶牛，才能產出令人有幸福感的牛奶。尊重自然，才能真正獲取到來自自然的力量。

王子的麥子地到了。天哪！真高，麥稈足足超過兩米！我驚嘆，這得施多少肥才長成這么高？主任道，王子農場的土地都是不施肥的，它們之所以這么高，是因為品種即如此。

我好奇，農場打下來的糧食，都直送王宮廚房嗎？主任笑說，有一些他們自己吃掉了，也有送王宮的。不過他們只有6位工人，吃不了那么多。很多麥子就在蘭彼德鎮磨成面，賣給居民。

我說，如果不施肥，地力會不會逐漸衰減？

主任讓我用手捏一下他們農場的土壤。

我蹲下來，捏起了一把土。土地略有黏性，能松散地膠結成一團。不過隨著手指的張開，它們就興高采烈地抱著小團墜落下去。我拼命抑制住失聲驚叫的本能：土壤中，一條蠕動著的小蚯蚓，兩頭尖尖，蛔蟲般蜷曲著身體。

主任沒有發現我的異樣，接著道，一般來說，不必施肥，四葉草和虞美人花，都可化身為肥料。不過，如果天氣太過干旱，會給植物加一些下午茶。

下午茶？

主任領我們走到菜地邊上，一個透明罐里儲存著黑乎乎的液體，色澤真有點像濃茶。主任說，這是配制好的植物生長液，用水稀釋后，澆到植物根部。用它來增強植物的抵抗力，幫助它們抵抗干旱。

我一直對6個人耕種如此廣闊的農場感覺不可思議。主任說，土地不耕，用自然生態方法種植農作物。也不澆水、施肥、打農藥，遵循自然之道，不刻意人為干涉植物的生長，因此并不特別忙。土壤健康，農作物就健康，病蟲害也少。就像人，抵抗力強了，病毒也拿你沒辦法。土地生態系統良好，會出現大量的青蛙、蛤蟆、昆蟲、鳥類等益蟲，消滅害蟲。農忙時，會雇短工。

告別農場，久久沉思。我們的“現在時”，一切都越來越快。唯有腳下的土壤，遵照億萬年的節奏，古樸遲滯。

從前的車、馬、郵件、說話、穿衣……都慢，連報時的播音，都告知大家“剛才最后一響”。后來，人們嫌這句啰唆，省略了。

可你不覺得，正因為很多溫暖而緩慢的片段，我們才過得詩情畫意有條不紊嗎？