極簡風格與網(wǎng)紅店消費探究

程梓

摘 要：近年來，社會上出現(xiàn)了一種新的消費風潮：以網(wǎng)絡(luò)紅人帶動大眾，跟風地對以極簡裝修風格為主題的店鋪進行狂熱地消費，并在互聯(lián)網(wǎng)上對這些店鋪進行宣傳，因而出現(xiàn)了一批“網(wǎng)紅店”。但這些店鋪，在如此的消費狂潮背后，卻是層出不窮的食品安全、質(zhì)量低劣等問題。這些店鋪似乎只服務(wù)于被拍照，以及作為都市小資生活的表現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)上傳播，并不在意自身存在的種種問題。并且，隨著這些店鋪的出現(xiàn)，這種裝修風格所代表的符號消費，開始超過對其中售賣的消費品的消費。慢慢的，這種流行于網(wǎng)絡(luò)的“極簡風格”，也開始在互聯(lián)網(wǎng)語境下被演繹成對精神追求資本的一種冷淡態(tài)度，即“斷舍離”，而這與當今都市人所面臨的經(jīng)濟壓力、精神追求資本緊缺都息息相關(guān)。

關(guān)鍵詞：極簡風格;網(wǎng)紅店;“斷舍離”

一、極簡風格與網(wǎng)紅店消費狂潮

（一）極簡風格在中國的引入和發(fā)展

極簡主義的前身是極少主義。作為一種現(xiàn)代藝術(shù)流派，極少主義首先出現(xiàn)并流行于20世紀50–60年代，主要表現(xiàn)于繪畫領(lǐng)域。極簡主義主張把繪畫語言削減至僅僅是色與形的關(guān)系，主張用極少的色彩和極少的形象去簡化畫面，摒棄一切干擾主體的不必要的東西。慢慢的，極簡主義從從繪畫發(fā)展到了更多的領(lǐng)域，其中，以“極簡風格”為代表的現(xiàn)代主義設(shè)計興起于20世紀20年代的歐洲，經(jīng)過幾十年的迅速發(fā)展與傳播，其風潮幾乎涉及全球。

到了90年代，伴隨著能源危機而來的，是人們對商品化的新社會發(fā)展模式的一種反思。人們開始認識到生態(tài)環(huán)境被嚴重破壞、自然資源被無度消費以及人類物欲的極度膨脹。節(jié)約能源，保護環(huán)境等新價值觀開始被日益認同，這一切均構(gòu)成了極簡主義存在與發(fā)展的社會基礎(chǔ)。現(xiàn)代人開始更加向往清新自然，隨意輕松的環(huán)境。越來越多的都市人開始摒棄繁縟豪華，力求擁有一種自然平實的心境。在中國，極簡風格經(jīng)過了十年左右的發(fā)展，從只有少數(shù)人知道、不太被消費者所接受，到今天成為中國設(shè)計的主流風格，并且開始以一種代表著高雅、品味、現(xiàn)代的姿態(tài)完全為中國市場所接受，成為一種時尚的發(fā)展趨勢，離不開人們越來越關(guān)注的以簡單自然為主題的綠色環(huán)保的消費觀。但其實，表面看似十分高端時尚的店鋪背后，卻存在著許許多多的隱患，而為此狂熱的消費者，在接觸這些網(wǎng)紅店鋪時卻極難察覺在先。

（二）網(wǎng)紅店消費狂潮和問題

排隊、買單、拍照、發(fā)朋友圈、享用——這是擁躉們面對市場上各種“網(wǎng)紅”食品的消費過程。在這些消費行為中，“拍照、發(fā)朋友圈”是最大的特點，也被業(yè)內(nèi)人士稱為“場景消費”。面對線上消費的不斷發(fā)展，線上的社交需求為線下創(chuàng)造了場景消費的可能——社交需求讓人們不僅在乎買什么、吃什么，更在乎怎樣把消費“秀”出去。對商家來說，如果能為消費者提供“秀”的資本，那么就能讓消費者心甘情愿地買單。場景消費的核心是以商品主導(dǎo)變成空間主導(dǎo)，也正因如此，越來越多的商家開始只注重空間，而不注重商品。“日前，全球第一家掛牌上市的面包企業(yè)、被業(yè)內(nèi)稱為“面包界的星巴克”的面包新語被曝光門店面包櫥窗內(nèi)老鼠橫行。而幾乎就在同一時間，上海網(wǎng)紅店一籠小確幸因為有顧客沙門氏菌中毒，被迫關(guān)了近十家店。不久前，廣州所謂網(wǎng)紅餐廳摩打食堂也出現(xiàn)沙門氏菌中毒事件、全國現(xiàn)象級火鍋品牌“大龍燚”被曝火鍋底料使用地溝油……一段時間內(nèi)，眾多知名品牌深陷重大食品安全問題中。然而，食品安全問題只是網(wǎng)紅店所面臨的問題的一個切面，狂潮所帶來的快速發(fā)展，不得不使網(wǎng)紅店的創(chuàng)辦者們忽視類似食品安全問題這樣的許許多多的問題。但即便是知道這些問題，許多人們?nèi)匀贿x擇前去“打卡”的原因，便是追求表面生活小資的人們的消費心理和消費觀。也因此，由于這種消費心理與消費觀的主推，外加快速傳播，網(wǎng)紅店們產(chǎn)生了些許變化。

二、從“網(wǎng)絡(luò)極簡主義”到“斷舍離”的話語轉(zhuǎn)變

隨著極簡主義在中國的發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)開始作為詞匯傳播的主要載體。近年來，隨著房價的不斷上漲，物價慢慢上升，人們對于高端奢侈品的需求開始增加，性資本便相比以前越來越高。與此同時，互聯(lián)網(wǎng)的高度發(fā)展推動了互聯(lián)網(wǎng)文化的興起，并且互聯(lián)網(wǎng)文化開始與線下文化相互交融，互相影響。日本的極簡主義開始在全球流行，這種現(xiàn)象其實是人類物質(zhì)日益豐富而產(chǎn)生的物極必反。提到極簡主義，不得不提一本書，它的名字叫《斷舍離》。“斷舍離”的意思就是與一切“不需要，不適合，不愉快的東西”隔離割舍。建筑大師密斯·凡德羅提出的，“Less is more ”少即是多，簡單就是隆重。其實極簡主義是通過減少你不需要的東西，從而專注的在你熱愛的領(lǐng)域，做更多對自己有意義的事情。

三、話語轉(zhuǎn)變與岌岌可危的城市中產(chǎn)階級

（一）以都市中產(chǎn)階級為主的網(wǎng)紅店消費主體的經(jīng)濟恐慌

仔細揣摩網(wǎng)紅店消費者如此做法的心理，無非是憑借看似高端的照片，來掩飾自己內(nèi)心真正的恐慌——經(jīng)濟恐慌。這些都市中產(chǎn)階級，面對著巨大的生活壓力，如最近“27歲了我還沒有存款”、“一輩子只買得起一枚鉆戒”、“好的婚姻一定要談錢”等類似的熱門話題。

當代許多畢業(yè)尋找工作的年輕人，選擇到相對較發(fā)達的城市如北上廣等城市尋找工作。但工作的城市越發(fā)達，面對的房租、日常開銷等消費水準就越高，可如此之高的消費水準，是大部分城市中產(chǎn)階級難以承受的。實際的生活壓力和城市中產(chǎn)階級所追求的“中產(chǎn)生活”相差甚遠，以媒體為主導(dǎo)所營造的“中產(chǎn)世界”其實只是每個城市中產(chǎn)階級追求的目標和試圖實現(xiàn)的幻象。但恰在此時，性冷淡風網(wǎng)紅店恰巧能幫助中產(chǎn)階級滿足表面上的幻想：在看上去十分極簡高端的店內(nèi)享受著表面看上去價格不菲的食品與似乎高端的服務(wù)，拍照上傳社交網(wǎng)絡(luò)平臺以顯示自己在大城市中過著中產(chǎn)階級該有的享受型生活。殊不知此時的人們，內(nèi)心承受著怎樣的經(jīng)濟壓力。于是，人們開始以追隨潮流的方式來掩蓋自己的經(jīng)濟壓力，光鮮亮麗的生活狀態(tài)和網(wǎng)絡(luò)狂歡，與真正面對的經(jīng)濟恐慌形成了鮮明的對比。這種狂熱的跟風消費也僅僅是對消費主義的妥協(xié)，也正是這種空洞的經(jīng)濟假象的增加，導(dǎo)致都市中產(chǎn)階級的經(jīng)濟開始衰退。

（二）經(jīng)濟恐慌與消費話語的轉(zhuǎn)變

“極簡風格”向“斷舍離”的話語轉(zhuǎn)變，與都市中產(chǎn)階級的經(jīng)濟恐慌有著密不可分的關(guān)系。這樣的經(jīng)濟恐慌，帶給都市中產(chǎn)階級最直接的影響便是消費能力的降低，從而直接導(dǎo)致了對于精神追求資本的短缺。類似《媽我買不起房子結(jié)不起婚》的文章也層出不窮，不斷上漲的房租房價，越來越高的生活消費，精神追求資本所帶來的極大的開銷，使都市中產(chǎn)階級逐漸慢慢遠離精神生活追求，開始崇尚“斷舍離”。加之“斷舍離”風格的廣泛普及以及被認可被推崇，精神追求開始遠離一些人群的生活。而這遠離的現(xiàn)象，也正映射了人們消費水平的降低、中國經(jīng)濟的衰退。

本文對目前社會上新興的極簡主義審美風格與網(wǎng)紅經(jīng)濟帶動的網(wǎng)紅消費熱潮進行了較為全面的分析，從極簡風格在中國的引入和發(fā)展、網(wǎng)紅店消費背后的潛在問題，“網(wǎng)絡(luò)極簡主義”到““斷舍離”的話語轉(zhuǎn)變，網(wǎng)紅店消費主體的都市中產(chǎn)階級的經(jīng)濟恐慌，以及經(jīng)濟恐慌背后消費話語的轉(zhuǎn)變幾個方面進行了深入探討，得出了國人消費水平的降低、中國經(jīng)濟的衰退等相關(guān)結(jié)論。

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