2019年10月全國畜產(chǎn)品和飼料價(jià)格情況

文│農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局監(jiān)測信息處

全國畜牧總站行業(yè)統(tǒng)計(jì)分析處

據(jù)對全國500個(gè)縣集貿(mào)市場定點(diǎn)監(jiān)測，2019年10月， 畜產(chǎn)品和飼料價(jià)格普遍上漲，僅玉米和魚粉價(jià)格小幅下跌。按集貿(mào)市場監(jiān)測口徑，10月豬糧比價(jià)為15.73∶1，比上月增加3.13個(gè)點(diǎn)。

一、生豬產(chǎn)品價(jià)格大幅上漲（圖1～6）

1.活豬價(jià)格。全國活豬平均價(jià)格33.34元/千克，比上月（簡稱環(huán)比，下同）上漲24.3%，比上年同期（簡稱同比，下同）上漲136.5%。從各省（區(qū)、市）情況看，全國活豬價(jià)格普遍上漲。其中，東北地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為30.9%，黑龍江領(lǐng)漲，漲幅為34.0%；從價(jià)格水平來看，華南地區(qū)活豬平均價(jià)格最高，為36.31元/千克；西北地區(qū)最低，為30.18元/千克。

2.豬肉價(jià)格。全國豬肉平均價(jià)格50.49元/千克，環(huán)比上漲20.2%，同比上漲114.4%。從各省（區(qū)、市）情況看，全國豬肉價(jià)格普遍上漲。其中，東北地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為26.6%，黑龍江領(lǐng)漲，漲幅為29.8%；從價(jià)格水平來看，華南地區(qū)豬肉平均價(jià)格最高，為55.03元/千克；西北地區(qū)最低，為47.16元/千克。

◎圖1 活豬價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖2 豬肉價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖3 仔豬價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖4 各區(qū)域活豬價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖5 最近25個(gè)月全國豬糧比價(jià)變化曲線

◎圖6 最近25個(gè)月全國仔豬、活豬和豬肉價(jià)格曲線

3.仔豬價(jià)格。全國仔豬平均價(jià)格68.28元/千克，環(huán)比上漲22.2%，同比上漲176.7%。從各省（區(qū)、市）情況看，全國仔豬價(jià)格普遍上漲。其中，華南地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為36.4%，廣東領(lǐng)漲，漲幅為38.7%。

二、家禽產(chǎn)品價(jià)格上漲（圖7～12）

1.雞蛋價(jià)格。全國雞蛋平均價(jià)格12.49元/千克，環(huán)比上漲1.0%，同比上漲19.8%。河北、遼寧等10個(gè)主產(chǎn)省份雞蛋平均價(jià)格11.10元/千克，環(huán)比下跌2.9%，同比上漲22.8%。從各省（區(qū)、市）情況看，天津等13省市價(jià)格下跌，北京等17省市價(jià)格上漲。其中，西北地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為4.6%，新疆領(lǐng)漲，漲幅為9.6%；東北地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為2.7%。從價(jià)格水平來看，華南地區(qū)雞蛋平均價(jià)格最高，為15.21元/千克；東北地區(qū)最低，為11.03元/千克。

2.活雞價(jià)格。全國活雞平均價(jià)格24.40元/千克，環(huán)比上漲5.4%，同比上漲26.1%。從各省（區(qū)、市）情況看，全國活雞價(jià)格普遍上漲。其中，華北地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為11.3%，河北領(lǐng)漲，漲幅為16.0%；從價(jià)格水平來看，華南地區(qū)活雞平均價(jià)格最高，為31.78元/千克；華北地區(qū)最低，為16.88元/千克。

3.白條雞價(jià)格。全國白條雞平均價(jià)格25.25元/千克，環(huán)比上漲5.1%，同比上漲28.2%。從各省（區(qū)、市）情況看，全國白條雞價(jià)格普遍上漲。其中，東北地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為9.4%；從價(jià)格水平來看，華南地區(qū)白條雞平均價(jià)格最高，為40.26元/千克；東北地區(qū)最低，為18.98元/千克。

4.雛雞價(jià)格。全國商品代蛋雛雞平均價(jià)格4.69元/只，環(huán)比上漲10.1%，同比上漲36.7%；商品代肉雛雞平均價(jià)格6.67元/只，環(huán)比上漲11.9%，同比上漲79.8%。

三、牛羊肉價(jià)格上漲（圖13～14）

1.牛肉價(jià)格。全國牛肉平均價(jià)格80.01元/千克，環(huán)比上漲3.4%，同比上漲21.3%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產(chǎn)省份牛肉平均價(jià)格為71.92元/千克，環(huán)比上漲3.2%，同比上漲20.0%。上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省份平均價(jià)格為94.57元/千克，環(huán)比上漲3.8%，同比上漲23.4%。從各省（區(qū)、市）情況看，除北京、海南牛肉價(jià)格下跌外，其余省份均上漲。其中，華東地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為4.1%。

◎圖7 雞蛋價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖8 各區(qū)域雞蛋價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖9 白條雞價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖10 最近25個(gè)月全國雞蛋價(jià)格曲線

◎圖11 活雞價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖12 雛雞價(jià)格及環(huán)比增減情況

2.羊肉價(jià)格。全國羊肉平均價(jià)格77.21元/千克，環(huán)比上漲3.5%，同比上漲21.6%。河北、內(nèi)蒙古、山東、河南和新疆等主產(chǎn)省區(qū)羊肉平均價(jià)格74.23元/千克，環(huán)比上漲2.6%，同比上漲20.0%。上海、浙江、福建、江西和廣東等非主產(chǎn)省市羊肉平均價(jià)格為81.55元/千克，環(huán)比上漲5.3%，同比上漲21.7%。從各省（區(qū)、市）情況看，除北京、海南羊肉價(jià)格下跌外，其余省份均上漲。其中，西南地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為4.9%。

四、生鮮乳價(jià)格上漲（圖15～16）

內(nèi)蒙古、黑龍江等10個(gè)主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳平均價(jià)格3.78元/千克，環(huán)比上漲1.9%，同比上漲7.7%，從價(jià)格水平看，主產(chǎn)省區(qū)中陜西生鮮乳價(jià)格最高，為4.05元/千克；內(nèi)蒙古生鮮乳價(jià)格最低，為3.50元/千克。

五、飼料產(chǎn)品價(jià)格漲跌不一（圖17～18）

1.玉米和豆粕價(jià)格。全國玉米平均價(jià)格2.12元/千克，環(huán)比下跌0.5%，同比上漲3.9%，主產(chǎn)區(qū)東北三省玉米平均價(jià)格1.87元/千克，環(huán)比下跌1.1%；主銷省廣東價(jià)格為2.23元/千克，環(huán)比持平；全國豆粕平均價(jià)格3.32元/千克，環(huán)比上漲1.2%，同比下跌8.5%。

2.配合飼料價(jià)格。全國育肥豬配合飼料、肉雞配合飼料和蛋雞配合飼料平均價(jià)格分別為3.0 8元/千克、3.17元/千克和2.91元/千克，環(huán)比分別上漲0.7%、0.3%和0.3%，同比分別上漲0.7%、1.0%和0.7%。

◎圖14 最近25個(gè)月全國牛羊肉價(jià)格曲線

◎圖15 各主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖16 最近25個(gè)月10個(gè)生產(chǎn)省區(qū)生鮮乳價(jià)格曲線

◎圖17 豆粕價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖18 最近25個(gè)月全國玉米和豆粕價(jià)格曲線