慢活　從老香港故事開始......

jacky

“大館”里的法式悠閑下午茶

位于中環的大館最近完成升級開業，吸引不少市民入場參觀。大館建筑群由前中區警署、中央裁判司署及域多利監獄組成，屬香港開埠以來，最早及最大型的港島市區歷史建筑群。市民除了可在古跡大樓留影、看專題展覽、參加導賞團以外，還可以一試“坐監”滋味，要想全部逛完也得用上半天。而翻新的大樓群，亦有不少新餐廳相繼進駐，看重這里自成一角，隔絕了外面的喧囂。而其中特別的要數這間法式Café，以著名法國詩人Paul Claudel 命名，原來Claudel跟香港甚有淵源，他曾任法國的外交官，1902年被委派到香港擔任領事，期間經歷啟發了他寫作小說《午休》（The Break of Noon），不少場面都以香港為背景，跟大館一樣，訴說著老香港的故事。

Café除了展示部分Claudel的詩句作品外，也將30年代的巴黎咖啡館重現眼前。去過巴黎都會知道，咖啡館賣的不只是咖啡，而是那份悠閑、寫意的感覺，當中最重要的元素，大概是露天座位，不少外國人也因此而來。坐在室外迎著風，喝一口Latte，背靠著警署總部大樓，浸潤在英式殖民氛圍，聽著周邊食客的英語、法語，仿如置身外地那樣美好。餐廳大廚曾于中環法菜餐廳Pastis掌舵，最擅長炮制傳統法國味道，這里主打的法式三文治便是其一，酸種面包以牛油煎香，再夾著滿滿烘至半溶的芝士，上桌時熱辣辣，香氣誘人。而大廚也照顧到本地人口味，特別創作糅合魚皮、北京填鴨的菜式，調味一貫法式的細致，層次豐富。飲品方面，大路的意式咖啡、熱茶、以至果汁也不缺。要知道法國人無酒不成席，因此這里 wine list 也特別長，逛到累時不妨來這喝兩杯。

地址：中環荷李活道10號大館G08一號鋪

備注： 設加一，收信用卡。大館每日入場人數有限，建議先到官方網站www.taikwun.hk領取入場證。

尖東咖啡店 邂逅呆萌小柴犬

去咖啡館，有時是為了志趣相投的店主人，這家店的店長是外國人，長著金黃色毛發，不過個子較矮小，而且個性貪玩，不時解去客人鞋帶，間中還會作狀咬人，然而客人們卻異常受用。她叫“糖妹”，是只4個月大的柴犬寶寶，毛聳聳的外形，加上一臉稚氣，傻傻的樣子，看得人心也快溶掉，不禁大呼“好可愛呀?！?/p>

“自己很愛喝咖啡，因為想將兩種喜歡的元素放在一起，于是就有了柴犬咖啡店?！北е敲玫牡曛鱓illiam說。店子兩年前開在何文田，以愛犬“黑糖”，即糖妹的哥哥命名，因區內有不少獸醫診所，很快便成為狗狗的聚集地。這次在尖東開分店，空間差不多大了一倍，裝修依舊型格，擺設貫徹柴犬主題，霓虹燈、咖啡杯、毛公仔，處處也是柴柴的蹤影，討人歡喜。別以為店子看起來不起眼，其實 William 曾擔任香港咖啡師大賽的評審，對咖啡自然有要求。Houseblend選了本地烘焙的出品，混合了埃塞俄比亞、哥倫比亞，危地馬拉三種豆子，用來沖espresso或是奶啡，Nutty之余帶點甜味。拉花圖案不拘一格，心形、葉子、天鵝、玫瑰、太陽等，看你運氣。至于手沖咖啡，就按基礎、探索、比賽三個級別，將豆子分類為三個價錢，特別的有2017世界烘焙師冠軍Gardelli出品，值得一試。食物以輕食為主，如三文治、 意粉、 甜品等，以窩夫最出色，以發酵過的面粉漿去做，香氣特別重，蛋糕也是自家制，誠意可嘉。地理位置關系，尖沙咀店較少攜犬幫襯的客人，但依然很快便憑出品、舒適的氛圍吸納附近的上班族，還不時跟本地藝術家合作舉辦小畫展，融入社區。

地址：尖沙咀幺地道68號帝國中心地下G34號鋪