巴塞羅那覓食之旅

Kassidy

經歷8世紀最佳市場

坐落蘭布拉大道，可謂巴塞羅那最有名兼游客必訪的傳統市場，平日早上9點多，店家仍未執好貨，來自世界各地的人就開始涌入。800年歷史、200多個攤檔，曾被選為世上最佳市場、還要位處市中心，理所當然人流不斷。 雖然當地人經已嫌棄這個只為旅客而生的市場，卻絲毫不動搖它的人氣，畢竟里頭藏著只屬于巴塞羅那的一流美食。

地址：Rambla， 91 08001 Barcelona

交通： 地鐵“Liceu”站下車，步行約3分鐘

網址：www.boqueria.barcelona

平民市場食貴蠔

Amélie 檔號：758

Am lie的裝潢跟La Boqueria 格格不入，產自法國，只賣Fine De Claire生蠔都有6個選擇，所有生蠔都經過最少一個月、每平方米限制最多20只的養殖，連裝生蠔的外賣盒都高檔過人。師傅即叫即開，100分新鮮配上100分海水味，蠔肉飽滿甜美，沒有絲毫腥味，爽口清新，狂拍一打都不覺膩。

CP值爆燈Marisc Genaro

檔號：743

嫌3.9歐一只生蠔太貴，這邊當然有不少平價選擇。La Boqueria內的海鮮店基本上也附帶即開即食生蠔、海膽的服務，而且價錢比起法國生蠔劃算得多。特別是這家Marisc Genaro，前面就是一座蠔山，明碼實價，2.5歐一只包檸檬汁，付款后即開即食，沖擊味蕾的海水味不亞于貴蠔，新鮮之余肉質同樣肥美適中，美中不足是碎蠔殼有點多。

加泰人至愛——Tapas

檔號：758

廚師就會即席在客人面前煮食，餐廳也有提供英文餐牌，不怕雞同鴨講。

La Boqueria 的市場中央是各式零售店，而提供堂食的餐廳就只能瑟縮在市場一角，對加泰隆尼亞人來說它們是早餐首選，一般咖啡搭配面包或者Churros，簡簡單單吃完就上班。如果要數最長人龍的餐廳，非ElQuim 莫屬。屹立30年， 每天只營業8小時， 每分每刻都有客人在等位，吃完下一位就自動上座。

用餐前，他們都會希望客人先點一杯酒，再點食物;掃完街再點一人一個main course就略嫌太大份，所以餐廳歡迎客人只點Tapas。海鮮以外，Tapas才是這個市場最隱世的美食，要吃就吃巴塞的傳統菜—— Patatas Bravas（辣汁薯仔）！聽起來普通不過的薯仔，加泰隆尼亞人卻將它完美地玩弄于掌心之中，切成一口大小，烚至半熟的薯仔再油炸，加上蒜蓉蛋黃醬跟特調辣汁。煮法保留了薯仔外脆內軟的口感，加上辣味令薯仔更易入口。吃完一碟熱量定必超標，不過絕不后悔！

飯后的加泰人喜歡來一杯咖啡。咖啡是他們生命動力的泉源，一天喝上三、四杯也是平常事，而且杯杯都是極濃烈Espresso，要是不習慣這種飲食模式，Just Say No。

齒頰留香火腿杯

檔號：561

去到巴塞羅那，不吃原產自西班牙的火腿的話，打再多卡都沒意思。入口就即刻品嘗到齒頰留香的油脂，濃郁的咸香味道，整塊火腿在口中慢慢溶化，不用咀嚼已經能夠咽下，搭配紙杯內的芝士，一個字：膩。筆者只有一個忠告：千萬不要貪心一人一杯。即使是兩、三個人share也夠滿足，少食有更多的滋味嘛。

巴塞街頭吃意大利Gelato

要說全歐洲的必食街頭美食，定必是Gelato！強調天然味道、不加人工香精的Gelato是歐洲人的至愛，而La Boqueria對出的蘭布拉大道已經有不下3家Gelato專賣店， 間間都有20款雪糕，味道更是不常見：Snickers、榛子醬、出奇蛋，加泰焦糖布甸都有。即使是只有12、3度的晚上，光顧的游客仍是一個接一個。在巴塞吃Gelato 雖然不能要求有意大利的水準，但仍能吃出濃濃奶香，每日一球是常識吧（笑）。

過癮燒肉串

游歐多天，吃了太多西方口味，偶爾難免想吃一些串串燒。水果、火腿可能見得多都厭，竟然在La Boqueria都發現亞洲精髓——串燒！雖然只有香腸、雞肉兩款選擇，都夠過過口癮。肉與肉之間夾雜青椒，令油膩感下降些少，但最過癮的還是上面的蛋黃醬，酸酸甜甜令肉類的油脂味更突出，與串燒簡直是天作之合、天衣無縫！

水果自助

數數水果杯內的生果種類，竟然有6款！奇異果、草莓、梨、菠蘿、西瓜、橙，全都是時令水果，水果鮮甜、爽口，而且份量毫不吝嗇。吃完一杯其實也夠飽腹，行經又見到1.5歐的一大盒草莓，惟有硬著頭皮繼續食。

鮮榨果汁

在國內要喝一杯鮮榨果汁，實在價格不菲;在水果天堂的巴塞羅那，一杯只花10元左右！果汁整齊有序插在冰塊內，無論是單頭水果還是雜果類的果汁都會有，總有一款你心水。雖然并非即叫即榨，但純果汁之名絕對無花無假，入口鮮甜，口口都是果味，有沙冰有果汁，夏天來一杯立刻透心涼。

當地市場——最原始的味道

厭惡La Boqueria的人擠人，可以另選這個只有當地人行的Mercat de Ninot。即使是周末到訪，也不見一名游客，空間比前者來得闊落，店主的笑容也來得寬容，也許是因為他們不用阿諛奉承游客，只靠本地居民已夠自給自足，在最貼地的市場才能找到當地最原始的味道。

貼地海鮮店

每日手寫餐牌，食材源自隔籬海鮮店，貨量不足就即刻買，這是加泰人的作風，食材也自然夠fresh。站在當地人市場，要找個英文餐單不簡單;即使不諳加泰語，熱情的加泰人仍愿意指手劃腳去詮釋菜單。市場內不少食肆12點才會正式營業，慢活的加泰人一般沒有吃快餐的心，老板也沒有敷衍了事的態度，喝完白酒再喝咖啡，就算第一次見面，都能夠傾足兩小時才離開食店。

La Medusa 海鮮檔老板首推炒蟶子跟即開海膽，海膽肉顏色呈深橙色，入口不算細滑，但仍能吃到海膽的甘甜味道，而且在巴塞羅那，海膽食法不像日本般蘸上醬油芥末，更能品味食材原始鮮味，之不過只有五瓣海膽，完全不夠！

在西貢的海鮮店吃炒蟶子就吃得多，來到歐洲還是非常罕見，還用上小炒方式，怪不得有人總說加泰人的口味跟國內非常相似。不過，唯一讓人最不習慣的飲食模式，就是調味料跟橄欖油都非常重口，要不是甜到血糖高、就是油到反胃，點餐前記緊提醒店員少放點調味料。

西班牙最強手信

出趟遠門，總免不了要去幾個特產市場覓覓手信，既然去得兩大市場，要買到名產再容易不過。要數巴塞最受歡迎的手信，西班牙火腿毫無疑問是永恒第一。只數火腿已經有白豬黑豬之分，還要算上年期長短，價錢足足比國內便宜一半。

加泰人嘗甜不是新鮮事，配合當地人口味，各大市場都有賣超多甜食：巨型Gummy Bear、鳥結糖、朱古力通通都有。百年鳥結糖老店Torrons Vicens也有進駐La Boqueria，每隔幾分鐘就有游客買走幾包，10幾款鳥結糖全部都可以先試食后購買，密封包裝兼不用冷場，要把它們全部帶回香港的難題只有：太重——隨隨便便都幾百克1包！