血壓高低 跟吃鹽多少有關(guān)系嗎？

編輯同志：

前不久參加體檢，我被查出患有高血壓。醫(yī)生一再囑咐我，以后一定要少吃鹽，否則會(huì)影響降壓藥的效果。請(qǐng)問，血壓高低真的跟吃鹽多少有關(guān)系嗎？

讀者 李玉文

李玉文讀者：

首先，吃鹽多少跟血壓呈正相關(guān)。也就是人體攝取的鹽量越大，血壓的水平也就越高。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，一天當(dāng)中攝入食鹽的量每增加1克，人的平均血壓就會(huì)上升2毫米汞柱。日本北部的人食鹽量比較大，高血壓的患病概率也較高，而在牙買加的某個(gè)地方，每天人均攝鹽量比較低，高血壓的出現(xiàn)概率很低。從這些數(shù)據(jù)也可以看出食鹽跟高血壓的關(guān)系。

其次，高鹽飲食危害健康。食鹽的主要成分是氯化鈉，正常情況下人體對(duì)鈉元素的需求并不高，一般每天5克就足夠了，一旦攝入食鹽量太多就會(huì)導(dǎo)致鈉元素在身體內(nèi)滯留，導(dǎo)致血壓升高，也會(huì)增加心臟的負(fù)荷，長(zhǎng)此以往就會(huì)出現(xiàn)心臟肥大、心衰以及腎功衰竭等比較嚴(yán)重的病癥。

對(duì)高血壓患者而言，要想控制病情，限鹽是非常重要的環(huán)節(jié)。在高血壓早期階段，只需要限制食鹽的攝入量就可以讓血壓恢復(fù)正常，而對(duì)于中度高血壓患者，限鹽也能有幫助，可以降低降壓藥的使用量，這樣也就可以減少藥物對(duì)身體造成的副作用。

世界衛(wèi)生組織建議，每個(gè)人每天攝入的食鹽量最好低于6克。注意，這里說的6克食鹽，不僅指直接攝入的食鹽，還包括味精、醬油、腌制食物等已含有的食鹽量。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)居民每天攝入食鹽的量在20克左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了健康標(biāo)準(zhǔn)，而很大一部分的食鹽就來自于含鹽食物。