冰箱有“毒”

梁慧云

現(xiàn)代社會(huì)每個(gè)家庭都需要配個(gè)冰箱，以?xún)?chǔ)藏和冷凍食品。但令人意想不到的是，冰箱也是各種病菌滋生的場(chǎng)所。

研究機(jī)構(gòu)從30個(gè)家用冰箱的冷凍抽屜表層提取了一些殘留物樣本。通過(guò)對(duì)這些樣本進(jìn)行檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)樣本中所含的細(xì)菌數(shù)量高得驚人，每平方厘米平均含有7850個(gè)細(xì)菌，而其中一些樣本每平方厘米含有的細(xì)菌竟然多達(dá)12.9萬(wàn)個(gè)。而一般公認(rèn)的冰箱衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是，儲(chǔ)存器表面的細(xì)菌數(shù)量是每平方厘米0到10個(gè)。比照這個(gè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)在冰箱里的細(xì)菌已經(jīng)超標(biāo)達(dá)780多倍。

更恐怖的是，在冰箱里隱藏的細(xì)菌，毒性還真不能小看。例如這些細(xì)菌中就包括大腸桿菌、沙門(mén)氏菌和李氏桿菌等有殺傷力的病菌。其中大腸桿菌就是引起流行性嬰兒腹瀉和成人肋膜炎的罪魁禍?zhǔn)?它們侵入人體一些特定部位時(shí)，還可引起感染，如腹膜炎、膽囊炎、膀胱炎及腹瀉等。沙門(mén)氏菌雖然不能直接致病，但它能加重病患者的病情，提高重病患者的死亡率。李氏桿菌容易讓人患腦炎、敗血癥等等疾病。

冰箱之所以會(huì)有“毒”，主要原因源于人們的麻痹大意，認(rèn)為冰箱的低溫環(huán)境，特別是零度以下的地方，就更安全，所以放棄了對(duì)冰箱內(nèi)部進(jìn)行定期的清洗。而有害細(xì)菌的侵入則是儲(chǔ)藏蔬菜或食物本身攜帶進(jìn)去的。這些細(xì)菌剛開(kāi)始是星星點(diǎn)點(diǎn)，零零散散，時(shí)間一久，就繁衍壯大起來(lái)了，于是就反過(guò)傳染給冰箱里的其他蔬菜或食物了。所以，要想讓冰箱無(wú)“毒”也并非難事，只要經(jīng)常對(duì)冰箱進(jìn)行內(nèi)部大清洗就行了。