第一次做花饃

武思齊

“臘月二十八把面發(fā)，臘月二十九蒸花饃”，今年我和媽媽一起跟著姥姥學(xué)做花饃。我們準(zhǔn)備蒸一座“棗山”，就是用面和紅棗做成山的形狀，寓意米面成山。

姥姥事先和好了面。我們先做了一個(gè)小山形狀的底座，接著擺上一層如紅寶石般的香甜的紅棗，然后再鋪一層揉好的面。但這需要用剪刀、梳子、筷子等工具給它做造型，做一些花邊。最后再用面捏一些吉祥的圖案，比如魚(yú)、龍、蓮花等粘在上面。姥姥還讓我還在“山頂”放了一枚硬幣，寓意旺財(cái)。這下大功告成，可以上鍋蒸了。我迫不及待地等著我們的棗山出鍋，因?yàn)檫€要給這座小山涂上漂亮的顏色。

花饃既是山西一絕，也是我國(guó)傳統(tǒng)美食文化的典型代表。所有花饃的樣式都象征著吉祥如意，表達(dá)著勞動(dòng)人民對(duì)美的追求，和對(duì)美好生活的祝福。我的理想就是長(zhǎng)大做一名面點(diǎn)師，把我們傳統(tǒng)的面塑文化發(fā)揚(yáng)光大，記錄我們這個(gè)美好而偉大的時(shí)代！

【作者系山西太原市杏花嶺區(qū)柏楊樹(shù)街小學(xué)三·1班學(xué)生】

編輯小語(yǔ)

小作者詳細(xì)地描述制作花饃的過(guò)程，仿佛就在我們眼前制作一般。“擺”“鋪”“揉”“捏”“放”“蒸”“涂”這些動(dòng)詞為我們展現(xiàn)出從面團(tuán)變化到花饃的過(guò)程，真棒。

（苗子）