餐桌上的“降糖藥”

●洋蔥

性味辛溫，甜潤白嫩。洋蔥不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質，對糖尿病有輔助治療作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有擴張血管、調節血脂、防止動脈硬化的作用。

●南瓜

甘溫無毒，有補中益氣之功效。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能與人體內多余的膽固醇結合，有防止膽固醇過高、預防動脈硬化的功效。南瓜中還含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等許多對人體有益的物質，并有促進胰島素分泌的作用。

●番薯葉

味甘澀，性微涼，有益氣健脾之功效。含有胰島素成分，食之有益于防治糖尿病。番薯葉不僅可降血糖，還含有大量葉綠素以及蛋白質、維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等礦物質。

●黃瓜

性味甘涼，甘甜爽脆，具有除熱止渴的作用。人體可以從黃瓜中獲得維生素C、胡蘿卜素、纖維素和礦物質等。黃瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人體內糖類物質轉變為脂肪。

●苦瓜

性味苦寒，肉質柔嫩，富含多種營養成分，維生素C的含量最高。苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明顯的降血糖作用。