帶廚房的書店

埃里克原是一名廚師，因為手臂意外受傷留下殘疾，不得不放棄喜歡的職業。他在倫敦的一條街上開了一家專賣烹飪書籍的書店，可開業后顧客寥寥無幾，生意冷清至極，沒半年便瀕臨倒閉。

一天，埃里克正在書店里想著對策，突然聽到一位顧客對她的同伴說：“他們宣傳這里的每一本書，都能把人帶入美食殿堂，只要按圖索驥，就可以成為‘烹飪高手’……如果真是這樣，那廚師還用學嗎？我不相信書中的菜譜都是真的。”

聽了顧客的話，埃里克才清楚書店生意不好的原因。原來，顧客對店里的烹飪書籍都不信任。怎樣才能打消顧客的不信任呢？埃里克苦想冥思，終于想到了一個好辦法——在書店里開辦一個“檢驗廚房”，聘請一名“駐店大廚”，當著顧客的面，按照顧客感興趣的菜譜做出一盤菜，供顧客親自品嘗，以檢驗所賣食譜是否管用。

自推出“檢驗廚房”后，光臨書店的顧客一下子多了起來。顧客選好一本烹飪書籍，從中任意挑選出一道菜，然后駐店大廚就按照菜譜烹飪出一道菜。如果顧客品嘗后覺得味道還不錯，就會買下這本烹飪書籍帶走。此舉，不但給擺在書架上的圖書帶來了生機，還受到了顧客的一致好評。如今，埃里克的“烹飪”書店美名遠揚，成了倫敦一道別致的風景線。許多人都會慕名前來，瀏覽美食書籍，品嘗美味飯菜，然后再買些書籍帶走。

生活和工作中處處需要創新，一個好創意就這樣讓一家瀕臨倒閉的書店走出困境，起死回生。

（摘自《遼沈晚報》2019年10月15日，袁成薦）