魯北地區地上淡水池南美白對蝦蝦苗標粗技術

梁新民

蝦苗標粗，就是在蝦苗投放大塘（進行商品蝦養殖的池塘，下同）前，在小面積水體內，將個體較小的蝦苗通過人工暫養進行中間培育，使其生長到3～4厘米的大規格蝦苗。此技術旨在避免幼小蝦苗放入大塘管理不便，而采取的小水體集中管理，使蝦苗及早適應大塘養殖池的水質環境，降低蝦苗成本，為池塘養殖提供規格較大、體質更加健康的蝦苗。由于標粗池的水體容積小、易操作，飼養管理比大池更到位，所以能有效提高養殖前期的管理效率。魯北地區的南美白對蝦養殖，由于受自然氣候的影響，適宜養殖時間較短（適宜南美白對蝦生長的水溫只有6～9月），為了延長養殖時間、提高養殖產量，增強南美白對蝦抗病能力，許多養殖者通常采用蝦苗標粗技術。

一、池塘建設

1. 選址

蝦苗標粗池的塘址最好選在大塘的岸邊，這樣標粗結束后可以直接轉入大塘，避免二次運輸對蝦苗的損傷。

2. 面積與數量

標粗塘面積以150～200米2為宜，面積太大或太小，均會因水體的緩沖能力過大或過小，而增加水質調控難度。標粗池的數量（總面積）可根據養殖規模對蝦苗的需求量酌情而定。

3. 池底與池坡

由于標粗池為地上池，為防止池水滲漏，最好用塑料布鋪滿池底和池壁，也可將池底和池坡進行硬化，但硬化表面要保持平滑，因為南美白對蝦屬底棲動物，一般附著于池體和池壁，粗糙的池底和池壁會蹭傷稚嫩的蝦苗體表。

4. 排水口

排水口設置在標粗池池底一側，并用60目的網片包扎，防止排水時蝦苗隨水排出。池底進水一側高于排水側15厘米左右。標粗池一般不設進水口，注水設備的出水口即是標粗池的進水處，與排水口的位置對稱。

5. 增氧管、增氧盤

由于標粗池不能使用葉輪式、水車式增氧機（具體原因見下文），因此在注水放苗前，池底需要鋪設增氧管或增氧盤。增氧管和增氧盤不要緊貼池底，以免氣泡將池底的殘餌、糞便吹起，造成水質渾濁。可用磚塊墊起5～6厘米，并固定在磚塊上。

6. 搭建拱棚

標粗池的形狀一般為長方形，以便在池上建棚。在標粗池上方搭建小拱棚，白天可以吸收陽光熱能，夜間可以保溫延緩水體散熱。

二、注水消毒

1. 注水

為提高標粗池水溫，要在蝦苗入池前的15～20天往池內注水，時間選在4月上旬至中旬。該期晝長夜短，降水少，非常利于自然光的照射和棚內水溫的提高。注水時在進水口籠罩40目網片，防止敵害生物隨水入池。水質要與養殖大塘保持一致，最好是相同水源，以免蝦苗移入大塘養殖時需對水質環境經過二次適應。池塘有效水位應保持在80～90厘米深。

2. 消毒

投放蝦苗前，標粗池池水需用生石灰進行消毒，每立方水體用0.2千克。消毒10天后進行肥水，7天后即可放苗。

3. 注意事項

為保證安全，蝦苗投放前最好用pH試紙對標粗池水做一次酸堿度測定，或取池水水樣到蝦苗供給單位做放苗試水，蝦苗若在水樣內12小時以上表現正常，則說明池水具備放苗安全性。

三、蝦苗投放

首先需要指出的是：蝦苗標粗的目的是在大塘水溫尚不適應南美白對蝦生長的季節，利用標粗進行提前養殖，以便在大塘適宜放苗時獲得較大規格的蝦苗。但是標粗蝦苗不是淡化蝦苗，而標粗池內均為大塘淡水水質，因此引進蝦苗一定是經過淡化之后的苗體。

1. 時間

標粗池蝦苗投放時間為4月下旬至5月上旬。此時魯北地區的日平均氣溫只有15℃左右，最低氣溫更低，最低水溫比最低氣溫還要低。而南美白對蝦對低溫適應能力較差，水溫低于18°C，其攝食活動受到影響，9°C以下時側臥水底，顯然此溫度下南美白對蝦不能進入大塘養殖。但如果棚內標粗池池水經過15天以上的吸熱或輔助其他光照增溫措施，使水溫達到20℃以上，不僅對南美白對蝦沒有生存威脅，還達到了有利于對蝦攝食、生長的水溫。

2. 規格

規格過小，在蝦苗供給方（蝦苗場）淡化時間較短，并且一般南美白對蝦的養殖單位和養殖戶不具備水產苗種培育、淡化專業公司的技術和設施條件，因此，在運輸、標粗過程中，蝦苗過小會存在嚴重降低成活率的風險。規格太大，會加大蝦苗成本，達不到蝦苗標粗的經濟意義。生產實踐證明，蝦苗規格以0.6～0.8厘米為宜。

3. 運輸

在蝦苗運輸時，由于外界氣溫較低，途中包裝物內（一般是塑料氧氣袋）的蝦苗會因氣溫對水溫的傳導，使蝦苗所處的水溫環境（在蝦苗場、途中、標粗池之間）呈現“V”字形，從而降低蝦苗的存活率。長距離、長時間的運輸，可使用封閉廂式貨車，并對氧氣袋包裹保溫材料，防止水溫大幅下降;短途、短時運輸，只對氧氣袋進行包裹即可。此外，還要使氧氣袋內的水體保持一定程度的晃動，使袋內氧氣有效融入水體，同時防止反復劇烈晃動，損傷苗體，運輸車輛除選擇平坦的道路外，如果因蝦苗數量使車輛承載較輕，必要時可往車上加裝一些水、土或其他物體，采取“配重”措施，加大車輛載重，降低車輛顛簸程度。

4. 投放

蝦苗運抵標粗池時，卸車搬運動作要輕緩。氧氣袋放入水中不要立刻打開，要將蝦苗原袋放入池水20～30分鐘，等袋內水溫與標粗池水水溫大體一致后再解開袋口，將袋內水和蝦苗緩緩倒入池中。

5. 密度

標粗池的放養密度要根據設施條件酌情而定，一般土池為每畝20萬～50萬尾。若是溫棚保溫、增氧條件較好，則可適當增加放養量。但最終確定放養量的還是標粗池的實際載蝦能力和大塘養殖的實際需苗量。但最大標粗密度不宜超過每畝100萬尾。

四、餌料投喂

蝦苗入池后，如不及時進行投喂，有些蝦苗會因饑餓發生相互殘殺現象，從而影響標粗成活率。投餌量不可過多，否則造成大量殘餌，不僅增加標粗成本，還會污染池水，導致水質不良。因此，飼料投喂要科學合理。

蝦苗入池后1小時即可進行投餌。初始期投喂馴化餌料，主要是個體較小、蛋白質含量較高、蝦苗喜食的粉狀蝦片、豐年蟲幼體等。注意鮮活餌料要進行殺菌消毒。觀察蝦苗攝食情況。如果蝦苗由于運輸驚擾尚無食欲，可每隔5小時投喂1次，投餌量為每萬尾1克左右，直至正常攝食為止。如果24小時后仍不攝食，需查找其他原因。如果攝食正常，次日即可定時定量投喂開口料，飼料為南美白對蝦專用飼料，規格為0號，每日投喂6次，日投餌量為蝦苗體重的10%。或根據蝦苗數量確定投餌量，即入池次日投喂開口料，每萬尾100克，入池第三天開始每天加40克，持續1周，第二周每天加55克，第三周每天加80克……依次累加，直至蝦苗標粗結束。需要注意的是，以上為理論數據，實踐中在第24天投料時要檢查餌料臺，根據實際情況確定投餌量：若投喂半小時后發現餌料臺沒有剩餌，則需加大投餌量;若1小時內發現餌料臺上仍有剩，則說明餌料投喂量過大，需降低投餌量。逐漸將投餌量調整到1小時基本吃完為宜。

五、水質調節

1. 肥水

放苗前要注意標粗池水的水化指標要與苗場接近，進行肥水，培養充足的優良的生物餌料。通常用氨基酸肥水膏和氯化鉀肥水，氨基酸肥水膏用量參照產品說明書，氯化鉀每畝用10千克。

2. 增氧

由于蝦苗標粗屬高密度養殖，水體自然溶氧量遠遠達不到蝦苗群體的需要，而葉輪式、水車式增氧機運轉時，其輪葉和槳板以及形成的快速水流會損傷苗體，因此蝦苗標粗池必須配備微孔增氧機進行微孔增氧。配備功率不可低于2千瓦，使平時池水溶氧量大于每升5毫克。

3. 控溫

池水水溫控制在22～28℃，水溫超過26℃時應適當通風，避免水溫過高;水體透明度在30～40厘米深;pH值在7.5～8.5之間。氨態氮每升0.1毫克以下。藻相以綠藻、硅藻為主。投苗前1天，向水中施VC類產品。

4. 加水

加注池水應加同一水源的外塘水，并以噴淋方式加入，以免溫差和水質差異過大導致蝦苗發生強烈的應激反應。

5. 調水

由于蝦苗標粗過程飼養密度大、餌料投喂多，不可避免地造成了水質和底質的污染問題，使用微生物制劑可很好地促進殘餌、糞便分解轉化，調節水質，尤其是以乳酸菌、酵母菌、光合細菌為主的復合有益菌，具體用量參照產品說明書。

六、防風防雨

注意收聽收看天氣預報、觀察天氣變化，刮風下雨時要將塑料布放下并壓好。如遇陰雨、狂風、大幅降溫的極端天氣，除加固棚架、覆蓋其他布匹保護塑料布外，可在棚內安裝浴霸類燈具，達到照明、保溫、增溫的目的。

七、轉塘操作

5月底至6月上旬，經過30天左右的標粗培育，蝦苗即可分轉大塘進行商品成蝦養殖。分轉大塘前的3～5天，先將標粗池拱棚的保護塑料布撤掉，讓標粗池內水溫與大塘水溫趨于一致。分轉大塘時，可以采用地籠誘捕，也可以將標粗池放水至20～30厘米后，用抄網捕撈。

無論采用哪種方法，動作要輕緩，網布要柔軟，地籠籠架、盛裝蝦苗的桶具表面要光滑，避免苗體受傷。蝦苗在大塘入水時，要將桶具放入水中，然后慢慢傾斜，使大塘水與桶內水對接后再將蝦苗緩慢倒出，不得在水面之上離水傾倒蝦苗。

（作者聯系地址：山東省商河縣農業局水產站 郵編：251600）