噴火小螃蟹

姚宇涵

作為一名資深吃貨，我最喜歡的美食就是“噴火小螃蟹”了。

日出東方，江水滔滔，在巖石下餓了一晚的小螃蟹都出來覓食了，這是捕捉這一新鮮食材的最佳時間。食材最重要，但工具也不能少。噴火小螃蟹最好用土灶燒制，這樣才能保留螃蟹最初的美味。

外公是做“噴火小螃蟹”的能手，每次都能把這道美食做成一絕：將幾根綠瑩瑩的朝天椒切成小段，放在倒了油的鍋中熬制，然后放入白花花的蒜泥調香，不一會兒，一股令人心曠神怡的香味就會沖開鍋蓋撲鼻而來。接下來將小螃蟹的上殼剝去，放入另一個鍋中不停地翻炒。它們紅通通的樣子，真讓人口水直流啊。將螃蟹燒至半熟后，把之前熬好的醬汁澆在小螃蟹上用大火煮，很快，香而辣的湯汁會鉆入小螃蟹里面，使其外酥里嫩。

我吃過無數次這道菜，每次都會吃出不一樣的感覺。小螃蟹的外表金燦燦的，如同鍍上了一層金子，似乎還有點耀眼。味道就更不用說了，先不說吃，就是聞一下，那感覺就如同身在仙境般奇妙，爽酷至極。夾起一只小螃蟹，它還滴著熱騰騰的油，黃里透紅，一口咬下去，里面的汁又鮮又辣，直鉆我的味蕾，在我的胃里蕩起陣陣漣漪。哪怕不吃里面的肉，光嘗嘗殼就已經非常鮮美了。我超喜歡吃螃蟹的那兩個大鉗子，因為里面的肉非常入味。每次吃到，我都會嘖嘖贊嘆：“嗯，辣得我直噴火！”正是這樣它才叫“噴火小螃蟹”。

不光我愛吃小螃蟹，就連鴨子也愛吃。上次外公抓了一麻袋小螃蟹，然后放在了鴨圈里。沒想到鴨子們看到螃蟹，竟奮不顧身地飛撲過去，為此展開了一場大戰。其中一只大鴨子，猛地沖開鴨群，一躲，一閃，一跳就越過了所有的阻攔，成功吃到了美味可口的小螃蟹。見此情形，其他鴨子也一擁而上?？粗喿觽兇罂於漕U，在一旁的我饞得也想上去搶一口。

每次有人向我夸外公的手藝有多么好時，我也會很驕傲地回應他們：“一般，一般，世界第三。”現在外公家馬上就要拆遷了，小螃蟹也很難再吃到了。但無論何時，無論何地，我都不會忘了“噴火小螃蟹”的味道，因為它是我童年時最美好的回憶。

小作者觀察生活很細致，善于從生活中提煉有趣的細節。小作者把外公做噴火小螃蟹的過程描寫得很細膩。細節決定成敗，這方面小作者做得不錯。

小作者用鮮活的語言，生動的描寫，把噴火小螃蟹寫得很傳神哦！