粒粒皆科技，顆顆見底氣
——2020麥收觀察

文/馬愛平

夏收時節，麥浪滾滾，麥香飄飄。在小麥主產區，各地努力克服疫情和災情的雙重影響，一臺臺聯合收割機來往穿梭于一望無際的麥海，一派忙碌景象，展現出端穩“中國飯碗”的“底氣”。“中國人的飯碗任何時候都要牢牢端在自己手上，我們的飯碗應該主要裝中國糧。”總書記的話擲地有聲。而在這幅金色的豐收畫卷背后，是農業科技的“硬核”支撐。

穩產優質，良種良法是法寶

抓起一把金黃的麥粒，河南駐馬店驛城區林華明臉上掛滿豐收的喜悅。“我種的新麥26，畝產至少1200斤！”盡管今年駐馬店地區在小麥灌漿期遭遇了雷暴大風和大雨，但林華明的麥田并沒有出現倒伏現象，長勢十分喜人。

品種的核心是表現，新麥26屬于強筋小麥品種，憑借抗倒伏、耐后期高溫、灌漿速度快、優質高產等一系列優點圈粉無數，不但受到農民的青睞，更得到糧食收購企業的追捧！今年國家小麥產業技術體系公布的四個超強筋品種，分別是新麥26、濟麥44、師欒02-1和濟麥229，超強筋小麥可代替進口小麥，目前豫北地區廣泛種植的正是新麥26。河南省噸源種業有限公司董事長翟文禮說：“市場最歡迎優質小麥，新麥26是我們加價最多、訂單生產的首選品種。”

糧穩天下安，良種是關鍵。在新冠肺炎疫情暴發疊加極端氣候頻發的不利條件影響下，優良品種對保障夏糧豐收起到了十分重要的支撐作用。國家小麥產業技術體系首席科學家肖世和說：“我國小麥生產技術處于國際先進水平，近20年平均單產增幅全球領先，育種貢獻巨大，2003年以來，小麥種植面積增長不到8%，單產增長了約43%，總產增長了54.7%，單產提高對總產增加的貢獻率達84%。”

6月12日“三夏”時節，山東省青島市小麥收割工作全面展開，當地農業農機部門加強全市麥收農機具的調度和管理，利用晴好天氣加緊收割小麥，確保顆粒歸倉（新華社記者 李紫恒 攝）

育良種選良法，糧食增產有方向。山東萊陽種糧大戶丁信北經營了2000多畝小麥，由于播種時天氣干旱，土壤墑情差，今年春天苗少苗弱。丁信北無奈地對妻子說：“肥料少施點吧，眼望是個瞎。”針對膠東地區小麥生產經常遭受干旱、倒春寒、病蟲害等問題，小麥產業技術體系煙臺綜合試驗站選育了“煙農1212”，并制定和推廣了小麥抗旱節水技術、防凍減災技術、種子包衣、一噴三防等技術。試驗站姜鴻明站長了解到丁信北的情況后，對其春季綜合管理進行了科學指導。麥收前，丁信北高興地打電話說：“姜站長，你到我地里看看吧，麥子長得太好了！”“煙農1212”小麥新品種，自2015年來已連續6次實達畝產突破800公斤。丁信北感慨地說：“本來失望的麥田，結果豐收在望，種地，還是要相信科技啊。”

持續強化良種良法配套、農機農技融合，穩步提升糧食產能，讓中國糧倉越來越穩固。目前，全國小麥良種覆蓋率超過95%，小麥生產基本實現耕種收全程機械化。

節水高效，綠色生態是方向

“2019年衡4399節水麥只在拔節期澆了一次水，每畝用水60立方米左右，畝產也有1000多斤。今年相當樂觀，澆一水也能收1200斤。”河北景縣志清合作社社長高志清對種植的節水小麥非常滿意。

“頭水早、二水趕、三水四水緊相連，一直澆到麥開鐮。”這句世代相傳的民諺，曾被農民們一直遵循。然而，受資源與環境制約，小麥育種方向由單純高產轉到了節水高產小麥新品種的培育上，國家小麥產業技術體系專家一致在尋找最“耐渴”的種子。

“過去的很多小麥品種不耐旱，整個生育期得澆三四遍水。”國家小麥產業技術體系衡水綜合試驗站站長、河北省農科院旱作農業研究所小麥育種研究室主任喬文臣介紹說，“像衡4399這種只澆一水的小麥，以前老百姓想都不敢想。”

小麥種植帶來了巨大的用水壓力。以河北省為例，據統計，近年來全省全年的總用水量約200億立方米。其中，“用水大戶”農業就占了總用水量的60%以上，在農業中，小麥灌溉又占農業用水總量的50%。長期以來，由于水資源缺乏，河北地下水超采嚴重。

水資源匱乏是華北小麥生產主要限制因素，季節性干旱過去常對小麥生產造成不利影響。小麥產業技術體系今年正在推廣的石麥22、衡4399，以及中麥、滄麥、邯麥、邢麥、臨麥等系列品種，具有耐旱節水、高產穩產等優良性能，成為華北缺水地區小麥生產主導品種。與節水品種配套使用的“冬小麥節水省肥高產栽培技術”，連年被農業農村部推薦為全國農業主推技術。據測算，今年我國節水品種和節水栽培技術的綜合推廣應用比傳統小麥生產節省灌溉水30%左右，平均每畝約減少灌水38立方米。

肖世和介紹說，小麥產業技術體系在黃淮海主產麥區布局，以華北地區為重點，著重解決小麥生產水、肥、藥等資源過度消耗的突出問題。在山東、河北等地建立了秸稈綜合利用試驗示范基地，研發秸稈肥料化、飼料化、基料化、能源化等循環農業發展技術模式，推進秸稈循環再利用，杜絕秸稈焚燒，保護自然環境，實現經濟發展與生態保護雙贏的良性互動。

科技惠農，綜合施策有保障

今年疫情給小麥主產區的農業生產帶來挑戰，科技抗疫惠農成為新潮流。

越來越多農民開始嘗試“云端”種地，而專家也開始試水線上技術指導。小麥產業技術體系各地專家與基層農技員、家庭農場主、種麥大戶等共同建立微信群、QQ信息溝通平臺，及時了解生產中的問題，提供綜合技術解決方案。今年2月以來，為保證對小麥生產的技術指導不中斷，小麥產業技術體系制作了70多個培訓課件、短視頻節目，在各類媒體播出，宣傳小麥中后期管理技術。

重大病蟲害精準預報為夏糧豐收保駕護航。湖北荊州沙斑橋村的小麥種植戶周坤云承包了230畝地種植小麥。“要不是收到小麥條銹病預警信息，我還不知道今年條銹病發生得這么早。”他下地一查看才發現，其中有5畝已出現較大面積病情，其余麥田也有零星染病現象，好在進行了及時防控，未造成大的損失。

西北農林科技大學康振生院士帶領國家小麥產業技術體系條銹病防控團隊，及時掌握條銹病發生動態，從病害預測預報、到防控策略的制定，及時給農業主管部門提供防治建議。病蟲害防控技術基本實現了全覆蓋，中央財政預撥農業生產和水利救災資金14億元，用于支持各地做好農作物重大病蟲害防控相關工作。同時，小麥主產區各省份也專門撥付專項經費用于小麥條銹病、赤霉病、蚜蟲等重大病蟲害防控經費，確保小麥“有病不成災”。

技術變革提升小麥生產能力，帶來農業新景觀。新型緩釋、控失、復合、專用肥料和一次性施肥技術減輕了麥田追肥作業的負擔，防病治蟲除草普遍采用機動噴霧器和植保無人機作業。如今，以全國小麥產業技術體系93個團隊為核心，從品種推薦、播種技術、病蟲草害防除、水肥管理、收獲貯藏及加工等提升小麥豐產能力和品質，為保障夏糧豐收織就了高效有力的科技支撐“網”。