巨型南瓜是這樣培育的

□ 勛志 蘇華 志豪 祖勇

平時比較關注觀光農業或參加過農業嘉年華之類活動的朋友，一定對個頭巨大的南瓜不會陌生，這些巨型南瓜要比市場上常見的普通南瓜個頭大幾十倍，重量也有數百斤，乃至上千斤重。

巨型南瓜原產美洲，單果重達一百斤以上，國內栽培有突破上千斤的記錄，顏色紅、白、黃多種，中農富通旗下的示范基地——廣西玉林“五彩田園”農業嘉年華將其應用于景區栽培，獲得游客們的好評。巨型南瓜作為農業園區高效益栽培的項目，其經濟價值和市場前景看好。

種植準備

巨型南瓜栽培選用美國巨型南瓜品種，生長期110天，葉片寬度達70厘米，根系強大，莖桿粗，生長旺盛，老熟果深紅色，果型橢圓型。

種植前，用55℃熱水浸泡種子，并不斷攪拌，待冷卻后繼續浸泡24小時，然后放進30℃的催芽箱催芽，一般24小時即可出芽。巨型南瓜采用先育苗后移栽管理，容易控制苗情，把出芽種子直接點播在13×15厘米裝有育苗土的軟塑料杯里，一盆一粒種子，一般育苗15天左右，達到2葉一芯時，即可移栽。苗期可澆淋2～3次藥，可選用惡霉靈，多菌靈。

種植大南瓜，因其葉片碩大，莖桿脆弱，容易被大風吹折，及被大雨打傷葉片，因此要選擇在大棚栽培。

在大棚生產，南方主要存在兩個問題，一是夏季7、8月份高溫達40多度，葉片容易萎蔫，造成瓜畸形及感染病毒病；二是冬季1、2月份，陰天多，光照時間短，生長瘦弱，甚至停長。生產上盡量錯開不良月份，因此南方在大棚最適宜種植巨型南瓜的兩個月份是3月和9月。

巨型南瓜采用人工配制的基質栽培，具有疏松透氣、根系生長強勁，生長速度快、增產效率顯著優點，按泥炭土60%、有機肥30%、珍珠巖5%、椰絲5%配比；或者選用單一育苗土進行栽培，可有效降低種植成本。

種植時使用全營養液配方進行澆灌，具有養分全面，生長速度快，果實光澤度高優點。按硝酸鈣850mgL，硝酸鉀400mgL，硫酸鎂300 mgL，磷酸二氫銨150 mgL，螯合鐵16 mgL，硼酸3 mgL，硫酸鋅0.22 mgL，硫酸錳2 mgL，硫酸銅0.08 mgL，鉬酸銨0.02 mgL；調整水肥濃度EC值3.7，約1000斤水放全量配方，進行澆灌。

定植管理

1、種植坑規格：深挖70厘米深，1米寬、1米長的坑，株距2米，行距9米左右，保證每棵苗生長空間有18平方米左右即可。把調配好的基質填入，每坑栽一株苗。

2、填坑要求：應注意填坑需填滿高出地面30厘米左右，可以防止澆水過度及大棚漏雨產生漚根現象。表層基質應堆成四周邊緣高，中間凹陷，有利于種苗后澆水容易澆透。

3、基質處理：對每個坑基質必須消毒殺蟲，可選用辛硫磷加多菌靈澆淋一遍，每坑澆60斤左右藥水。基質處理需在移栽前2天進行。

4、移栽：移栽苗前一天幼苗可澆一遍多菌靈，作為送嫁藥。把幼苗從塑料杯輕輕取出，定植在種植坑中間即可，種后第5天可選用惡霉靈澆淋一遍。

南瓜苗定植后一個星期開始澆肥水，用配制好的全營養液進行澆淋；前期枝葉少，每棵澆淋30斤營養液；移栽半個月后生長迅速，枝葉消耗營養多，進入旺長期，每株每次澆淋60斤營養液，一般每隔7天澆淋一次營養液。視基質干濕情況，每隔2～3天澆一次清水，夏季中午嚴熱時禁止澆水、澆肥。

大棚內當溫度達35℃時，必須開遮陽網降溫，有條件的可使用風機濕簾降溫；連續高溫時，注意打病毒病藥防治；溫度過高，苗情萎蔫時，易造成瓜畸形及影響膨大。生長期南瓜生長最適溫度保持在20～30℃范圍內。

莖蔓管理

1、莖蔓澆水：為了防止被風吹折葉片及農事操作碰歪瓜苗，對生長的主蔓應澆水誘導不定根生出，可以每隔2～3天澆水一次。側蔓可以不澆水，減少空氣濕度，預防病害發生嚴重。當主蔓開始留瓜時，留果部位前后1米左右的空間，應禁止不定根的生長，防止南瓜增大，扯斷莖桿。

2、授粉留瓜：在主蔓上進行留果，果實膨大速度快，結果質量好，移栽后40天左右，單株葉片數達到200張左右，即可留瓜，在這之前結出的幼果統一摘除。第一個瓜一般應摘除，容易畸形。留瓜必須要人工授粉，在上午10點前完成授粉；采摘當天開放的雄花，把花瓣掰掉露出花蕊，輕輕把花粉涂在雌花柱頭上，每朵雌花授粉2～3朵雄花。每株苗連續授粉2～3個雌花，當幼果長到網球大小時，選留一個生長速度快，果蒂尖的瓜保留，其余的摘除。實行選優留瓜，每株苗只留一個果，能夠集中光合產物利用，充分發揮種源生長潛力，達到單瓜高產效應。

3、整枝留蔓：為方便果盤的澆水澆肥農事操作，莖基部的葉片可以適當修剪，修剪時應選晴天中午較好，注意保留2厘米葉柄，讓其形成層自由脫落，不會造成傷及主蔓，擴大傷口；生產上要達到單瓜重實現高產量，必須要保證有充足的葉片數，留果前各枝蔓實行放任生長，當瓜坐穩后，約長至網球大小時，再對各主蔓和側蔓打頂處理，使生長重心轉移到膨果上來。

花果管理

1、墊瓜：當幼瓜授粉后，即需要用泡沫板或塑料軟板墊住幼瓜，防止瓜身碰到凹凸不平的地面，壓傷果皮。

2、摘花：整個生長期內可長出特別多的雄花，任其自由生長的話會凋謝腐爛，造成病菌積累多，引起病害，因此應每天把過多的雄花摘掉。

3、吊瓜：為了生產果形端正，瓜身橢圓，果蒂朝下的南瓜，需要吊瓜處理。選擇一朵長勢健壯的雌花，在開放2天之前，就把雌花架起來，可用竹竿繃成高出地面25厘米的平行竹架，把瓜苗抬上架面，讓其幼果在授粉后，因受重力因素自然下垂生長。當瓜蒂完全下垂后，即可把竹架拆掉，讓幼瓜墊在地面上的泡沫板上繼續生長。

4、南瓜刻字：為了增強南瓜文化的藝術性，生產出長有字的南瓜，提高其觀賞價值，可采用刻字措施。方法是在南瓜授粉后35天左右，用打印好文字的紙張貼在南瓜果面上，然后用釘子照著文字的輪廓刺在瓜面上，刺完后把紙張撕掉，約一個星期左右南瓜的字就愈合好了。

5、抬瓜：授粉后50天左右，瓜基本成熟，為創造良好景觀效果，吸引駐足，給游客拍照，需要抬瓜起來。可以把瓜抬高40厘米左右，下面墊上木凳或水缸，再在上面鋪上泡沫板，輕輕把瓜抬上去即可。