中國餐飲企業百強，福建企業有哪些？

《2018年度中國餐飲企業百強和餐飲五百強門店分析報告》近日發布，包括佳客來、豪享來、淳百味等福建至少有7家企業，上榜百強。

百勝中國領跑行業

4月27日，2019年第十三屆中國餐飲產業發展大會在重慶隆重召開。

在會上，中國烹飪協會發布了《2018年度中國餐飲企業百強和餐飲五百強門店分析報告》。據報告顯示：隨著餐飲業向產業化、規模化發展，餐飲百強企業也不斷壯大。2018年，餐飲百強企業總營業收入達到2410.7億元，同比增速高達12.2%。

榜單顯示，進入榜單前三甲企業分別為：百勝中國控股有限公司、金拱門有限公司以及海底撈國際控股有限公司。

《報告》中提出，餐飲百強企業營業收入占到全國餐飲收入5.6%，但在資源不斷整合的市場競爭中，百強企業內部差距逐漸拉大。一組數據表明，2018年前30名大型企業營收就占到了百強總營收的75%。而后50名企業營收總和比重持續收窄至13.4%。不難發現，更多的市場向“頭部”企業靠攏，兩極分化現象日趨集中。

從區域來看，“餐飲百強企業形成了以直轄市為核心的餐飲聚集圈”，廣東、浙江、福建、江蘇等傳統餐飲產業大省，不管是入圍數量還是營收比重，都在全國位居前列。

福建上榜2018年餐飲百強的至少有7家企業，他們分別是排名12的佳客來、排名49位的豪享來、排名54位的舒友、排名65位的久號、排名74位的榮譽酒店、排名92位的瑪格利塔，以及排名93位的淳百味。

福建佳客來食品股份有限公司

1998年，張建仙創辦的佳客來第一家店在福州湖東路開門迎客，專業從事牛排制作與銷售；2001年，福州佳客來餐飲有限公司正式成立；2004年，佳客來走出福建，進入河南。隨后在2006年，佳客來就榮獲“全國綠色餐飲企業”稱號。

2010年成立佳客來（福建）餐飲連鎖管理有限公司，2015年變更為福建佳客來食品股份有限公司，正式舉起西式餐飲連鎖的大旗。

“全國餐飲百強企業”“國家高新技術企業”“福建省科技型企業”等榮譽，隨身而走。2018年，佳客來品牌強度815，價值達19.88億元。

廈門豪享來餐飲娛樂有限公司

廈門豪享來餐飲娛樂有限公司起源于上世紀90年代初的豪享來中西餐廳，由陳天和一手打造。

只用三年時間，豪享來中西餐廳連鎖直營店于1996年夏季搶灘上海，1997年秋季又挺進了位于中原腹地的河南鄭州。1998年11月，豪享來中西餐廳升格為廈門豪享來餐飲娛樂有限公司，經營范圍隨之擴大，從餐廳延伸到正餐服務、預包裝食品零售、散裝食品零售等。

2002年，積累了足夠市場經驗的豪享來驟然加快了發展步伐，開始布局全國，如今已在上海、鄭州、大連、西安、貴陽、海口、廈門等60多個大中城市開設了200家直營連鎖店。

2007年豪享來就躋身中國餐飲百強企業，之后從未“退位”，并且“中華餐飲名店”“中國品牌100強”“亞洲品牌成長100強”等榮譽接踵而來。

廈門市舒友集團有限公司

舒友企業1987年創建于廈門，掌舵人是陳有鵬。經過30多年的發展，舒友集團從昔日廈門鷺江道上一家僅有五六名員工的小小咖啡酒廊，逐步發展壯大成為跨越廈門、上海、福州，集大型酒樓、高端自助火鍋、大型娛樂綜合體、商務KTV、時尚酒吧、水療SPA、酒業商貿、互聯網文化傳媒、美容整形、汽車銷售、汽車租賃、金融典當行等多元化連鎖事業為一體的綜合性大型集團企業。

集團目前擁有20多家直營連鎖門店，總營業面積逾20萬平方米，員工8千多人，年營業額逾20億元。曾榮獲“國際餐飲名店五星獎”“中國十大餐飲品牌”“中國十佳商務宴接待單位”等眾多榮譽嘉獎。

福建省久號餐飲管理有限公司

福建省久號餐飲管理有限公司，是曾孔池于1999年創立。

從一家幾十平米的小店，逐步發展成長為如今擁有50多家直營店，集專業膳食、營養配餐為一體，具備較強競爭力和發展潛力的中式餐飲服務企業。

久號餐飲核心業務區域，主要集中在福建省內，已成為福州地區中式餐飲的標桿式連鎖品牌，旗下業務形態包括快餐、食堂、燒烤、酒店等，先后與中科院福建物質結構研究所、晉安區服務中心、倉山區政府、福州大學、福建農林大學、福建工程學院、山姆沃爾瑪在內的數十家企事業單位、高校建立了良好的合作伙伴關系，擁有大批忠實的消費客群。

晉江市榮譽國際酒店有限責任公司

晉江市榮譽國際酒店有限責任公司是榮譽酒店集團旗下核心業務，由胡連榮創立于2001年。榮譽國際酒店是品牌創立之初以餐飲、酒店服務業為主拓展連鎖經營，自2006年開始對其他領域項目進行多元經營投資。經過十多年的發展，榮譽酒店集團已經成為一家集酒店、股權投資、商業貿易、生態農業、教育產業、地產開發等為一體的大型連鎖經營企業。

榮譽國際酒店早期主要都是在福建省內發展，但目前在北京、江西、浙江等地都有連鎖店。先后榮獲中國馳名商標、國家特級酒家、國際餐飲名店、世界金鑰匙酒店聯盟成員等諸多榮譽。

福州瑪格利塔餐飲管理有限公司

福州瑪格利塔餐飲管理有限公司由趙青云成立于2012年，是一家集餐飲管理及餐飲產品研發、加工、銷售為一體的專業型企業。公司傳承與發揚了意大利那不勒斯比薩現烤工藝，在保留濃郁意大利比薩風味的前提下，結合飲食習慣不斷創新“瑪格利塔”比薩系列產品，滿足了大眾不同口味、不同規格的食用需求。

通過直營、合作聯營、加盟等多種擴張模式，在福建、海南、廣東、浙江、江蘇、江西、湖北、河北、上海等20個省份77個城市開設了近600家的“瑪格利塔”連鎖餐廳。

僅用3年多時間，在2015年瑪格利塔近進入中國快餐50強企業，而在2017年，瑪格利塔獲得年度國際最具影響力品牌榮譽。

福建淳百味餐飲發展眼有限公司

淳百味餐飲是張萬和于2010年創建，突破傳統沙縣小吃門店經營模式，創造性地采用“直營管理+內部市場化+單店合伙”模式，逐步建立了統一的產品研發與供應系統、統一的財務結算系統、統一的IT信息技術支持系統、統一的品牌運營系統、統一的會員管理系統、統一的人力資源培訓系統等專業服務，發展成一家集餐飲連鎖運營、標準化食材研發生產、市場營銷、品牌建設為一體的新型餐飲企業，專注于中華傳統飲食文化活化石——“沙縣小吃”食品研發加工、連鎖門店運營、電子商務信息、文化創意產業整合，經數年發展門店突破三百多家。

僅用5年時間，在2015年，淳百味就已經進入中國快餐50強名錄。