自治區農業農村廳畜牧與飼料處“三箭”齊發 全面開花

廣西是全國重要畜牧大（省）區之一，廣西實施現代特色農業產業品種品質品牌“10+3”提升行動以來，廣西各市在肉牛產業、畜禽種業方面取得了豐碩成果，統計顯示：2018年全區肉類總產量427.40萬噸，居全國第八位；其中，豬肉產量263.89萬噸；雞蛋產量18.15萬噸，鮮奶產量8.87萬噸，畜牧業增加值522.73億元；全區共有生豬養殖戶217萬個，其中規模養殖戶7546個；共有肉雞養殖戶286.73萬個，其中規模養殖戶520個。全區生豬存欄2298.28萬頭，出欄3465.78萬頭；家禽存欄33300.93萬羽，出欄84929.52萬羽；牛存欄328.57萬頭，出欄123.64萬頭；羊存欄223.5萬只，出欄210.94萬只。

這幾年，廣西養殖業在畜禽品種改良、農作物秸稈飼料化利用、生態養殖方面取得了長足發展。

品種改良：良種化程度高

農為國本,種鑄基石。

揚翔股份公司智能化樓房生態養殖

多年來，廣西畜禽品種改良站致力于畜牧品種改良研究。據調查統計，截至2018年10月，全區牛存欄330.72萬頭，共有存欄能繁母牛10頭以上的肉牛場（戶）2714 個，存欄能繁母牛8.58萬頭，全區養殖黃牛數量較多的地市主要是南寧、柳州、桂林、貴港、百色、河池、崇左等市，飼養總量為104.74萬頭，占廣西黃牛飼養量的58.84%。養殖水牛數量較多的地市主要是南寧、柳州、欽州、貴港、百色、河池、來賓等市，飼養總量為127.93萬頭，占廣西水牛飼養量的89.5 %。2018年1～10月，廣西畜禽品種改良站累計向全區各市推廣牛凍精55.74 萬支（黃牛凍精 39.52萬支，奶水牛凍精14.99萬支，奶牛凍精 1.23萬支）。據統計，全區1～10月累計人工授精配種母牛 26.86萬頭，其中水牛9.31萬頭、黃牛17.55萬頭、奶牛0.824萬頭。2018年，廣西牛的良種化程度為15%左右。

廣西肉牛產業為國家實施鄉村振興戰略做出了積極的貢獻。2018年3月份，全國扶貧攻堅現場會在上林山水牛養殖公司召開，全國各地相關單位和企業共計300多人參會。會議獲得了國家扶貧辦高度贊揚，中央電視臺、廣西電視臺等主流媒體廣泛宣傳，把廣西扶貧攻堅、鄉村振興戰略發展創新模式推向全國。2018年 5月，廣西全區產業扶貧現場推進會在都安瑤族自治縣舉行，廣西各市、縣負責人與會，共同交流產業扶貧經驗。自2016年以來，都安瑤族自治縣發展“貸牛（羊）還牛（羊）”扶貧模式，肉牛總量從9.27萬頭發展到近15萬頭，肉羊從69.42萬頭發展到近80萬頭，牛羊產業帶動近5.5萬貧困人口參與創業。都安“貸牛還牛、貸羊還羊”獲得自治區黨委、政府的高度重視和贊揚。

農作物秸稈：飼料化利用效益好

廣西秸稈資源豐富，2018年全區生產包括甘蔗尾梢、稻秸、玉米稈、木薯稈、桑枝、香蕉稈及豆類秸稈等農作物秸稈約5850萬噸，飼料化利用約860 萬噸，秸稈資源總量的14.7%。近年來，廣西高度重視秸稈資源化利用，將我區豐富的秸稈資源轉化為經濟優勢，促進農民增收。

一、主要措施：

一是實行種養結合，循環利用。秸稈經微生物發酵處理后喂牛羊，牛羊糞便制作有機肥還田種植農作物，形成“農作物—牛羊—有機肥—農作物”的農牧良性循環；

二是發展適度規模養殖。規模養殖場是穩定牛羊生產的重要力量。綜合考慮資源稟賦、環境承載能力等因素，科學規劃規模養殖結構和布局，因地制宜發展適度規模養殖。培育家庭農牧場，農牧結合經營，戶均飼養30～50頭牛（或羊100～150只）的規模，引導農戶走規模化養殖發展道路，逐步提高規模養殖比重，以逐步提高整體生產水平。

三是積極推進產業化經營。培育龍頭企業，建設或完善飼草料加工、屠宰加工廠，開發草產品和特色畜產品，延長產業鏈條，促進加工行業向規模化、標準化、品牌化方向發展，推行“公司+基地+合作組織+農戶”的產業化經營模式。

四是提升飼草料機械化裝備水平。加強新型實用生產機械設備研發推廣，研發秸稈田間收割機械，推廣秸稈飼料化機械。提高飼草料收集、加工、貯存機械化程度，降低成本，使產業向專業化、規模化、產業化發展。

五是加強技術推廣和服務。大力應用微生物發酵技術處理秸稈，通過微生物發酵，提高農作物秸稈的適口性和消化率，降低牛羊糞尿的臭味，防止飼草料的霉變，延長飼草料的儲存時間。秸稈飼料化利用對建設廣西資源節約型、環境友好型社會、推動農牧有機結合、發展農業循環經濟、促進農民持續增收具有獨特的作用。

六是做好項目實施指導。一是廣西草業中心以實施項目為載體，強化基礎設施建設，提高農作物秸稈及農副產品資源的飼料化利用率，廣西實施的草牧業相關項目有《巖溶地區石漠化綜合治理工程（草地畜牧業）項目》《廣西南方現代草地畜牧業推進行動項目》《糧改飼項目》《統購配送秸稈牧草加工機械項目》等項目；二是加強項目的后續管理，充分發揮已建設施的作用。近幾年來實施的《巖溶地區石漠化綜合治理工程（草地畜牧業）項目》，實施《統購配送秸稈牧草加工機械項目》，實施《糧改飼項目》，將農作物秸稈飼料化利用技術逐步全面推廣。通過項目示范戶（場）的示范帶動，提升農作物秸稈及農副產品資源的飼料化技術水平；三是加大宣傳培訓力度，推動秸稈養畜工作。全力推廣“微生物+農作物秸稈”技術，促進牛羊產業的規模化、產業化發展，通過“秸稈—牛羊養殖—能源化利用—沼肥還田”模式，使作物秸稈過腹還田，以取得良好的經濟效益、社會效益和生態效益。

二、主要成效：

一是解決了冬季及初春飼草料的不足。大力應用微生物發酵技術來處理秸稈飼喂牛羊，解決冬季及初春飼草料的不足。

二增加了當地群眾的經濟收入。收集秸稈以150元/噸計，860萬噸，需付群眾工資12.9億元，相當于1290萬個工作日工資。

三是促進了全區草牧業經濟發展。2018年全區出欄肉牛155.3萬頭，銷售收入約124.2億元；出欄肉羊220萬只，銷售收入約26.4億元。

四是促進生態環境的保護，一方面牛羊產業的健康發展，為種植業提供大量的優質糞肥，其次通過增加農作物秸稈飼料化利用，減少秸稈焚燒量，降低對大氣的污染。

南方地區畜牧業生產及生態建設優良草種——寬葉雀稗

生態養殖：糞污資源變“黃金”

廣西已經成為中國生豬十大產區之一。2018年廣西生豬出欄量已達3465.78萬頭，豬肉產量263.89萬噸，占肉類總產量的61.8%，一躍成為廣西第一產業中最大的產業。水產畜牧業成為廣西首個千億元產業。此外奶水牛、三黃雞、羅非魚等均排名全國前列。但是在高興的同時，也有憂慮，到2018年畜禽糞便排泄量15933萬噸，加上清糞沖水量，全區畜禽糞污總量達到26000萬噸，全磷含量29.20萬噸，全氮含量95.57萬噸，既是大量的肥料資源，也是江河水體的重要污染源。廣西畜禽養殖污染問題和畜禽糞污資源化利用難題是養殖污水，主要原因可歸結為養豬過程以沖水方式清糞、飲水器大量溢水、肉（奶）牛欄舍未徹底雨污分流，這些粗放方式放大了畜禽糞污產生量，加大了資源化利用難度。

為化解畜牧業發展與生態環境保護的突出矛盾，廣西各級各地以習近平總書記生態文明思想為引領，根據自治區黨委政府決策部署，按照黨中央國務院《關于創新體制機制推進農業綠色發展的意見》和《國務院辦公廳關于加快推進畜禽養殖廢棄物資源化利用的意見》要求，堅持用創新、協調、綠色、開放、共享的發展理念和政府支持、企業主體、市場化運作的方針，指導推進畜禽現代生態養殖，加快推進畜禽糞污資源化利用各項工作。2018年8月自治區人民政府與14個市人民政府簽訂《2018～2020年畜禽糞污資源化利用目標責任書》，自治區人民政府先后印發《廣西現代生態養殖“十三五”規劃》、《廣西畜禽養殖廢棄物資源化利用工作方案（2017～2020年）》、《廣西深入推進畜禽糞污治理和資源化利用實施方案》和《廣西生態環境保護基礎設施建設三年作戰方案（2018～2020 年）》，明確提出畜禽現代生態養殖、畜禽糞污資源化利用和第三方服務機構建設服務的目標任務。

廣西全區以推進畜禽生態養殖為抓手，深入推進畜禽糞污資源化利用，取得階段性成就。國務院第五次大督查對玉林市治理九洲江畜禽養殖作法予以充分肯定；《農業農村部生態環境部關于2017年度畜禽養殖廢棄物資源化利用工作考核結果的通報》把廣西列為優秀等次；根據農業農村部直聯直報系統核算，2019年度，全區畜禽規模養殖場設施配套率為92.79%，畜禽糞污資源化利用率為83.74%；全區通過生態養殖認證的畜禽規模養殖場共7399家，其中五星級生態養殖場411家、四星級1783家、三星級5205家；2018年，全區52個國家地表水考核斷面中，有50個達到或優于Ⅲ類標準，優良率為96.2%，達到國家96.2%的考核目標，九洲江粵桂兩省區跨界石角斷面主要水質指標月月均達地表水Ⅲ類標準，南流江橫塘斷面年均水質達到Ⅳ類，完成自治區下達的攻堅目標，其中7、9、10、11、12月水質均達Ⅲ，水質改善明顯，亞橋斷面年均水質為Ⅲ類，優于國家考核目標。