設施番茄合理施用鎂肥保持供需平衡是關鍵

□青島農業大學 費超 丁效東

番茄是一種產量、營養和經濟價值高且喜鈣鎂的蔬菜作物，在冬季日光溫室內普遍種植，在蔬菜供應上具有重要作用。番茄、黃瓜等果類蔬菜對鎂較為敏感，缺鎂導致活性氧傷害細胞膜系統，葉綠素含量降低和葉片失綠黃化。研究表明，施用鎂肥對茄果類蔬菜營養生長有良好的促進作用，能顯著增加番茄結果數，減少果實腐爛，提高外觀品質。

與露地蔬菜種植不同，日光溫室蔬菜栽培具有生長周期短，復種茬口多，需肥量大的特點，在實際生產中，農戶盲目過量施用氮、磷、鉀肥，而鎂、鈣等中微量元素肥料用量較少或不施。施肥技術上偏施鉀肥及施用石灰調節土壤酸度，加劇了土壤和植株鉀、鈣、鎂間的供應失衡。設施栽培中，番茄多年連作種植會造成土壤鉀過量、中微量(如Ca、Mg、S)元素過度消耗，導致番茄吸收養分不平衡，易發生生理病害，如大棚番茄臍腐病、筋腐病、空洞果等。

另外，日光溫室多采用反季節栽培，蔬菜生長階段溫室中地溫及環境溫度偏低，這一方面降低了根系活力，另一方面降低了作物的蒸騰作用，而鎂在土壤中的遷移方式以質流為主，且通過植物木質部向地上部運輸。因此，尤其在冬季栽培過程中，較低的土壤溫度會降低作物對鎂的吸收和運輸能力，使設施番茄較露地番茄更容易出現缺鎂現象。

一般認為，北方石灰性土壤中鈣、鎂含量豐富，鎂素供應充足，缺鎂主要發生在南方高度風化的酸性土壤，但近年來北方日光溫室栽培番茄等作物缺鎂現象頻發。調查發現北方出現番茄缺鎂現象的溫室中土壤交換性鎂含量均在豐富水平，而鎂離子飽和度偏低；土壤Ca/Mg和K/Mg均呈養分比例失調狀態，特別是K/Mg嚴重失調，表明設施土壤鉀離子過高造成比例失調及鉀對鎂離子的拮抗作用，是誘導設施番茄缺鎂癥的主要因素。但需要注意，持續增加鈣、鎂肥用量時，高濃度的鈣鎂肥會抑制番茄幼苗生長，導致番茄吸收氮、磷、鉀減少，植株生長發育弱，果實產量和品質降低，因此需要定期監測土壤有效鎂含量，合理科學施用鎂肥。

鎂屬于在植物體內較易移動的元素，易從老器官向新生組織轉移，缺鎂癥狀首先出現在老葉。番茄一旦缺鎂，補施鎂肥難以消除缺鎂葉片的失綠癥狀。番茄對鎂素需求的臨界期出現生育前期，因此鎂肥宜作基肥施用，一般每畝施用1-1.5公斤鎂。在設施果蔬類蔬菜栽培中，特別是對鎂需求量大的番茄，以及在沙質土、酸性土、高度淋溶的土壤中，或在大量施用鉀肥、鈣肥、銨態氮肥時，均應在栽培前土施鎂肥作基肥，并在開花期和果實膨大期噴施或者撒施等方式追施鎂肥。微水溶性鎂肥如鈣鎂磷肥、磷酸鎂銨等宜作基肥施用；而水溶性鎂肥，如硫酸鎂、氯化鎂、硝酸鎂、氧化鎂、鉀鎂肥等宜作追肥。硫酸鎂比其他形態的鎂肥具有速效作用，作追肥比較適宜，一般用1%-2%的硫酸鎂（或1%硝酸鎂）進行葉面噴施。鎂肥肥效取決于土壤、蔬菜種類及施用方法，氧化鎂或硫酸鎂宜在堿性土壤施用，中性或微堿性土壤以施用硫酸鎂肥效高，碳酸鎂及氧化鎂肥效低，酸性土壤則相反，施用碳酸鎂及氧化鎂可改良土壤酸性，且肥效較高。一般說來，鎂肥與其他肥料配合或混合施用效果較好。由于鉀素抑制蔬菜對鎂吸收和向地上部運輸，當土壤鉀含量較高或大量施用鉀肥時，應考慮增施鎂肥。由于銨離子對植物鎂吸收有拮抗作用，因此施用銨態氮肥時，施用鎂肥效果較好。

插圖//雒英