情迷中性香

頌元

挑選香水時，單純專注于味道本身，不過多考慮是男香還是女香，已成為如今人們挑選香水的習慣。事實上，人們對于中性香的需求似乎呈現出從未有過的強烈。

攝影：曹雪峰 造型：孫莉TERESA SUN

如果有人問，香水為什么要分男女香？我想答案多半與香水的歷史和近代香水品牌的營銷策略有關。分了男女香之后，對于消費者來說是選香效率的提升，也讓香氣的生產制程更有針對性。

然而隨著社會的發展和族群的分化，時至今日人們性別的區隔已經越來越弱。除了去中心化，不再以二元屬性來給性別貼標簽以外，更多群體希望打破既有界限。隨著20世紀60年代現代沙龍香的興起，“香水沒有性別”似乎已經成為一種共識。正如20世紀90年代沙龍香水的代表性人物Serge Lutens 所言，“香水的性別應該是使用者決定的，而非調香師和品牌。”

在真正使用時，結合實際情來看，除卻有特別喜好的某種香氣，適合成為中性香的氣味需要有兩個特點：第一，香氣本身沒有明顯的性別化，比如單純的溫柔花香就很難成為中性香;第二，香氣符合大多數人的預期。與護膚品不同，香水是外部性非常高的消費品，特別是在職場中，往往一個不小心氣味就成了同儕討厭你的理由。基于以上兩點，綠香、水香及東方香這三個香調是最容易被大多數人所接受，也是最典型的中性香。

水調：人畜無害，老幼皆宜

水香是指以模仿淡水或海洋香氣為主的一種香氣類 。淡水香搭配具有水質感的花香如荷花香氣等，通常帶給人通透、清新的溫柔質感;而海洋香則模擬了帶有成濕海風氣息的海水香氣，相比淡水香而言更加粗獷、苦澀，是營造度假風、戶外感的必備香型。Kenzo的‘純凈之水”就是一支非常典型的水調香，香材中的綠葉、水香、荷花作為主香材定調，錦上添花的是青椒和薄荷，這兩味蒹具綠香調與芳香調特質的香材使這支水香更加清冽、翠朗。

L'Original冷冷之初是巴黎室內設計大師AndreePutman邀請傳奇女調香師Olivia Giacobetti一起完成的作品。它將睡蓮、浮木和四川花椒的香氣融合得恰到好處，淡水香的清透非常符合中國人對寧靜高遠氣息的追求。

巴黎制香大師Patricia de NicolaT近年的作品，在傳統淡水香的基礎上大膽加入了東方香辛料和橡木苔，既增加了清水的底蘊，也給了水一些溫度，讓人仿佛看到了夏日里水底浮動的水草和苔蘚，是春夏戶外出行的首選中性香。

Chanel的杜維埃也是水香調中性香的佳作，作為帶有綠意白花香氣的一支海邊香，它幾乎完美地刻畫了帶有海風氣息的法國西北部度假勝地Deouville小鎮的迷人風光，這個位于法國諾曼底的小鎮與香奈兒女士有著非比尋常的聯結，或許它的中性氣質正源于此。

綠香：自然清新，男女皆可

綠香，源自Michael Edwards香水14調劃分法中的Green Notes，是指那些以青草、樹葉等草本及綠色植物的葉為主體組成的香氣。這種香調中的清新、綠意盎然可以使人精神矍鑠，像是到了植物豐沛的森林，又或是面對著一大片鮮割的青草地。作為2018年的網紅青草香，Apsu被稱為‘迄今為止對鮮割青草這一意象還原度最好的作品，沒有之一”。它完整地塑造了鮮草割下時的清澈汁液以及清晨灑落在草葉上的露水。隨著時間的推移，在香水的中調里鮮草微微被風干，正是太陽曬在青草上的味道。

雖然在傳統意義上，香根草并不屬于綠調香材，但來自Prada的這支香根草因為融合了香檸檬及橙花的清新而使整支香氣綠意盎然，而生姜的加入更令香氣多了一絲草本植物特有的苦腥，是一支別具一格的香根草主題香水。

Liquides Imaginaires幻想之水的這支Saltus森林之噬是幻想之水自然三部曲中的第二支，自然三部曲刻畫了桉樹林從根部到樹干再到樹梢三個不同部位的氣味，這支Saltus森林之噬正是樹干部位。因此這支香水帶有濃重的桉樹與尤加利香氣，同時大劑量的安息香與焚香又令人感覺厚實可靠。來自倫敦的小眾品牌Beaufort最近以含有鴉片氣息的香水Vi et Armis打開知名度，而品牌旗下這支Fathom V五潯深處也是一支極端另類的綠香。它刻畫的是海平面五海里以下的水域特有的那種深綠海洋氣息，就仿佛是你從海底望向海面。大劑量的土壤氣息把綠葉包裹得嚴嚴實實，孜然、黑胡椒等東方香辛料把綠葉腌漬的不成樣子——一種死氣沉沉的、暗黑的綠色。

作為即將在中國上市的新香，Jo Malone的這支“忍冬與印蒿”選在冬末春初上市是非常合時宜的。作為一支兼具綠意與花香的清新調香水，它要充分營造出一種鄉野綠意、清雅高潔的意境。

在牛津近郊的鄉村，忍冬只會在夜間集中盛開，但是花期非常短。尋香者為了捕捉這份清甜酣醇，以紅酒取暖，守候至天明。因為在天亮之前的忍冬花恰好開始迸發積蓄已久的清甜，清雅高潔，陽光明媚。而這回忍冬的搭檔印蒿，雖然乍一聽大家會有些陌生，但如果說出它的另一個名字，想必國人都不會陌生，它就是我們生活中經常會用到的金銀花。忍冬是綠意香材中非常重要但不輕易被使用的一種，它清冽，也帶有芳香族香材的芳香氣息，使整支香水綠的靈動。香氣中還有青草的清冽和泥土的溫厚，整支香水讓人感覺到你是誤入了某個英倫鄉村的清晨，這一腳跨過鄉村邊界就不想回頭了，因為鄉野通常有無邊無際的自由。

香氣層面，初試印蒿的綠意相當明顯，帶有黎明來臨前特有的那種露水質感，水潤舒服;隨著時間的推移忍冬（金銀花）花香逐漸明確，忍冬花的氣息十分難以捕捉，這支香水里的忍冬香氣是品牌利用頂部技術分析重現的英國Cotswolds小鎮忍冬花的香味，非常逼真。后調在顏色上暗淡下來，是苔蘚一樣濕漉漉的混合香氣。這支香水可以跟JoMalone其他香型做混搭，比如跟烏木與佛手柑的混搭就能創造具有沖撞感的濃郁和清新。

東方香：有職場的利落，也有陽光的溫暖

東方調的香氣內涵非常廣從東方香辛料如肉豆蔻、小豆蔻、胡椒、姜等辛辣香料氣息，到乳香、沒藥、琥珀等樹脂類香氣，再到巧克力、咖啡、紅茶等食物飲料類香氣，都屬于廣義東方調的范疇。Atelier Cologne的檀香深韻是一支非常典型的木質東方香氣。初次使用你會感覺到深深的杏仁香氣，但香水中并沒有杏仁成分，那是大劑量的天然檀香與柑橘香材混合后產生的奇妙反應，香水中還適量加入了藏紅花，使得花香藏得更深更不易察覺。來自Aerin沙龍系列·的鎏金琥珀麝香，琥珀與麝香被鍍上了亮金色的涂層般閃著溫暖的光。給琥珀鍍上這層金光的是一些可愛的香材，比如說椰子或者是糖果，因此這支香水并不是傳統意義上沉穩的琥珀，甜度把握得剛剛好，是一支俏皮的微甜琥珀。

Diptyque的“旋律”就如同它的名字“廟宇”一樣。初試的灰塵感、隨之而來的濃濃廣藿香氣，再往后的馬黛茶香，都分別訴說著它低沉的聲線和色調。Dior典藏系列的琥珀幽香的氣味呈現卻非常有層次。它的組成有兩條并行的線：一條線是東方香辛料和樹脂的回甘之氣，另一條線是深色的花香，兩條線并行不悖，花香略弱，東方香氣更強。Amouage是阿曼王室控股的來自中東的香水品牌，因為阿曼盛產乳香和沒藥，所以推薦東方香氣絕對不能錯過Amouage。這支深藍間奏男香做出了甘甜的東方香料與灰暗皮革和沉香香氣的對比和沖突感，男女都可自如選用。