千古衡器一奇葩

【摘要】本文從戥秤制作工藝的歷史淵源入手，對戥秤的制作工藝、材料結構、文化內涵和生存現狀等進行深入剖析，并提出以“科學化保護”“活態化傳承”“生產性保護”的措施，使戥秤技藝得到不斷的傳承、保護和弘揚。

【關鍵詞】戥秤；制作工藝；傳承與保護

【中圖分類號】TH715 【文獻標識碼】A

戥秤，又稱戥子，一種小型桿秤，是我國特有的計量器具之一。它是古時專門用來稱量金、銀、貴重藥材和香料的精密衡器，堪稱我國古代度量衡器中的奇葩。因其用料講究、做工精細、技藝獨特、外盒精美，被當作一種品位非常高的收藏品，該技藝于2012年被列入浙江省非物質文化遺產名錄。

一、澤國戥秤的發展歷史

澤國古稱澤庫，位于浙東南溫黃平原腹地，始建于宋朝初年，自古以來就是溫黃平原著名的商貿重鎮。作為民間手工制作的重要產品，澤國戥秤至今已有500多年歷史。據《澤國鎮志》記載，澤國街有文字可考的秤店就有數十家，產品暢銷全國，最多時年產戥秤2.9萬余桿。民國時，戥秤業瀕于絕境。解放后，隨著中醫藥行業的復蘇，澤國戥秤業迅速恢復生機，澤國因此成為全國最大的戥秤生產基地。直到20世紀90年代初，隨著計量單位的改變和電子秤的出現，澤國戥秤逐漸退出歷史舞臺。目前，澤國“今興號”戥秤工作室，為唯一從事戥秤制作技藝傳承的單位。

二、戥秤制作工藝的特點

（一）戥秤的材料與工具

戥秤的原材料有動物腿骨、象牙、烏木、紫檀木、花梨木、紅木、青銅、紫銅、銀、絲線等，制作工具有小型細木工刨、細木工鋸、竹片抽線工具、專用手搖鉆、木工鑿子一套、標準十六兩砝碼、細磨刀石薄片、壓盤模具一套、步機（分規）等。

（二）戥秤的結構、規格和樣式

戥秤由戥秤盒、戥秤桿、戥秤盤、戥秤錘組成，各構件做工精細，且稱量準確度極高。戥秤因用途不同，現在能見到的最長的戥秤桿近半米，而最小的戥秤，僅0.08米。據《澤國鎮志》記載，澤國戥秤產品規格主要有10種，其中西藥用4種、中藥用5種、蠶用1種。另外，根據用戶需要而生產形式、規格特殊的戥秤有秤煙絲標準量戥秤，以及用于秤羽絨產品、照相材料等的戥秤。

（三）戥秤的制作工藝

戥秤制作工藝繁瑣，簡要概括可分為十余個步驟，主要為選料、加工配件、打盤穿花、鏨刻記號、刨桿磨直、制作工具、定位校準、劃線等分、刻星上色、制作秤盒、裝配檢驗等。首先，要根據使用者要求，選取不同的材料。古時普通人家一般用栗柴木，上黑漆。大戶人家則選用紫檀等優質木料，并保持其天然色彩和紋理。戥秤盒內用來放置戥秤桿的長形溝槽與放秤盤和秤砣的圓形凹穴，尺寸嚴絲合縫，需要藝人具有精湛的技藝。戥秤的關鍵部件——戥秤桿可選用象牙、烏木等；其次，做工更是妙不可言，一枚戥秤桿至少要經過選料、切割、磨圓、劃線、打定孔位、鉆孔、測定盤星、打星眼等100多道工序。在直徑不到2毫米的象牙桿的中心鉆不足半毫米的提紐小孔，其精度和難度可想而知。

（四）戥秤的基本特點

一是純手工打造，制作精密。戥秤各構件做工精細，很多關鍵環節靠師徒手眼相傳，可細分為幾百道工序。例如，星眼上色的秘制黑煙配方，采用特殊的木材等原料配方，熏煙燒制，上色后光亮油潤，永不褪色；二是計量精準。作為古時專門用來稱量金、銀、貴重藥品及香料的精密衡器，戥秤的準確度甚至超過了現代一般的電子秤；三是寓意吉祥。戥秤盒的形制恰如“如意”，寓意稱心如意。

三、戥秤的使用與傳統文化

戥秤作為溫嶺人在特定時間和范圍內使用的一種計量用具，凝聚著豐富的文化內涵，展示了人們的聰明才智、文明水平和審美情趣。作為勞動人民的發明創造，戥秤與傳統文化有著密切關系。在古代，戥秤使用非常廣泛，大到衙門、商號、錢莊、藥店，小至一般人家，都要備幾桿戥秤，以備銀錢、藥品等出入稱量。在我們傳統文化中，各類紅木大秤、戥秤均被視為吉祥之物。因此，舊時逢嫁女、新屋落成、喬遷之時都會掛上一桿紅木大秤或戥秤，以示吉祥。

戥秤制作技藝中戥秤砣的穿錢眼工藝寄托著古代商人“生意興隆、財源廣進”的美好愿望。戥秤的秤星中每一顆星都代表一個星宿，分別代表北斗七星、南斗七星，再加上福、祿、壽之星，比喻做生意要公平、正直。若給人短斤少兩損陰德，其中少一兩叫“損德“，少二兩叫“傷祿”，少三兩叫“折福”，以此暗示做生意要誠實。除此以外，戥秤制作技藝中還包含了銅雕和木雕等傳統技藝，秤砣和秤盒上常被刻上一些名人書畫。

四、澤國戥秤的生存現狀分析

精致獨特的戥秤是中國古代經濟發展的歷史見證，也是傳統度量衡器中的一支奇葩。然而，時過境遷，現代高精度電子秤等衡器的迅速普及，在方便人們的同時，也使戥秤制作工藝失去了存在的土壤和環境。目前，戥秤早已退出市場，被各種精密儀器所替代。戥秤的制作成本高昂，制作工藝復雜，耗時長，所有的配件都需要傳承人自己加工，其存續現狀堪憂。再加上古往今來，我國對戥秤制作工藝研究并不多，也沒有留下多少文字記載，致使這門古老的技藝瀕臨失傳。目前，關于戥秤的書籍、報刊研究性文章特別少，網絡上的資料僅限于媒體對傳承人及制作工藝的介紹。在澤國鎮長涇路當年的澤國戥秤社遺址，今年70多歲的原澤國五金廠戥秤車間特聘指導師傅顏安年和他唯一的徒弟葉永峰，是目前澤國戥秤制作工藝造詣頗深的代表性傳人。

五、澤國戥秤傳統技藝傳承與保護的措施

（一）科學化保護

加強戥秤制作技藝的調查、建檔和申遺保護。通過幾年時間，基本摸清澤國戥秤的歷史沿革、傳承藝人基本情況、使用工具的具體做法及制作技巧、行規等內容，并將散落的資料整合建檔。通過搶救性的記錄和保護，澤國戥秤制作工藝先后被列入溫嶺市、臺州市、浙江省非物質文化遺產名錄。傳承人葉永峰和顏安年被列入臺州市和溫嶺市非遺傳承人。為了使該技藝得到持久和深入的保護，鼓勵申報國家級傳統技藝類非物質文化遺產，以續寫新的篇章。

借助博物館或展覽館進行宣傳和保護。嘗試開辟一塊專門的區域形成專題展覽或設立專題性展覽館，廣泛搜集散落在民間的戥秤實物及其制作工具、相關歷史資料、照片、視頻等，并通過經常性的展覽活動開展戥秤技藝的宣傳普及，以帶動戥秤技藝的傳承保護。

（二）活態化傳承

非遺保護工作的目的除了保護，更重要的是傳承。可以引入現代培訓和教育模式，以促進技藝的存續和延承。主要方式：編寫戥秤技藝校園讀本，面向中專院校的學生和對之感興趣的讀者傳播和提升影響力，并促進技藝的傳承；建立校園傳承基地，開設“戥秤制作工藝”課程，并邀請傳承人不定期授課，一方面普及戥秤基礎知識，另一方面為培養接班人做準備。在學校培養的基礎上，挑選合適的人選，通過傳承人一對一帶徒授藝的方式，培養新一代的戥秤傳承人。

發揮社會力量，舉辦戥秤傳習所。每年定期邀請傳承人向手工藝愛好者免費傳授戥秤制作技藝，并挖掘和培養有較強傳承能力的學徒。在此基礎上建立師徒簽約機制，并積極鼓勵傳承人和學徒參加省內外各類比賽和展示活動，以開拓思路、磨練技藝。

（三）生產性保護

傳統文化挖掘與旅游經濟開發相結合。當前，澤國戥秤研究和保護工作得到深入開展，重點是對傳統技法、制作工具進行研究與恢復。同時，復制了一系列原汁原味的戥秤精品，使其逐步成為民間傳統技藝的精致名片。在此基礎上，充分挖掘戥秤的文化內涵，積極發展戥秤文化旅游產業。將塵封的戥秤歷史故事、傳說進行復原，打造獨特的旅游文化，以實現戥秤文化的淵源流傳。

技術創新與產業化發展相結合。非物質文化遺產的傳統技藝不僅是中華民族優秀文化的傳承載體，更是包含有潛在的商業價值。可以將戥秤作為旅游產品開發項目，列入溫嶺市高檔旅游產品，適當開發產品種類，傳統手工與部分機械加工相結合的形式，適當加大產品的出產量和生產效率。例如，細分戥秤的制作過程，將銅雕、木雕等非關鍵工藝投入到機器生產或請專業雕工師制作，進行小批量精品戥秤生產。這種中高檔半手工制作的產品，以式樣獨特、產量少、手工成分多吸引收藏者的興趣。除此以外，也可選擇低成本的原材料，運用純機器生產的方式進行大批量的戥秤生產，并投放于各旅游景點銷售。

六、結語

澤國戥秤制作工藝蘊含著溫嶺的傳統文化精神，是溫嶺寶貴的文化遺產。該技藝在漫長的發展過程中，既創造了巨大的經濟價值，又創造了無法用金錢衡量的文化價值。在現代的社會文化與經濟形勢下，戥秤工藝必須突破傳統，植入現代元素，在繼承中創新發展，才能得以傳承和弘揚。

參考文獻：

[1]阮法根，魏致忠.澤國鎮志[M].北京：中華出局，1999：135，142.

[2]葉永峰.澤國戥秤的前世今生[N].溫嶺日報，2012-8-31（7）.

[3]葉永峰.戥秤的妙用——“隔水稱金法”研究[J].中國計量文化專刊，2012（S1）：135-136.

作者姓名：陳海旭（1981-），女，浙江省溫嶺市人，美術學碩士，溫嶺市文化遺產保護中心，群眾文化館員，研究方向：非物質文化遺產保護。