喜歡吃辣？辣椒不僅美味，可能還能抗癌！

辣椒，對很多人來說是給美食提味的好佐料。但科學家們指出，辣椒除了吃著爽之外，可能還有其他重要功效，比如：應對癌癥。一項最新研究顯示，讓辣椒具備辣味的化合物，即辣椒素，可能在防止癌癥擴散方面具有某種功效。

美國西弗吉尼亞州馬歇爾大學的研究人員在實驗室中對辣椒素對于三類不同癌癥的防治效果進行了觀察。結果發現，辣椒素能夠在癌細胞擴散的第一階段，即“轉移”階段起到阻止作用。

在小鼠身上進行的實驗顯示，服用辣椒素的小鼠相比那些沒有服用辣椒素的小鼠，其肺部的腫瘤病灶體積更小。進一步的實驗顯示辣椒素可以延緩癌細胞轉移的發生，其原理是它會阻礙一種對于癌細胞轉移過程至關重要的蛋白質“Src”的合成。相關研究已經在近日于美國弗羅里達州奧蘭多召開的美國病理研究協會會議上做了報告。

馬歇爾大學博士、這項研究的論文第一作者杰米·弗里德曼（Jamie Friedman）表示：“我們的研究顯示辣椒中的這種化合物可能可以作為一種新的診療手法，應對患者體內的肺癌轉移。”

弗里德曼說：“我們希望有朝一日辣椒素可以與其他化療手段相互結合，治療各類肺部癌癥。”

這不是科學家們第一次發現辣椒素具有對抗癌癥的功效。至于其原理，科學家們指出，辣椒素可以激發一種細胞接收器TRPV1，后者的功能與癌細胞生長和營養供應密切相關。當越來越多的癌細胞因為缺乏養分而凋亡，腫瘤的生長便受到一定程度的遏制。

當然，科學家們也專門指出，如果不幸患上了癌癥，不能僅僅指望吃幾個辣椒就能康復。