園藝產(chǎn)業(yè)花落誰(shuí)家

孫超

20年前在中國(guó)昆明舉辦的世界園藝博覽會(huì)（簡(jiǎn)稱世園會(huì)）帶動(dòng)了中國(guó)園藝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。2019年4-10月在中國(guó)北京再次舉辦的世界園藝博覽會(huì)，不僅為多國(guó)園藝合作交流搭建了平臺(tái)，而且也使其成為展示中國(guó)園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展成效的舞臺(tái)。

中國(guó)是世界上最重要的園藝植物起源中心之一，很多園藝植物的栽培歷史在3000年以上。園藝植物的種類和品種之多，傳統(tǒng)的園藝操作之精細(xì)、經(jīng)驗(yàn)之豐富，堪稱世界之最。改革開(kāi)放以來(lái)，隨著中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整，以水果、蔬菜、茶葉、花卉、中藥材、蠶桑等為主的園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，惠及民生。

園藝消費(fèi)成為新業(yè)態(tài)

60多歲的天津市民趙曉蘭把自家二樓房頂上20平方米的露臺(tái)開(kāi)辟成了菜園，西紅柿、辣椒、黃瓜……這些盆栽蔬菜幾乎能供應(yīng)全家日常所需。

趙曉蘭種菜的菜苗都是在網(wǎng)上購(gòu)買的，小區(qū)里很多鄰居也學(xué)著她開(kāi)始在露臺(tái)上種菜。鄰居們常常聚在一起交流種菜的經(jīng)驗(yàn)，有時(shí)還會(huì)互相分享自己種的蔬菜，一派其樂(lè)融融。

隨著綠化種植、戶外照明、裝飾藝術(shù)品等諸多園藝相關(guān)產(chǎn)品不斷細(xì)化，園藝消費(fèi)需求逐步增多。而消費(fèi)熱點(diǎn)的變化，也催生出越來(lái)越多的園藝消費(fèi)延伸產(chǎn)品和服務(wù)。

家住北京密云的張宇，去年把家里的菜園改成了花園，種上了月季、芍藥、郁金香等十多種花卉，同時(shí)圍繞著數(shù)棵果樹(shù)擺成了一座人造假山。張宇說(shuō)，現(xiàn)在年紀(jì)大了，種地已經(jīng)種不動(dòng)了，把菜園改成花園后，看著賞心悅目。現(xiàn)在他家的“小花園”已經(jīng)成為親戚朋友聚會(huì)的場(chǎng)所。

如今，網(wǎng)上訂購(gòu)鮮花已然成為年輕人時(shí)尚生活之一。據(jù)了解，鮮花訂購(gòu)服務(wù)包括包月套餐，每周一次送貨上門。顧客可以通過(guò)微信挑選鮮花、付費(fèi)，兩分鐘內(nèi)就能下訂單完成交易，第二天美麗的鮮花就會(huì)送到顧客手中，裝點(diǎn)美麗生活。

由于龐大的人口基數(shù)和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展水平的不斷提高，中國(guó)成為名副其實(shí)的家庭園藝“超級(jí)市場(chǎng)”。但是，盡管園藝產(chǎn)品消費(fèi)不斷增多，園藝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展還是需要多方面的配合。對(duì)此，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心經(jīng)濟(jì)作物處處長(zhǎng)李莉認(rèn)為，整個(gè)社會(huì)要提高對(duì)園藝產(chǎn)業(yè)的認(rèn)識(shí)，通過(guò)采取各種措施來(lái)完善園藝產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)和消費(fèi)等環(huán)節(jié)，園藝產(chǎn)業(yè)才具有更大的發(fā)展?jié)摿Α?h3>以花為媒帶動(dòng)區(qū)域發(fā)展

2019年初春，江蘇省東海縣百合生產(chǎn)基地溫室內(nèi)，村民李兵艦正采摘含苞待放的百合。今年市場(chǎng)行情好，售價(jià)可觀，東海縣已建成鮮切花標(biāo)準(zhǔn)溫室1萬(wàn)多棟，種植面積達(dá)3萬(wàn)畝，成為江蘇省面積最大、品種最全的百合生產(chǎn)基地，年產(chǎn)各類鮮切花5億多支，帶動(dòng)2000戶農(nóng)民增收致富。

自20世紀(jì)80年代以來(lái)，中國(guó)園藝作物播種面積和產(chǎn)量不斷增加，生產(chǎn)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，加之近些年科技進(jìn)步的推動(dòng)，單產(chǎn)的提高，推動(dòng)了總產(chǎn)量增加。

園藝產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，為推動(dòng)中國(guó)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效以及平衡貿(mào)易逆差做出了重要貢獻(xiàn)，已成為農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要支撐產(chǎn)業(yè)之一。

“鮮花不僅美化了環(huán)境，還讓我富了起來(lái)。”三鋪村花農(nóng)張愛(ài)國(guó)樂(lè)呵呵地說(shuō)，他2008年開(kāi)始和父母一起

種植鮮切花。10年來(lái)，從原來(lái)的4棟大棚發(fā)展為20余棟。善于經(jīng)商的張愛(ài)國(guó)充當(dāng)經(jīng)紀(jì)人，建起近300平方米的冷庫(kù)進(jìn)行鮮切花和種球的保鮮，年收入近百萬(wàn)元人民幣。同時(shí)，他不忘鄉(xiāng)親，帶動(dòng)周邊20多家農(nóng)戶一起發(fā)家致富。

說(shuō)起東海的園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得的成就，東海縣縣長(zhǎng)高美峰說(shuō)，東海依托氣候、土壤條件，深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，引導(dǎo)農(nóng)戶發(fā)展鮮花種植業(yè)。縣里整合各類扶持資金，為基地建設(shè)水電、溝渠等配套設(shè)施；與金融機(jī)構(gòu)合作，幫助村民爭(zhēng)取貸款支持。縣農(nóng)委還開(kāi)發(fā)“農(nóng)技耘”APP，建立“東海花卉微信群”，邀請(qǐng)技術(shù)專家及時(shí)解答難題。該縣雙店鎮(zhèn)連片種植花卉達(dá)到1.6萬(wàn)畝，“雙店鎮(zhèn)百合花”獲批“國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)”。

據(jù)悉，東海縣每?jī)赡昱e辦一次花卉博覽會(huì)，并在全國(guó)20多個(gè)大中城市設(shè)有集散點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷無(wú)縫對(duì)接，不斷拓展市場(chǎng)空間。“目前上海市場(chǎng)60%的鮮切百合花來(lái)自東海。”高美峰不無(wú)驕傲地說(shuō)。

同時(shí)，東海以花為媒，充分發(fā)揮湖泊、溫泉等優(yōu)勢(shì)，加快發(fā)展全域旅游。其中，在東海縣城西部建設(shè)集花卉觀賞、旅游度假于一體的雙西湖百合主題公園，既完善了城市功能，也為鮮切花產(chǎn)業(yè)提供了展示交流平臺(tái)，提升了產(chǎn)業(yè)層次。如今，東海縣形成了桃林蔬菜、雙店鮮切花、黃川草莓等六大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)“一鎮(zhèn)一特、一村一品”，促進(jìn)“旅農(nóng)融合”。伴隨著花香，紅紅火火的鄉(xiāng)村旅游將給東海帶來(lái)更多商機(jī)，也將有效帶動(dòng)更多農(nóng)民過(guò)上富足的好日子。

從2016年開(kāi)始，中國(guó)興起特色小鎮(zhèn)建設(shè)，計(jì)劃到2020年在全國(guó)培育1000個(gè)左右美麗宜居的特色小鎮(zhèn)，其中一些小鎮(zhèn)將花卉作為特色產(chǎn)業(yè)，衍生出多種高附加值產(chǎn)品和新行業(yè)，大大延伸和拓展了花卉產(chǎn)業(yè)鏈。

過(guò)去的20年里，中國(guó)花卉產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展，花卉品種日益豐富，切花、盆花、花園植物等新品不斷，已成為世界最大的花卉生產(chǎn)基地、重要的花卉消費(fèi)國(guó)及花卉進(jìn)出口貿(mào)易國(guó)。其中觀賞苗木占花卉產(chǎn)業(yè)的半壁江山，種植面積約57%。苗木花卉生產(chǎn)面積達(dá)200多萬(wàn)公頃，每年可出圃各類苗木逾400億株，年產(chǎn)值超過(guò)4500億元人民幣。

栽培設(shè)施也從最初的竹棚、日光溫室，向現(xiàn)代精控聯(lián)動(dòng)溫室發(fā)展，越來(lái)越多的企業(yè)采用水肥一體化、潮汐灌溉等先進(jìn)技術(shù)進(jìn)行花卉種植；同時(shí)，種植水平不斷提高，主流盆花種植技術(shù)日臻成熟，標(biāo)準(zhǔn)化程度越來(lái)越高，部分企業(yè)產(chǎn)品品質(zhì)與國(guó)際水平比肩。

“通過(guò)先進(jìn)的栽培技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了時(shí)不分四季、供應(yīng)不斷，地不分南北、想買就有，不僅保障了居民生活需求，各地在發(fā)展中也總結(jié)了許多先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。”李莉舉例說(shuō)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部于2007年啟動(dòng)建設(shè)了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，其中有柑橘、蘋(píng)果、大宗蔬菜、茶葉、蠶桑等13個(gè)園藝作物產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，每個(gè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系都有一定數(shù)量的崗位科學(xué)家和區(qū)域綜合試驗(yàn)站，推動(dòng)科研成果的轉(zhuǎn)化。

讓園藝常青

一直以來(lái)，中國(guó)園藝產(chǎn)業(yè)是建立在家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制基礎(chǔ)上的，以一家一戶分散經(jīng)營(yíng)為主的家庭式小農(nóng)經(jīng)濟(jì)。李莉認(rèn)為，盡管隨著農(nóng)村城鎮(zhèn)化、現(xiàn)代化步伐的加快，部分地區(qū)土地流轉(zhuǎn)和合作形式逐漸增多，但以家庭農(nóng)場(chǎng)、粗放松散型農(nóng)民合作組織運(yùn)營(yíng)方式仍占多數(shù)。以蔬菜為例，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，中國(guó)蔬菜家庭農(nóng)場(chǎng)中15畝以下規(guī)模的占比60%，100畝以上的占比僅為3%左右。

近年來(lái)由于生產(chǎn)成本劇增導(dǎo)致園藝作物，特別是果蔬作物比較效益下降。不過(guò)，李莉?qū)χ袊?guó)園藝產(chǎn)業(yè)前景十分樂(lè)觀。她說(shuō)，與三大糧食作物相比，園藝產(chǎn)業(yè)比較效益仍舊較高，是脫貧致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和鄉(xiāng)村振興（產(chǎn)業(yè)興旺）的重點(diǎn)，應(yīng)從全產(chǎn)業(yè)鏈的角度考慮園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，統(tǒng)籌質(zhì)量和數(shù)量的關(guān)系、生產(chǎn)與市場(chǎng)的關(guān)系、主產(chǎn)區(qū)與特優(yōu)區(qū)的關(guān)系、農(nóng)民與消費(fèi)者的關(guān)系。

在李莉看來(lái)，園藝作物產(chǎn)業(yè)要以供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革和種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整為契機(jī)，調(diào)優(yōu)品種結(jié)構(gòu)，減少無(wú)效供給、增加有效供給、拓展高效供給、提高供給質(zhì)量；調(diào)綠生產(chǎn)方式，加快節(jié)約優(yōu)先、保護(hù)優(yōu)先的綠色技術(shù)推廣；調(diào)特產(chǎn)品種類，結(jié)合特優(yōu)區(qū)創(chuàng)建，發(fā)展建設(shè)一批具有地域特色的園藝產(chǎn)品；調(diào)順產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展訂單生產(chǎn)，加快加工轉(zhuǎn)化，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條。

“我們要以世園會(huì)為契機(jī)，積極推動(dòng)中國(guó)園藝產(chǎn)業(yè)開(kāi)放發(fā)展。”李莉指出，各國(guó)園藝產(chǎn)業(yè)在水果、蔬菜和花卉上雖有一定的競(jìng)爭(zhēng)性，但更具互補(bǔ)性。中國(guó)政府完全有能力管控好競(jìng)爭(zhēng)性，并充分促進(jìn)其優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，在互利共贏的原則下促進(jìn)園藝產(chǎn)業(yè)交流合作、開(kāi)放發(fā)展，在貿(mào)易領(lǐng)域提檔升級(jí)上規(guī)模。

不僅如此，李莉還強(qiáng)調(diào)，我們應(yīng)該積極推動(dòng)中國(guó)園藝產(chǎn)業(yè)共享發(fā)展，充分發(fā)揮各國(guó)園藝作物比較優(yōu)勢(shì)，推進(jìn)加強(qiáng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)交易、生產(chǎn)技術(shù)交流，加強(qiáng)產(chǎn)銷主管部門的互動(dòng)交流，促進(jìn)各地優(yōu)勢(shì)園藝產(chǎn)品“走出去、引進(jìn)來(lái)”，共享“一帶一路”帶來(lái)的發(fā)展機(jī)會(huì)，促進(jìn)世界園藝產(chǎn)業(yè)永續(xù)發(fā)展、農(nóng)民持續(xù)增收、市場(chǎng)互通有無(wú)。