園藝產業花落誰家

孫超

20年前在中國昆明舉辦的世界園藝博覽會（簡稱世園會）帶動了中國園藝產業的發展。2019年4-10月在中國北京再次舉辦的世界園藝博覽會，不僅為多國園藝合作交流搭建了平臺，而且也使其成為展示中國園藝產業發展成效的舞臺。

中國是世界上最重要的園藝植物起源中心之一，很多園藝植物的栽培歷史在3000年以上。園藝植物的種類和品種之多，傳統的園藝操作之精細、經驗之豐富，堪稱世界之最。改革開放以來，隨著中國農業產業結構的不斷調整，以水果、蔬菜、茶葉、花卉、中藥材、蠶桑等為主的園藝產業發展迅猛，惠及民生。

園藝消費成為新業態

60多歲的天津市民趙曉蘭把自家二樓房頂上20平方米的露臺開辟成了菜園，西紅柿、辣椒、黃瓜……這些盆栽蔬菜幾乎能供應全家日常所需。

趙曉蘭種菜的菜苗都是在網上購買的，小區里很多鄰居也學著她開始在露臺上種菜。鄰居們常常聚在一起交流種菜的經驗，有時還會互相分享自己種的蔬菜，一派其樂融融。

隨著綠化種植、戶外照明、裝飾藝術品等諸多園藝相關產品不斷細化，園藝消費需求逐步增多。而消費熱點的變化，也催生出越來越多的園藝消費延伸產品和服務。

家住北京密云的張宇，去年把家里的菜園改成了花園，種上了月季、芍藥、郁金香等十多種花卉，同時圍繞著數棵果樹擺成了一座人造假山。張宇說，現在年紀大了，種地已經種不動了，把菜園改成花園后，看著賞心悅目。現在他家的“小花園”已經成為親戚朋友聚會的場所。

如今，網上訂購鮮花已然成為年輕人時尚生活之一。據了解，鮮花訂購服務包括包月套餐，每周一次送貨上門。顧客可以通過微信挑選鮮花、付費，兩分鐘內就能下訂單完成交易，第二天美麗的鮮花就會送到顧客手中，裝點美麗生活。

由于龐大的人口基數和經濟社會發展水平的不斷提高，中國成為名副其實的家庭園藝“超級市場”。但是，盡管園藝產品消費不斷增多，園藝產業的發展還是需要多方面的配合。對此，農業農村部全國農業技術推廣服務中心經濟作物處處長李莉認為，整個社會要提高對園藝產業的認識，通過采取各種措施來完善園藝產業的生產和消費等環節，園藝產業才具有更大的發展潛力。

以花為媒帶動區域發展

2019年初春，江蘇省東海縣百合生產基地溫室內，村民李兵艦正采摘含苞待放的百合。今年市場行情好，售價可觀，東海縣已建成鮮切花標準溫室1萬多棟，種植面積達3萬畝，成為江蘇省面積最大、品種最全的百合生產基地，年產各類鮮切花5億多支，帶動2000戶農民增收致富。

自20世紀80年代以來，中國園藝作物播種面積和產量不斷增加，生產規模持續擴大，加之近些年科技進步的推動，單產的提高，推動了總產量增加。

園藝產業的蓬勃發展，為推動中國農民增收、農業增效以及平衡貿易逆差做出了重要貢獻，已成為農業農村經濟的重要支撐產業之一。

“鮮花不僅美化了環境，還讓我富了起來。”三鋪村花農張愛國樂呵呵地說，他2008年開始和父母一起

種植鮮切花。10年來，從原來的4棟大棚發展為20余棟。善于經商的張愛國充當經紀人，建起近300平方米的冷庫進行鮮切花和種球的保鮮，年收入近百萬元人民幣。同時，他不忘鄉親，帶動周邊20多家農戶一起發家致富。

說起東海的園藝產業發展取得的成就，東海縣縣長高美峰說，東海依托氣候、土壤條件，深入推進農業供給側結構性改革，引導農戶發展鮮花種植業。縣里整合各類扶持資金，為基地建設水電、溝渠等配套設施；與金融機構合作，幫助村民爭取貸款支持。縣農委還開發“農技耘”APP，建立“東海花卉微信群”，邀請技術專家及時解答難題。該縣雙店鎮連片種植花卉達到1.6萬畝，“雙店鎮百合花”獲批“國家地理標志產品保護”。

據悉，東海縣每兩年舉辦一次花卉博覽會，并在全國20多個大中城市設有集散點，實現產銷無縫對接，不斷拓展市場空間。“目前上海市場60%的鮮切百合花來自東海。”高美峰不無驕傲地說。

同時，東海以花為媒，充分發揮湖泊、溫泉等優勢，加快發展全域旅游。其中，在東海縣城西部建設集花卉觀賞、旅游度假于一體的雙西湖百合主題公園，既完善了城市功能，也為鮮切花產業提供了展示交流平臺，提升了產業層次。如今，東海縣形成了桃林蔬菜、雙店鮮切花、黃川草莓等六大主導產業，實現“一鎮一特、一村一品”，促進“旅農融合”。伴隨著花香，紅紅火火的鄉村旅游將給東海帶來更多商機，也將有效帶動更多農民過上富足的好日子。

從2016年開始，中國興起特色小鎮建設，計劃到2020年在全國培育1000個左右美麗宜居的特色小鎮，其中一些小鎮將花卉作為特色產業，衍生出多種高附加值產品和新行業，大大延伸和拓展了花卉產業鏈。

過去的20年里，中國花卉產業高速發展，花卉品種日益豐富，切花、盆花、花園植物等新品不斷，已成為世界最大的花卉生產基地、重要的花卉消費國及花卉進出口貿易國。其中觀賞苗木占花卉產業的半壁江山，種植面積約57%。苗木花卉生產面積達200多萬公頃，每年可出圃各類苗木逾400億株，年產值超過4500億元人民幣。

栽培設施也從最初的竹棚、日光溫室，向現代精控聯動溫室發展，越來越多的企業采用水肥一體化、潮汐灌溉等先進技術進行花卉種植；同時，種植水平不斷提高，主流盆花種植技術日臻成熟，標準化程度越來越高，部分企業產品品質與國際水平比肩。

“通過先進的栽培技術，實現了時不分四季、供應不斷，地不分南北、想買就有，不僅保障了居民生活需求，各地在發展中也總結了許多先進經驗。”李莉舉例說，農業農村部于2007年啟動建設了現代農業產業技術體系，其中有柑橘、蘋果、大宗蔬菜、茶葉、蠶桑等13個園藝作物產業技術體系，每個產業技術體系都有一定數量的崗位科學家和區域綜合試驗站，推動科研成果的轉化。

讓園藝常青

一直以來，中國園藝產業是建立在家庭聯產承包責任制基礎上的，以一家一戶分散經營為主的家庭式小農經濟。李莉認為，盡管隨著農村城鎮化、現代化步伐的加快，部分地區土地流轉和合作形式逐漸增多，但以家庭農場、粗放松散型農民合作組織運營方式仍占多數。以蔬菜為例，據不完全統計，中國蔬菜家庭農場中15畝以下規模的占比60%，100畝以上的占比僅為3%左右。

近年來由于生產成本劇增導致園藝作物，特別是果蔬作物比較效益下降。不過，李莉對中國園藝產業前景十分樂觀。她說，與三大糧食作物相比，園藝產業比較效益仍舊較高，是脫貧致富的主導產業和鄉村振興（產業興旺）的重點，應從全產業鏈的角度考慮園藝產業發展方向，統籌質量和數量的關系、生產與市場的關系、主產區與特優區的關系、農民與消費者的關系。

在李莉看來，園藝作物產業要以供給側結構改革和種植業結構調整為契機，調優品種結構，減少無效供給、增加有效供給、拓展高效供給、提高供給質量；調綠生產方式，加快節約優先、保護優先的綠色技術推廣；調特產品種類，結合特優區創建，發展建設一批具有地域特色的園藝產品；調順產業結構，發展訂單生產，加快加工轉化，延長產業鏈條。

“我們要以世園會為契機，積極推動中國園藝產業開放發展。”李莉指出，各國園藝產業在水果、蔬菜和花卉上雖有一定的競爭性，但更具互補性。中國政府完全有能力管控好競爭性，并充分促進其優勢互補，在互利共贏的原則下促進園藝產業交流合作、開放發展，在貿易領域提檔升級上規模。

不僅如此，李莉還強調，我們應該積極推動中國園藝產業共享發展，充分發揮各國園藝作物比較優勢，推進加強知識產權交易、生產技術交流，加強產銷主管部門的互動交流，促進各地優勢園藝產品“走出去、引進來”，共享“一帶一路”帶來的發展機會，促進世界園藝產業永續發展、農民持續增收、市場互通有無。