有些食物未必適合你

脫脂牛奶：全脂更有助控體重 注冊營養師瓦妮莎表示，一般情況下，自己只推薦喝牛奶過多以及對全脂牛奶不消化的客戶喝脫脂牛奶，其他情況下，全脂牛奶更好。

一項發表于《循環》雜志的研究表明，相比喝低脂、脫脂牛奶的人，喝全脂牛奶者患糖尿病的風險將減少46%。研究者認為，全脂牛奶富含飽和脂肪酸、維D及Ω-3脂肪酸，能防止胰島素抵抗，有助于控制體重。脂肪能使人擁有飽腹感，一旦缺乏，人們將攝入更多的糖和碳水化合物來彌補饑餓。另一項發表在《美國營養學》雜志的研究表明，喝最多全脂牛奶的女性，超重的風險降低8%。至于“全脂牛奶中的飽和脂肪和熱量可能對心血管健康不利”一說，營養專家表示，正常飲用不必擔憂。

無麩質：72%的人沒有乳糜瀉 許多“無麩質”食物（不含小麥、大麥及黑麥等谷物的食物）打著健康的名義高價出售，但其中卻富含添加糖、高飽和脂肪及熱量。美國梅奧診所的一項研究顯示，超過300萬美國民眾正在堅持“無麩質”飲食，但其中72%的人并沒有乳糜瀉（在北美、北歐、澳大利亞發病率較高，國內很少見）或蛋白過敏現象，事實上沒有乳糜瀉的人無需避免谷物。

部分果蔬：小心讓藥失了效 對于吃他汀類藥物的高脂血癥患者來說，服藥期間最好不要喝西柚汁，因為這樣他汀類藥物會被肝臟中的CYP3A酶類分解，從而減緩藥效。不過，西柚同時含有影響CYP3A酶類功效的化合物，因此又能提升藥性。此外，攝入量也有關系，相比喝一杯西柚汁（用幾個西柚榨汁），吃半個西柚對藥效的影響更小。具體建議咨詢專業藥師。

還有，蔓越莓汁中含有水楊酸，該物質是阿斯匹林藥片中的一種關鍵成分，有心臟病且規律服用阿斯匹林的患者，服藥期間最好不要喝蔓越莓汁，以免血液稀釋太過。同時，喝蔓越莓汁還可能會影響華法林的代謝。

如果你正在服用抗血栓的華法林阻凝劑，最好不要吃過多菠菜等深綠色蔬菜。深綠色蔬菜含豐富的維K，它具有一定的促進血液凝固的作用，會使華法林失效。

此外，蠶豆、巧克力、硬奶酪中含有一種能調節血壓的酪胺，吃這些食物時應避免同時服用單胺氧化酶抑制劑（一種傳統抗抑郁藥），因為該藥物會阻礙多余酪胺的分解，酪胺在體內積聚過多會導致血壓升高。

牛油果：對乳膠過敏者要謹慎 一項發表在美國飲食營養協會期刊上的研究表明，對膠乳過敏的人，也會對牛油果過敏。該研究對137名膠乳過敏者進行了研究，結果發現，21.1%的患者也對其他食物過敏，其中18.3%的人對香蕉過敏，16.3%對牛油果過敏，還有就是獼猴桃。原因是這些食物中也含有膠乳中導致過敏的某些蛋白質，因此患者最好避免上述食物。

（編譯自《每日郵報》）