面包前世今生

1、農夫用收割機將田地里的麥子收割下來后，再把麥粒分離。

a.農夫把麥粒賣給面粉廠，在那里磨成面粉。

b.農夫把麥粒賣給面包廠，面包廠用機器把麥粒加工后，麥粒就會膨脹成面包。

5、二次發酵后的面團被刷上油或者蛋液，用專門的工具鏟入預熱的烤箱中，若干時間之后，香噴噴的面包就烤好了。

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下面問題是真或者假？

1.現代人吃的松軟面包來源于古埃及，據說是因為當地的居民不小心把面團留在了陽光下，面團受熱膨脹，最后烤出來的成品意外好吃。

真 假

2.不光古埃及人喜歡吃面包，在歐洲許多地區的傳統習慣里，每當貴賓來訪，大家會拿出面包和鹽來請賓客品嘗，表示歡迎。

真 假

3.歐洲人喜歡用面包招待貴賓，而古代的中國人卻沒有吃面包的習慣，所以他們并不會發酵面團。

真 假

3、所有需要的原料都送到了烘焙坊，由面包師傅做出最拿手的面包來。這些材料有面粉，通常是小麥或者黑麥面粉。

a.面粉可以送到烘焙坊啦。

b.面粉賣給肉食加工廠。

9、麥粒送到面粉廠，經過篩選、清潔，再把干凈的麥粒脫去麥麩之后，放到磨粉機里壓碎磨成面粉。

a.還需要酵母、鹽和水。

b.還要有醬油和醋。

4、面包師傅把面粉、酵母、一點點鹽和水倒入攪拌機混合成面團，再讓面團在適當溫度和濕度的環境下靜置發酵。發酵好的面團還要經過充分的揉捏和分塊，揉成型，最后做成各種各樣的面團。

a.這些面團直接放到烤箱里，就會烤成松軟可口的面包了。

b.切分好的面團必須還要放進適當的模具中固定造型，然后還要在適當溫度和濕度的環境中，再次進行發酵。二次發酵會讓面團膨脹，才能烤出松軟的面包來。

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酵母是一種活菌，會從面粉中吸收糖分，然后產生二氧化碳氣體，使面團膨脹，發酵的面團會讓面包帶有一種酵母特有的香氣。

有氧氣、糖和養分，就可以讓一點點酵母變得很多。酵母工廠會使用糖蜜或者是甘蔗的糖分來大量繁殖酵母。