湖南醴陵釉下五彩瓷研究

向師師

（湖南工業大學，株洲市，412000）

1 瓷業 復興 ： 生產 環境與瓷業改造

1.1 瓷業復工與團隊組建

醴陵釉下五彩瓷的瓷業恢復首先是從“工藝技術”團隊的重新組建開始的，其中包括復工學習班、老藝人傳授技藝、培育技術新人、組建研發機構和開辦國營瓷廠等方面。在現代化建設的浪潮中，醴陵瓷業從創作隊伍的組建開始逐漸復蘇。其瓷業復工與團隊組建的過程主要包括以下三個階段：

第一，自發組建的復工學習班。1949 年，醴陵組建了“瓷業復工促進會”2，進行生產自救，并分為東門、姜灣、淥口、黃泥坳、溈山、青泥灣、中和、鄧家渡八個分部。1951 年，在育嬰堂文化館內成立了“工人夜校業余繪畫訓練班”3，為瓷業技術的復工創造了條件，培育了早期瓷繪技術的工藝技師。

第二，召回老藝人，組織技術團隊。1956 年，政府在聽取意見后頒布“就保護民間老藝人、建立機構和院校等方面作出了政策，保護傳統手工業”的指導方針。由此全國范圍內掀起了恢復傳統工藝的浪潮，“召回老藝人、培養技藝人員，恢復傳統產區和古代名窯的生產技術”5。在全國范圍內的技術恢復與團隊組建中，醴陵瓷業的發展迎來了工藝復興的新契機。1953 年，林家胡請出原湖南醴陵瓷業學堂的學員吳壽祺6老人，組織醴陵釉下彩繪技術的培訓教學。為恢復醴陵釉下五彩瓷的生產技術，舉辦了多次技術培訓班，并請來景德鎮瓷業大師7傳授技藝，另外還招收了溫月斌、唐錫懷、王希懷、汪桂英等學員，之后對醴陵釉下五彩瓷技術的傳播與發展有較大的貢獻。由此，新興的醴陵陶瓷創作的隊伍日漸成熟，停燒已久的醴陵釉下五彩瓷重獲生機。

第三，組建研發機構，開辦國營瓷廠。為了恢復手工藝的產業發展，國家還制定了“藝人、工藝美術工作者和科學技術人員三結合”8。1955 年醴陵籌建了陶瓷科研單位“湖南省陶瓷研究所”，在傳統工藝的傳承和新材料的研發上取得了很大的成果。50 年代至 80 年代，其團隊的技藝水平代表了醴陵釉下五彩瓷生產的最高標準，為后來研發精密的國家領導人用瓷提供了技術條件。1958 年，從醴陵陶瓷研究所選調了一批技藝精湛的工藝技師，組建了“醴陵藝術瓷廠”。由此，醴陵陶瓷研究所的技術研發與國營瓷廠的瓷器生產結合起來，創造了建國后醴陵釉下五彩瓷發展的技術高峰。其中，技藝精湛的技師到國營瓷廠從事釉下五彩瓷的設計與彩繪工作，隨后國光、星火、永勝、力生、全勝、新民等各大瓷廠出現了專業的設計部門，涌現出陶瓷設計創作和藝術職業化發展的新趨勢。

1.2 體制重組與定 購包銷

醴陵瓷業在完成了技術恢復與創作團隊的組建同時，其產業重組與企業改建對醴陵瓷業的組織結構帶來較大的調整。基于建國初期工業大發展時期，醴陵釉下五彩瓷傳統手工藝的體制重組與產業轉型，主要表現在以下幾個方面：

首先，在生產模式上的從分散走向集中。在“利刀斬斷私有制，開辟歷史新紀元”的口號下，逐步將分散的個體手工作坊改為集體所有的“生產合作社”和“公司合營瓷廠”等形式。1952 年開始，市郊農戶的手工作坊合并為新生、建新等瓷廠和生產合作社，而后又改造為建設、湘醴、力生等八家企業和陶畫加工廠。其瓷業體制的重組步驟分為：1、恢復個體手工業窯戶的瓷業生產；2、組建企業擴大生產規模；3、將個體的手工作坊改造為集體制的國營企業。至此，醴陵陶瓷的產業由分散的家庭作坊轉向集體的經營模式。在集體合作的規模化生產中，醴陵瓷業走向了現代產業化的發展模式9。

其次，在銷售模式上轉為定向的“定購包銷”制度。基于計劃經濟的生產背景，國家推行了“定購包銷”的生產和銷售模式。1953 年，湖南瓷器公司也實行了這一產銷模式，用于協調產品的流通等問題。在定購包銷的生產模式下，公司與廠家簽訂了收購合同，采取先付款后收購的方式，實行“產供銷”的公司組織管理。這種定向收購的銷售模式，與建國前熊希齡創辦的醴陵瓷業公司曾實行的“包工制度”相似。而建國后的“定購包銷”制度疏通了商品的購銷渠道，有助于促進彩瓷的批量化和工業化的生產。同時，醴陵成立了“湖南省土產公司醴陵瓷器公司”，配有專人負責聯絡全國各地的產品供需。在上海、沈陽、西安、鄭州等地設有推銷員，由此形成了全國銷售的瓷業系統。

圖 14 ：建國后醴陵釉下五彩瓷復工培訓班

有一文記載了當年的瓷業盛況：“瓷器堆放在姜灣新街和車頓橋、魏家灣附近的街道兩旁，淥江沿河及碼頭上也堆滿了瓷器。醴陵航運公司有 300 多條船運輸瓷器。姜灣的三角坪碼頭十分繁忙，日常裝卸瓷器的搬運工達 200 多人。姜灣新街上還有許多專門的瓷器包裝隊和彩繪加工作坊”10。由于湖北和安徽省的水運便利，可在當地長期囤放瓷器，蕪湖和漢口等地是醴陵瓷器向全國銷售的集散點。并且集散點設有常駐人員負責聯絡和銷售，這也加強了與景德鎮等地的產品流通。

1.3 瓷業生產與專項定制

醴陵釉下五彩瓷傳統手工藝的技術復興、創作團隊和研究機構的設立，以及體制重組與生產銷售等系列舉措，為醴陵瓷業的國家禮宴用瓷、中南海用瓷等生產創造了條件。特別是在之后的十大建筑室內用瓷、國宴用瓷、三館瓷等大型展館的大量需求，促使了醴陵釉下五彩瓷批量定制的現代工業化的生產方式。由此醴陵瓷業轉向了規模化、系列化的日用瓷生產，其銷售地區面向全國且逐漸擴大也為日后新興的現代日用瓷的生產提供了參照。到 60 年代至 70 年代以后，由于政治意識形態的影響，醴陵釉下五彩瓷呈現出政治教化與社會功利的趨勢。

建國初期醴陵瓷業的生產狀況有以下三個方面的：

其一，國家日用瓷的定制和生產，出現了新中國成立后的規模化、標準化日用瓷的生產。在國家經濟逐漸轉好的情形下，1953 年，郭沫若提議“新中國使用自己的慶典專用瓷”，在人民大會堂舉辦宴會定制國宴用瓷。醴陵產區也承擔了國宴瓷的生產，為人民大會堂各廳生產日用瓷和陳設瓷。1954 年舉辦了“中國工藝美術展覽會”，醴陵釉下五彩瓷參展并被廣泛地認可。1958 年，十大建筑室內用瓷、人民大會堂國宴用瓷、出國展覽瓷等專項定制的項目先后開展起來。1959 年，湖南醴陵群力瓷廠參與了建國十周年“三館瓷”的制作。1964 年醴陵群力瓷廠又為人民大會堂生產了一批“139 號”的國宴瓷器。在這一時代發展的契機下，醴陵釉下五彩瓷的生產將成型、彩繪、燒成等傳統手工藝與現代技術相結合，逐漸形成了規模化和標準化的現代陶瓷產業。

其二，國家領導人用瓷的技術研發。由于中央委派定制高精密度的產品，使建國后醴陵釉下五彩瓷在制瓷技術上登峰造極。這一批國家精密陶瓷的生產包括：“毛瓷碗”、“人大杯”、“常委杯”、“118 廳”用瓷等精密陶瓷。1972 年中南海又訂制了主席生活用瓷 1210 多件，其所追求的卓越品質促進了醴陵釉下五彩瓷生產技術的研發。由此，受中央定制高精密度產品的需求帶動，醴陵釉下五彩瓷的技術研發與產品生產，并沒有受到建國初期政治環境的阻礙，反而在其生產品質上有所突破。

其三，“文革瓷”政治符號化產品的生產。由于文革時期強調藝術為政治服務，醴陵瓷業的生產成為政治意識形態的符號。這一時期的工藝產品用于思想教化和政治文化的宣傳，成為國家政治的文化圖解。此時的產品形式以政治化、符號化為特征，其內容包括政治題材的畫面、語錄和文字等裝飾圖像，表現出強烈的現實主義風格。這一時期的生產范式使日常消費的審美價值發生斷裂，人們對審美生活的需求被隱藏在政治符號的標準下。總體而言，建國初期醴陵釉下五彩瓷在國家日用瓷的大批量生產，以及高檔精密瓷的專項定制兩方面都有所發展。且傳統手工藝的恢復與生產，也為國家經濟建設和文化形象的樹立做出了貢獻。由此，在新的社會環境和經濟體制下，醴陵釉下五彩瓷在“人、技術、組織、產銷”等方面的瓷業發展，逐漸完善了現代瓷業的生產體系。其傳統手工藝品與現代文化產品，也充當了國家經濟和文化建設的一部分。

2 多元形式：醴陵釉下五彩瓷的 現代產業與多元文化

建國后至改革開放以來，社會經歷了解放思想和工商改造，而后逐漸走向市場經濟和文化改制的新時代。在開放性的市場化格局中，美術理論空前活躍、美術思潮勃然興起。人們開始從個體的角度關注本體生存的價值，取代建國初期集體化的思維模式。醴陵釉下五彩瓷的生產呈現出圖像的符號化、從圖案裝飾到繪畫表現、從工筆描繪到兼工帶寫的多元形式。其瓷業體系在形式演進、社會組織和生產觀念等方面顯現出時代的新風貌，表現出跨越的文化包容空間和越來越豐富的社會文化層次。

2.1 圖像的符號化

圖 2 ：建國初期彩瓷圖像與符號寓意(作者自繪)

建國初期由于特殊的社會環境，醴陵釉下五彩瓷的圖像呈現出“專款專用”文化形象的傳達，并趨向于“符號化”、“制度化”的圖像特征和藝術為政治服務的文化特征。這一時期產品特定的圖像符號不僅指代不同的文化寓意，一些圖像的使用還有特定的場所，而這種文化符號的建立實際上是社會制度和文化身份在器物形式上的表現。具體來說，其圖像特征體現在以下三個方面：

第一，使用者的專款專用與精神象征。建國后醴陵釉下五彩瓷發展迅速且社會關注度較高，這與國家領導人用瓷的“專款定制”有關。在圖像符號上的寓意傳達具有標志性的特征，常常運用與使用者精神品格相匹配的圖像，以象征其使用者的文化身份。這些符號的圖像指代意義，實際上指向了與圖像相同的文化含義。當使用者占有了同等意義的符號時，就是對原有意義的再次詮釋和傳播。由此，這種制度化、程式化、象征性的圖像特征，是使用者與器物圖形“專款專用”的文化關聯。

其中，較為典型的是中南海“毛瓷碗”11中四季花卉紋圖案的運用。“紅月季、紅芙蓉、紅秋菊、紅臘梅”分別代表了春夏秋冬四個季節。此外，毛瓷碗以正德

官窯的器型為藍本，其圖形繪制工藝嚴謹。要求其內外色彩一致且圖像精準，甚至透光下要求瓷器內外的圖形和色彩完全重合。據《陶雅》記載：“成化彩碗表里各繪葡萄一枝，內外彩色一致，不走一絲，映日照之，不知為兩彩”，毛瓷“雙面芙蓉花”碗即運用到這種“內外施雙彩”的陶瓷工藝。

第二，社會政治秩序的符號指代。建國后醴陵釉下五彩瓷圖像的“專項定制”不止局限在個人，還被廣泛運用在國家各項政治文化的活動中。其中包括中南海餐會用瓷、人民大會堂用瓷、國宴用瓷等。并且，不同的圖像樣式用于專設的文化場域，構建了社會秩序的符號化特征。其中包括：“蝴蝶蘭”12的圖形紋樣專用于主席臺的常委杯；“古松”圖形紋樣專圖用于周恩來的瓷器，象征總理所崇尚的蒼勁有力、挺拔向上的精神。而醴陵群力瓷廠生產的《釉下藍彩牡丹紋中西配亭餐具》中的“藍海棠”，幾乎是一個時代的圖像記憶。可見，建國后醴陵釉下五彩瓷呈現出特殊時期的“文化圖景”，實際上是時代文化的精神產物。

第三，國家文化形象的樹立。醴陵釉下五彩瓷的圖案分類和象征指代，除了在社會制度層面的秩序規范以外，還表現在運用圖像符號來樹立國家的文化形象。特別是在“建國瓷”、“十大建筑用瓷”、“三館瓷”等國家大型文化活動場所中的使用。通過“蝴蝶花、菊花、牡丹、翠竹紅梅、月季”等代表中國傳統文化精神的圖像符號，樹立了國家的文化自信。此外，“出國展覽瓷”前往蘇聯、東歐十國、印度等國進行文化交流，展現出新中國的文化面貌。醴陵釉下五彩瓷還用于外交政治的“禮品瓷”，其中包括贈送日本天皇裕仁的《松鶴文具》、贈送英國撒切爾夫人的《天鵝彩瓷盤》、贈送美國克林頓的《紅山茶咖啡具》等。這些用于外交文化的禮品瓷，以塑造“國家文化形象”為目的，呈現出新時代下醴陵釉下五彩瓷“圖案符號”與“文化象征”的相互關聯。

2.2 從圖案裝飾到繪畫表現

1979 年祝大年先生為首都機場創作的陶瓷壁畫《森林之歌》，是將陶瓷材料與壁畫形式結合起來的成功案例，其對改革開放后陶瓷美術的創作有極大的啟發。1985 年 8 月，美籍陶藝家李茂宗首次在國內訪問，對美國和臺灣的現代陶藝作品做了全面的介紹，在中國陶藝界引起了較大反響，推進了陶瓷藝術創作走向現代。醴陵釉下五彩瓷在這樣的時代環境下，也走向從民俗圖案到現代繪畫表現形式的演進過程。

在以“傳統圖案”和“工藝美術”為主的彩瓷裝飾時期，傳統醴陵釉下五彩瓷的圖像表現是以民俗化、生活化和情感化為造型依據，以適應民眾日常生活的實用功能。限于其生產者大多為本土的制瓷匠人，對圖案的繪制以“意匠化”的經驗和習慣來表現抽象的民俗圖形。而后，醴陵釉下五彩瓷從對傳統民俗圖像的挪用，轉向對現代繪畫圖譜的表現。在現代陶瓷的生產環境下，由于工藝美術師的創作參與，以及日本技師對西方繪畫理念的傳授，醴陵釉下五彩瓷的裝飾構圖和題材設色有了新的發展。并通過對國畫、版畫等其它畫種在陶瓷裝飾上的移植，呈現出從圖案裝飾到繪畫表現的新形式。

由此在市場經濟的發展和美術思潮的影響下，激發了醴陵傳統手工藝的現代轉型，醴陵釉下五彩瓷逐漸融入到多元藝術形式的創作中。并且，醴陵釉下五彩瓷多元形式的藝術拓展，隨著整個社會經濟和陶瓷產業的發展而演進，多種裝飾題材和繪畫語言不斷涌現，賦予了新時代的特征。

2.3 從工筆描繪到兼工帶 寫

在思想自由和藝術創作多元的社會環境下，藝術家對繪畫情感的表達日漸興盛，其作品追求創作觀念的革新和個人思想的解放。醴陵釉下五彩瓷也不斷創造出新的藝術形式，完善其藝術精神的載體語言，逐漸走向藝術創作的“自我實現”。其中，醴陵釉下五彩瓷的裝飾形式由工筆勾勒走向兼工帶寫的繪畫表現。由于醴陵釉下五彩瓷“墨線分水”傳統工藝的限制，其裝飾圖形趨向于結構嚴謹、色塊分明工筆式的圖像描摹。而現代醴陵釉下五彩瓷常借鑒中國畫的寫意畫法，運用分水的層次、濃淡的變化等，在形象處理、虛實關系和色彩處理上表現出豐富的繪畫效果，并以兼工帶寫等多種途徑表現藝術家的個人理想。由此，這一時期的醴陵釉下五彩瓷追求工藝技術的藝術性，凸顯美術創作和繪畫精神，并逐漸發展為凸顯“美術創作”來取代“工藝圖案”。

由此，醴陵釉下五彩瓷的藝術創作轉向個人觀念的表現，且嘗試陶瓷材料、工藝技術與現代繪畫方式的結合。同時，致力于材料語言的探索以繪畫觀念的差異性，來表現釉下五彩瓷現代繪畫的新形式。在這一時期醴陵釉下五彩瓷的創作中，由于職業畫家和工藝美術師的參與，使得彩瓷從工藝圖案的裝飾逐漸走向了現代繪畫形式的新風貌。并在吸收西方繪畫的創作觀念和表現方法后，激發了陶瓷工藝的審美形式和藝術語言的探索。在現代工藝技術的介入下，又出現了貼花、刷花、金水、重復合彩及釉上彩等綜合技法，催生著醴陵釉下五彩瓷現代藝術多元形式的表達。由此，醴陵釉下五彩瓷的現代形式逐漸轉向對繪畫題材的多樣性和繪畫表現藝術形式的拓展，以及現代手藝品在日常生活審美中的回歸。

綜上可見，在醴陵釉下五彩瓷的創燒之初是“工藝在先”制約著裝飾表現，而之后轉向“繪畫在先”，以繪畫的表現為導向選擇不同的工藝形式，并且繪畫的現代性驅動著工藝的現代性。并且，現代繪畫性的個人表達對現代陶瓷藝術創作的影響，是“手工藝”遭遇了“現代藝術”之后多元化的現代轉型，并將持續影響“現代手工藝”藝術形式發展的未來。

3 結語

醴陵釉下五彩瓷手工藝的復興與現代產業的發展，反映了由中國社會的變遷所帶來的社會政治、經濟結構和文化觀念的轉變。在醴陵釉下五彩瓷現代產業的發展中，其將產品的材料、技術、功能、形式等作為設計的要素來進行生產，呈現出對日常器物審美的設計改良。同時，醴陵釉下五彩瓷“現代手工藝”的發展，兼具了“用”和“美”兩個方面：一方面是“產業形態”的發展，以產品的設計制造來融入現代的生活；另一方面是“藝術形式”的多元創作，并通過傳統手工藝的改造來應對現代手工藝的生產，呈現出勃勃的生機。

與此同時，為平衡傳統手工藝與現代工業生產的關系，醴陵釉下五彩瓷日常用品的生產方式，轉向文化產品的生產與消費機制的建立，并為大眾的日常審美生活提供便利，由此緩和現代工業的生產與傳統手工藝之間的矛盾。并且，醴陵釉下五彩瓷的圖案轉向樹立“國家文化形象”的符號化特征，之后又從圖案裝飾轉向現代繪畫的藝術表達，以及從工筆的描摹轉向兼工帶寫的藝術創作。

在醴陵釉下五彩瓷手工藝的現代轉型發展中，所涉及的“工藝與工業”的問題，是探討手工藝與機械生產、技術與藝術、文化與社會中價值主導的問題。并且，醴陵釉下五彩瓷在“瓷業體制和藝術形式”的轉型發展中，探討了傳統手工藝的現代轉型，以及對人們日常生活的關注和多元文化價值的探驪。

注釋

②中國人民政治協商會議株洲市委員會文史資料研究委員會編輯.株洲文史 第 19 輯[M].2.1996.12:32.

③1958 年瓷業學校創建后才停辦，期間共舉辦了 13期培訓班，有 300 多名陶畫工人。

④照片來源于丁漢華提供的網絡圖片

⑤李正安編著.1949-1976 年間中國陶瓷藝術[M].北京：清華大學出版社, 2015.09:06.

⑥1886 年出生，醴陵八步橋人，1900 年 14 歲學徒。1906 年醴陵瓷業速成班學習八個月，參與了巴拿馬瓶繪制。1928 年到南京工學院中央陶瓷實驗場工作，1935 年回家務農，1954 年出山教授畫瓷技藝。

⑦青花技師宋成仁、瓷雕徐協和、琢器拉坯胥發旺、利坯傅玉才、圓器拉坯巫冬生、修坯肖幫雪、良雪、釉坯湯正富、王國全、刁削梁明仁、沈明揚等人。

⑧趙玉晶主編;黑龍江省教育學院編.中國工藝美術簡史[M].北京：高等教育出版社,1993.06:94.

⑨1956 年 6 月，國務院正式下文批準，并隨后由國家財政撥專款 800 萬元，在原醴陵瓷器公司的基礎上成

立了“湖南省工業廳瓷器工業公司”，負責統籌釉下五彩瓷器的研究、開發和生產，醴陵瓷業公司先后建成國光、星火、群力、永勝、力生等 5 個出口瓷廠，加上新民瓷廠、淥江電瓷廠、陶瓷機械廠和瓷泥礦廠等共 9 個企業。在 20 世紀 60 年代-80 年代的企業有：國光、群力、陶瓷研究所、永盛瓷廠、建湘瓷廠、力生瓷廠、新民瓷廠、星火瓷廠、新生瓷廠、界牌瓷廠、洪江瓷廠、新化瓷廠等。

⑩中國人民政治協商會議湖南省醴陵市委員會文史資料工作委員會.醴陵文史 第 3 輯[M].1986.12:312-317.⑾1974 年毛澤東 81 歲生日時湖南醴陵群力瓷廠為其生日定制的一批生活用瓷。

⑿主席杯的圖像符號為“蝴蝶花”的圖案，由于主席曾在韶山使用此種圖案的茶杯，此杯型也稱為“韶山杯”。之后由于在常委會議上也用此花色的杯型，將其稱作“常委杯”。為紀念抗戰勝利，這種器型也稱為“勝利杯”。