貞豐縣頂壇花椒種植現狀及改造技術要點

王程 韋昌盛

摘 要 近年來，隨著林業不斷發展，頂壇花椒成為貴州省貞豐縣林業發展的主要支柱產業，并且已取得顯著成效，但隨著純林的長期發展，花椒人工純林在生產種植過程中出現了很多問題，導致貞豐縣花椒產業發展緩慢。基于此，針對當前花椒產業發展的有利條件，結合種植過程中存在的問題，通過進行技術改造，為花椒產業長期可持續發展提供參考。

關鍵詞 頂壇花椒;支柱產業;貴州省貞豐縣

中圖分類號：S725 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.06.019

1 貞豐縣頂壇花椒種植現狀

頂壇花椒（Zanthoxyhum planispiunum var.dingtanensis），屬于蕓香科落葉灌木或小喬木，是貴州省貞豐縣頂壇片區特有的經濟植物[1]。2007年12月，貞豐縣曾被中國經濟林協會授予“中國花椒之鄉”稱號，同時“頂壇花椒”是國家質檢總局正式批準的地理標志保護產品之一，是貞豐縣頂壇片區農民的主要經濟支柱產業，“頂壇模式”在貴州省是較為成功的典型石漠化治理模式之一[2]。但由于多種原因，頂壇花椒種植面積縮減，現種植區域在北盤江鎮、者相鎮及平街鄉，面積僅有1 533.33 hm2，且花椒產品品質較鼎盛時期有所退化，生長狀況并不理想，在立地條件較差的地方多形成低產林，甚至形成“小老頭”林，不利于長期經營與發展，究其原因主要有以下3方面。

1.1 土壤極化

頂壇花椒從1992年發展至今歷時20余年。在花椒人工純林的長期生產經營過程中，由于植株生物生態學特性單一，對物質吸收的選擇性和對環境效應的特殊性，導致土壤性質呈現偏離原平衡狀態、有朝某個非平衡或極端化方向發展的趨勢，如土壤酸化、鹽堿化、重金屬污染、板結、砂質化、土壤中毒、生物活性變化等。它是相對于土壤平衡狀態而言的一種偏向發展，會使長期連續生長或者多代連栽花椒人工純林生長質量不斷下降，影響林木根系的正常發育，嚴重制約著花椒的可持續發展。

1.2 保水固土能力低

頂壇片區立地條件差，冬春干旱嚴重。部分花椒生長在石山縫隙中，而長時間缺水會使花椒干死。椒農的過度經營破壞了地表植被，土壤的保水固土能力隨之下降。降雨會直接導致土壤養分流失和水土流失，嚴重影響了頂壇花椒的生長，大大降低了開花結實率。

1.3 抗病蟲害能力較差

在干熱河谷立地條件下，石漠化嚴重的土壤無法持續供給頂壇花椒正常生長所需營養元素，導致樹勢生長衰弱，抗性較差。在雨季濕熱交替的環境下，容易感染各種細菌性病害。經長期病蟲害監測結果看，頂壇花椒主要的病害有煤粉病、干腐病（流膠病）、銹病等，蟲害有天牛、桑白蚧、蝸牛、荔枝木蠢蛾、蚜蟲、蜘蛛、鳳蝶等。當花椒受各種病蟲為害時，會直接降低花椒產量和品質，有的病蟲害還會導致全株受害死亡，全年無產，加快了花椒衰退進程。

2 花椒低產園改造技術要點

2.1 灌溉管理

管理要點是集水、保濕。花椒開花及結果初期，正值冬春干旱時節。在灌溉條件無法滿足的情況下，增加土壤水分及供水能力，是技術的關鍵點和難點。

2.1.1 集水技術

盡可能采用魚鱗狀撫育與整地，以樹為中心實施小型坡改梯（田），布置好引水線，將降水匯集到樹盤。

2.1.2 保濕技術

秋季在樹盤覆蓋大量的草（一定要覆蓋到滴水線外）用以保濕，且通過干草的吸附作用從空氣中吸收水分，以達到增加土壤水分的目的。覆蓋物腐爛后則是最好的肥料，可增加土壤肥力。在土壤保持濕潤的情況下，頂壇花椒可在秋季持續的高溫環境中延長秋梢生長時間，有利于結果枝條的培育。

2.2 施肥管理

2.2.1 施肥的作用

施肥能改善林木營養狀況，提高土壤肥力，從而促進林木生長。花椒的萌芽、抽梢、開花、結果等整個生長發育過程中，需要從土壤中吸收大量的營養物質，因此土壤貧瘠的林地需要補充必要的養分，將虧損的養分及時歸還給土壤。頂壇片區的花椒林地長期處于連續生產經營的狀態，土壤中部分養分逐年遞減，需在不同的時期，合理施肥，促進開花結實。對新造林地，結合整地穴施或撒施有機肥作為基肥，摻入過磷酸鈣等磷肥，也可在植株四周表層土中，合理施用磷肥或鉀肥;進入生殖生長期后，在花椒行間種植綠肥作物，適時耕翻入土作肥料，或增施有機肥和微量元素如硼、鋅、銅等。

2.2.2 施肥技術要點

把握好施肥方法和施肥時間是實現花椒高產、穩產、優質的重要措施。因特殊的地理環境及立地條件，在花椒施肥時應注重“因地制宜、看樹施肥”的原則，降低生產成本，以獲取最大經濟效益[3]。

每年施肥兩次，分別在早春和秋季，以氮、磷、鉀肥為主，目的是增加樹體營養，延緩衰老，提高葉片光合效能，促進花芽分化，達到穩花穩果，促進果實發育、籽粒飽滿，增加產量，改善品質，增加花椒的含油量，增強花椒抗旱、抗寒、耐高溫和抗病的能力。按不同的林分植株進行合理施肥。

1）新植株：對當年栽植成活的幼樹，追肥不宜太早，在6月中旬降雨后追施少量氮肥或進行葉面噴肥;在9月上旬開始葉面噴施0.5%磷酸二氫鉀，促進枝條組織成熟老化。

2）幼年樹：在萌芽前，土壤達到一定濕度時進行，每次追施尿素100 g，6—7月葉面噴施0.5%尿素2～3次，9—10月每隔15 d葉面噴施0.3%的磷酸二氫鉀一次，連噴3次。

3）結果樹：結果樹雖已適應頂壇片區生態環境，能在石漠化嚴重的地區生長，但也存在生長緩慢、品質差、產量低等現象，可根據花椒樹的長勢，樹體大小和肥料的種類決定施肥量，以不含氯的復合肥配合有機肥為好，在降雨后沿樹冠投影處的四個方向因地制宜地挖4個坑，施入尿素0.7 kg或磷肥1 kg左右，不斷提高土壤肥力，從而優化花椒品質，提高產量。

2.3 修枝整形

在修剪時，應采取整形與結果并重的原則。頂壇花椒主要是秋梢掛果，當年采摘后，培養秋梢是秋冬生產管理的關鍵。把有限的土壤養分和水分進行集中調整來供應秋梢生長，除培育樹型所需的必要枝條外，把其他不能掛果且消耗養分的枝條（如擠枝、細弱枝、病蟲枝等）均剪除。

1）幼齡樹：栽后第二年初秋，先剪除病蟲枝，再剪除密集枝和細弱枝，合理均勻保留5～7個主枝，并進行短截。

2）結果樹：果實采收后，短截多余大枝，定好整體樹冠形狀，對冠內枝條進行逐一修剪，先除掉病蟲枝，再除交叉枝、重疊枝和徒長枝，做到內外留枝均勻，增加樹冠內通風透光度，對于有空間生長的旺枝進行輕短截，培養成結果枝組。

2.4 禁用除草劑

使用除草劑會對花椒生長造成嚴重影響，冬春干旱時，地面由于缺少草本覆蓋，使土壤水分在高溫作用下通過蒸發大量散失，造成土壤嚴重干燥，無法在開花和結果期向樹體供應所需的水分，致使花椒無法正常開花結果。雖然除草劑對花椒樹體沒有太多的直接作用，但是它嚴重為害了土壤里脆弱的微生物。微生物能夠將土壤養分分解出來供給花椒吸收，如果土壤中沒有足夠的微生物，就無法向花椒提供其生長所需的養分，花椒會由于營養不足出現易感病、退化、死亡等現象[4]。

2.5 病害防治

2.5.1 煤煙病

煤煙病除為害葉片外，還為害嫩梢及果實。發病初期，葉片表面上會覆蓋一層薄暗色霉斑，嚴重時，霉層會覆蓋整個葉片，阻礙光合作用，影響正常的生長發育，造成大量減產甚至無產，甚至引起植株枯萎[5]。煤煙病多伴隨蚜蟲、介殼蟲的發生而發生。在多風、空氣潮濕、樹冠枝葉茂密、通風不良的情況下，易發生此病害。防治方法：保持樹冠通風透光，及時防治介殼蟲、蚜蟲等蟲害，及時修剪被害枝條，并集中燒毀。發病期可用1∶1 000的洗衣粉噴施樹冠，防治效果明顯。

2.5.2 花椒流膠病

流膠病由真菌引起，發病初期在3—4月，隨氣溫升高而加速蔓延到7月下旬。染病后形成瘤狀突起，病斑擴大，病體開裂溢出樹脂。起初為無色半透明軟膠，后期變為褐色結晶狀。隨著病菌的侵害，引起樹干基部韌皮部壞死、腐爛，嚴重影響營養運輸，導致葉黃枝干枯死。防治方法：1）冬季清理椒園應徹底，將病蟲枝葉集中燒毀或深埋，對無法修剪的病斑要及時刮除;2）增施有機肥，改良土壤，加強管理，增強樹體抗病能力，在發病初期應及時噴施殺菌劑，殺滅越冬病菌。

2.5.3 花椒銹病

花椒銹病在頂壇片區發生較為普遍，主要為害葉片。葉片染病時葉背面出現黃色，有裸露的夏孢子堆，借風雨傳播。發病初期，葉片上出現水漬狀褪色斑點，隨后逐步擴大，呈黃褐色皰狀，嚴重時可引起花椒樹葉片提早大量脫落。被害花椒樹一年中會萌發二次新葉，消耗大量養分，降低葉片的光合作用，減少有機物質的積累，直接影響花椒的產量和品質。在降雨量多、管理粗放、土壤板結、雜草繁多、樹勢較弱的花椒樹上，很容易發生此類病害。防治方法：1）加強園內管理，清除雜草，合理修剪，改善植株通風透光條件，減少越冬菌源，降低養分無效消耗，促使樹體健壯生長，增強抗病能力;2）在發病前，可噴施1∶1∶100的波爾多液進行保護，發病初期，每隔15～20 d噴0.3～0.4 Bé的石硫合劑（連噴3次）、200倍石灰過量式波爾多液或15%的粉銹寧可濕性粉劑1 000倍液，控制夏孢子堆產生，可根據病情，選擇噴施次數。

3 結語

頂壇花椒產業的發展是喀斯特石漠化地區林業產業發展的一個典型，具有較強的代表性，對其他樹種及產業的發展有較好的借鑒作用。但在林業產業發展的過程中，必須高度重視土地退化問題，加強土地培肥和撫育管理，使用良種良法，促進產業的可持續發展。

參考文獻：

[1] 楊德富，向安發.金陽青花椒低產低效林改造技術[J].四川林業科技，2010，31（2）：92-94.

[2] 程曉彬.甘孜州花椒優質高產示范園建設研究[J].現代園藝，2014（21）：29-31.

[3] 楊伍香.花椒良種選育及豐產栽培技術探索[J].綠色科技，2016（23）：54-55，57.

[4] 張松濤.豫西地區花椒栽培技術[J].吉林農業，2017（24）：85.

[5] 胡佳莫.花椒栽培技術及病蟲害防治分析[J].綠色科技，2018（19）：94-95.

（責任編輯：劉昀）