陜北地區(qū)日光溫室黃瓜 綠色標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)

馬驍

一、產(chǎn)地選擇要求

（一）空氣質(zhì)量要求

要求產(chǎn)地及產(chǎn)地周圍2千米內(nèi)不得有大氣污染源，特別是上風(fēng)口不得有污染源，如化工廠、鋼廠、水泥廠、磚瓦窯、石灰窯等，不得有有毒有害氣體、煙塵和粉塵排放。綠色蔬菜生產(chǎn)基地應(yīng)避開(kāi)交通繁華要道，至少遠(yuǎn)離公路100米以上。

（二）灌溉水質(zhì)要求

灌溉水中不能含有污染物、特別是重金屬和有毒有害物質(zhì)，如汞、鉛、鉻、鎘、氰化物、氟化物等。產(chǎn)地要選擇在地表水、地下水水質(zhì)清潔無(wú)污染地區(qū)，要遠(yuǎn)離易對(duì)水體造成污染的工廠、礦山。對(duì)于某些地質(zhì)形成原因致使水中有害物質(zhì)（如氟）超標(biāo)的地區(qū)，應(yīng)盡量避開(kāi)。

（三）土壤質(zhì)量要求

一是要求產(chǎn)地位于土壤元素含量值為正常區(qū)域，產(chǎn)地及產(chǎn)地周圍沒(méi)有金屬或非金屬礦山，未受人為污染、土壤中無(wú)農(nóng)藥殘留。二是要考慮土壤肥力指標(biāo)，選擇土壤肥沃、有機(jī)質(zhì)含量較高的地區(qū)。三是要選擇地勢(shì)平坦、排灌條件良好的蔬菜主產(chǎn)區(qū)、高產(chǎn)區(qū)或獨(dú)特的生態(tài)區(qū)。

二、栽培技術(shù)

（一）選擇良種

冬春茬黃瓜宜選用耐低溫、耐弱光，雌花節(jié)位低，豐產(chǎn)性好，抗病性強(qiáng)，商品性好等綜合農(nóng)藝性狀好的品種。當(dāng)前適宜的良種有：津優(yōu)30號(hào)、津優(yōu)32號(hào)、博耐13號(hào)、德?tīng)?3號(hào)等。

（二）嫁接育苗

1.浸種催芽。砧木主要選擇云南黑籽南瓜或白籽南瓜。每667平方米溫室需黃瓜種子150g，南瓜種子1.5～2.0kg。種子播前選晴天曝曬2～3天，之后采用溫湯浸種法消毒（用55℃溫水浸種15～20分鐘），待水溫降至25～30℃時(shí)浸種4～6小時(shí)，撈出瀝干，用濕紗布包好置于25～30℃條件下催芽，黃瓜約經(jīng)1～2天出芽，南瓜約需3～4天出芽。黑籽南瓜最好用隔年種子，如果是當(dāng)年種子，可用100mg/kg赤霉素溶液浸種2～3小時(shí)或用0.3%雙氧水浸種8小時(shí)來(lái)提高發(fā)芽率。

2.播種育苗。取肥沃生茬園土6份，充分腐熟圈肥4份配制營(yíng)養(yǎng)土，每1立方米營(yíng)養(yǎng)土中加入過(guò)磷酸鈣2.5kg，硫酸鉀1.5kg或草木灰10kg、磷酸二銨2kg、尿素200g、80%多菌靈可濕粉劑100g，充分調(diào)勻過(guò)篩。于10月上旬選“冷尾暖頭”晴天上午播種，采用靠接法黃瓜比南瓜早播5～7天或當(dāng)黃瓜兩片子葉展開(kāi)，第一真葉露尖時(shí)再播南瓜;采用插接法南瓜比黃瓜早播3～4天。播種時(shí)將種子平放，芽尖朝下，黃瓜種子3×3cm一粒，蓋土1cm;南瓜2×2cm一粒，蓋土2cm;然后給苗床蓋地膜，覆蓋小拱棚。

3.嫁接。黃瓜嫁接主要采用靠接法。當(dāng)砧木播后7～9天，兩子葉展開(kāi)，第一真葉初露，苗高7cm;接穗播后12～14天，兩子葉展開(kāi)，第一真葉半展，苗高8cm，為嫁接適期。過(guò)晚南瓜下胚軸出現(xiàn)空腔，影響嫁接成活。嫁接時(shí)先用竹簽去掉南瓜生長(zhǎng)點(diǎn)，然后用刀片在子葉下方0.5～1cm處無(wú)子葉一側(cè)斜向下呈35℃角切一刀，切口長(zhǎng)度為0.7～1cm，深度約為莖粗一半;接穗用刀片在子葉下1.2～1.5cm處，有子葉一側(cè)斜向上呈25℃角切一刀，深度為莖粗的2/3，切口長(zhǎng)為0.7～1cm，將削好的接穗嵌插入砧木的切口內(nèi)，使兩者吻合在一起，并對(duì)齊一面形成層，用圓口嫁接夾固定。嫁接夾要夾在黃瓜一側(cè)，便于斷根。

4.嫁接苗管理。采用靠接的幼苗，可直接栽入營(yíng)養(yǎng)缽或苗床中，株行距10×10cm，黃瓜苗勻栽于右側(cè)，并注意刀口應(yīng)高于地表2cm，澆透水后覆蓋小拱棚。接后三天，密閉小拱棚并遮陰，溫度白天25～28℃，夜間18～20℃，濕度95%以上，三天后逐漸降溫排濕、增強(qiáng)光照，保持白天22～25℃，夜間14～17℃，8天后逐漸去掉覆蓋轉(zhuǎn)入正常管理。接后10～12天，對(duì)靠接黃瓜于下午用刀片對(duì)黃瓜割兩刀斷根，并及時(shí)抹去南瓜長(zhǎng)出的萌蘗;定植前7～10天進(jìn)行大溫差煉苗，白天20～25℃，夜間8～10℃。

（三）整地定植

嫁接苗在接穗斷根后5～7天，秧苗長(zhǎng)到3～4片真葉，苗齡35～40天，選壯苗于“冷尾暖頭”晴天上午定植。定植前10～15天可采用石灰氮高溫悶棚消毒，然后整地做畦，每667平方米施入優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥10000～15000kg、生態(tài)肥200kg、過(guò)磷酸鈣80～100kg、尿素20kg、磷酸二銨25kg、硫酸鉀100kg、硼砂2kg、硫酸鎂8kg、硫酸鋅4kg、硫酸亞鐵3kg、菌蟲(chóng)凈1.5kg，乙磷鋁2kg，農(nóng)家肥與化肥充分混合，撒入棚室，深翻40cm，耙細(xì)整平后南北起壟，壟寬70cm，壟高15～20cm，壟間溝寬50cm，每壟中間開(kāi)10～15cm深、寬15～20cm作為澆水溝。定植時(shí)株距28～30cm，每667平方米保苗3500～3800株。注意秧苗不要栽深，填土后苗坨與壟面持平即可，嫁接傷口應(yīng)高于地表2cm，防止接穗基部產(chǎn)生不定根。定植要做到二次帶藥，即定植前1天用75%百菌清800倍液噴霧，定植時(shí)再用1000倍菌蟲(chóng)凈藥水灌根，藥水下滲后培土，修整壟面，覆蓋地膜，引苗出膜。緩苗后，及時(shí)去除嫁接夾。

（四）定植后的管理

1.溫度管理。定植后棚內(nèi)白天溫度應(yīng)保持28～32℃，夜間15～20℃;緩苗后適當(dāng)降溫，白天25～28℃，夜間12～15℃，中午前后不超過(guò)30℃，并加強(qiáng)通風(fēng)散濕。結(jié)瓜期可按4段式變溫管理，即保持上午25～30℃，下午25～20℃;前半夜20～15℃，后半夜15～12℃。在最冷季節(jié)到來(lái)以前，要使黃瓜經(jīng)受白天10～15℃，夜間8℃左右的低溫鍛煉，以增強(qiáng)植株耐低溫能力，從而造就一個(gè)適于低溫寡照環(huán)境的高光效株型。若出現(xiàn)連陰雪天或嚴(yán)寒天氣溫度無(wú)法保證時(shí)，采取臨時(shí)性加溫、保溫措施，如上雙膜、搭火爐、燒火墻、掛燈泡、使用電熱爐加溫等來(lái)預(yù)防冷害、凍害。

2.光照管理。溫室黃瓜栽培一定要選用專用膜（如聚氯乙烯無(wú)滴膜或EVA多功能膜），其次還要經(jīng)常保持棚膜清潔，棚室內(nèi)最好張掛反光膜，增強(qiáng)光照。

3.肥水調(diào)控。當(dāng)根瓜長(zhǎng)至8～10cm時(shí)，結(jié)合膜下澆水追第一次肥。每667平方米追施黃瓜將軍或黃瓜快又直等腐殖酸沖施肥10～15kg，2月份以后天氣逐漸轉(zhuǎn)暖，腰瓜開(kāi)始膨大，每10～15天可隨水追施三元復(fù)合肥25kg。以后進(jìn)入盛瓜期，每7～8天隨水追施沼液、生物肥或農(nóng)家肥，并配合適量微肥或復(fù)合肥混施，每月噴1～2次葉面肥。

4.植株調(diào)整。植株長(zhǎng)到4～5片葉時(shí)吊繩引蔓，去掉根瓜以下全部側(cè)枝。當(dāng)植株長(zhǎng)到1.8～2.0m時(shí)落蔓、盤蔓。落蔓最好落成南低北高以保證前后植株充分見(jiàn)光，每次落蔓30～40cm，每株至少保留12～15片綠色功能葉。引蔓要每3～5天進(jìn)行一次，并及時(shí)摘除卷須、無(wú)效瓜和畸形瓜，減少營(yíng)養(yǎng)消耗防止植株花打頂。生長(zhǎng)中后期要及時(shí)摘除下部老、病、黃葉，以利通風(fēng)透光，防止病害發(fā)生。

5.增施二氧化碳?xì)夥省Ｔ谂锸伊⒅?.5～2.0m高度處，每667平方米掛10～12個(gè)盛有稀硫酸的玻璃罐頭瓶（硫酸︰水=1︰3），于每個(gè)晴天上午揭草苫1小時(shí)后，按每1平方米地面施碳銨10～13g放入盛有稀釋硫酸的瓶?jī)?nèi)。碳銨必須裝入塑料袋內(nèi)，袋上扎上4～5個(gè)孔。或通過(guò)采用秸稈生物反應(yīng)堆釋放二氧化碳。通過(guò)增施二氧化碳?xì)夥士稍霎a(chǎn)25～30%。

6.適時(shí)采收。根瓜要及早采收，以免引起墜秧或?qū)е轮猩喜奎S瓜化瓜，采收宜上午進(jìn)行。商品瓜采收標(biāo)準(zhǔn)：瓜條順直、長(zhǎng)25～30cm，單瓜重150～200g、花冠鮮黃色，并保留瓜柄1cm。一般每隔1～2天采收一次，盛瓜期每天采收，采收越勤，增產(chǎn)潛力越高。

（五）病蟲(chóng)防治

黃瓜病害主要有霜霉病、灰霉病、白粉病、細(xì)菌性角斑病等。霜霉病要以預(yù)防為主，從定植后開(kāi)始按尿素︰葡萄糖（或白糖）︰水=1︰1︰200配成溶液，7～10天1次，連噴4次，防效很好。藥劑可選用25%阿米西達(dá)1500倍液、0.05%綠泰寶800倍液、1%武夷菌素200倍液噴霧;灰霉病可用1%興農(nóng)660水劑600倍液、50%農(nóng)利靈1000倍液防治;白粉病可在發(fā)病前噴27%高脂膜100倍液保護(hù)葉片，發(fā)病初期用4%農(nóng)抗120水劑600倍液、20%綠帝600倍液、小蘇打500倍液噴霧;細(xì)菌性角斑病可用72%農(nóng)用鏈霉素3000倍液、90%新植霉素2500倍液防治。蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)、白粉虱、斑潛蠅等，可采用防蟲(chóng)網(wǎng)封閉棚室，減少蟲(chóng)源侵入。一般三種害蟲(chóng)多混合發(fā)生，防治時(shí)可用2%蚜克1000倍液、0.26%綠寶清600倍液、1.8%愛(ài)諾蟲(chóng)清乳油1500倍液、40%綠菜寶乳油1000倍液交替噴霧，如果配合20%異丙威煙劑或22%消除煙劑熏蒸，每667平方米300g，防效更好。

（作者單位：陜西省農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校甘泉縣分校）