5個葡萄品種在六盤水市的引種表現

宋福兵 肖 均 李秀亞 司 闖 周玉萍

（六盤水市農業科學研究院，貴州 六盤水 553000）

六盤水市地處云貴高原，有貴州屋脊、高原涼都的美譽。六盤水市一直有種植葡萄的歷史，但是種植品種單一，以往以水晶葡萄為主。隨著近年來葡萄種植業的發展，葡萄產業越來越受到政府、公司和農戶的喜愛，不僅葡萄種植面積越來越大，而且建有葡萄新品種引種試驗園、果苗繁育圃、無公害葡萄生產基地和葡萄酒廠。為了豐富六盤水市的葡萄品種資源，改善當地葡萄栽培品種結構，筆者于2015年引進摩爾多瓦、夏黑、巨玫瑰、金手指和紫甜無核5個葡萄品種進行引種試驗，以篩選出適宜在六盤水市栽培的優良葡萄品種，為當地葡萄產業的發展貢獻一份力量［1］。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗地設在六盤水市農業科學研究院巖腳綜合科研基地。該地屬亞熱帶氣候，海拔1 200～1 300 m，年降雨量1 300～1 400 mm，年均氣溫10～15℃，全年積溫5 500～5 600℃，有效積溫在14℃左右，無霜期290～320 d，年日照時間876 h。該地冬無嚴寒、夏無醋暑、雨量充沛，適宜農作物生長。

1.2 試驗材料

供試葡萄品種為摩爾多瓦、夏黑、巨玫瑰、金手指和紫甜無核（見表1）。試驗材料于2015年引種定植于六盤水市六枝特區巖腳鎮。

1.3 試驗方法

供試葡萄品種采用避雨栽培技術，水平棚架，架高1.8 m，株行距為1.5 m×3.0 m。試驗于2015—2018年進行，采用田間調查與室內測試分析相結合的方法。田間調查采取隨機取樣的方式，果實成熟隨機摘取10個果穗稱質量，觀察果穗形狀、果穗緊密度和果穗色澤；每個供試品種隨機選擇5株正常生長的植株，適時觀測記錄各供試品種的物候期和田間發病情況。

表1 供試的5個葡萄品種情況

室內測試分析主要于漿果成熟后，采用常規方法測定各供試品種的果粒大小、果粒質量、果穗質量等，可溶性固形物含量用手持測糖儀進行測定。此外，對各供試品種進行直接的感官鑒定，即通過視覺、嗅覺和味覺器官對各供試品種果穗和果粒的外觀、果粒緊密度、果粒色澤、味道、香氣、果皮特點及果肉質地等進行評價［2］。

2 結果與分析

2.1 果實經濟性狀

供試5個葡萄品種的果穗均為圓錐形。夏黑屬于早熟歐美品種，果穗大小整齊，果粒近圓形且著生緊密，自然粒質量4.0 g左右，經赤霉素處理后可達6.6 g；果皮紫黑色，果實容易著色且上色一致，成熟一致，果皮厚而脆；果肉硬脆，無肉囊，果汁紫紅色，可溶性固形物含量18%，有較濃的草莓香味，無核。紫甜無核屬晚熟品種，無核，整齊度一致，平均單粒質量5.2 g，果粒著生緊密，果肉硬脆，果粒橢圓形，可溶性固形物含量17%以上；掛果時間長，屬天然無核產品，有牛奶香味。摩爾多瓦，平均穗質量750.0 g；果粒著生中等緊密，果粒大，短橢圓形，平均粒質量8.5 g；果肉柔軟多汁、口感一般，可溶性固形物含量15%～19%；屬于中晚熟品種，極耐貯運。巨玫瑰屬中熟葡萄新品種，果穗圓錐形帶副穗，果粒橢圓形且著生緊密，穗質量500.0～720.0 g，果粒平均質量8.0～10.0 g；果肉較軟，汁中等多，味極甜，可溶性固形物含量16%～20%，有濃郁的玫瑰香味；不耐貯運，也不耐樹上貯藏。金手指葡萄屬早熟歐美雜交種，果粒著生中等緊密，平均穗質量450.0 g；果粒形狀奇特美觀，長橢圓形，略彎曲，呈弓狀，平均粒質量8.0～10.0 g；果肉硬，可切片，耐貯運，可溶性固形物含量16.5%～20.0%，有濃郁的冰糖味和牛奶味。5個葡萄品種的果實性狀表現具體見表2。

表2 5個葡萄品種的果實性狀表現

2.2 物候期

從表3可以看出，5個供試葡萄品種在六盤水市廻龍溪地區的物候期表現出一定的差異。供試葡萄品種的萌芽期集中在3月中旬，其中，早熟巨玫瑰的萌芽期最早，為3月9日；其次是夏黑、紫甜無核和金手指；摩爾多瓦萌芽期最晚，為3月17日。供試葡萄品種的開花始期集中在4月中旬至4月下旬，其中夏黑和巨玫瑰最早，為4月14日，摩爾多瓦最晚為4月20日；供試葡萄品種的著色期，夏黑最早，金手指著色最晚為7月12日；供試葡萄品種的果實成熟期集中在7月下旬和8月中旬；從萌芽至漿果成熟最短133 d，最長154 d。

表3 2018年5個葡萄品種的物候期表現

2.3 生長結果習性

從表4可以看出，5個供試葡萄品種的萌芽率均在80%～90%，尤以摩爾多瓦萌芽率最高，達到了88.0%；成枝率最高的是巨玫瑰，達到了60.4%，金手指最低為84.3%；結果枝率最高為摩爾多瓦，其次是巨玫瑰、夏黑、金手指及紫甜無核，尤以紫甜無核最低為63.5%；株產最高的為摩爾多瓦，最低的是紫甜無核。

表4 5個葡萄品種的生長結果習性

2.4 抗病性

從表5可以看出，在相同的栽培管理條件下，5個供試葡萄品種的抗病性表現出一定的差異，摩爾多瓦對霜霉病、白粉病和炭疽病有較強的抗病性；巨玫瑰和金手指的抗病性較差，易感白粉病，且易裂果；紫甜無核和夏黑對白粉病和炭疽病顯現出較強抗性。

表5 5個葡萄品種的抗病性

3 討論與結論

在六盤水市廻龍溪地區引種栽培的5個葡萄品種中，表現較好的是摩爾多瓦，抗病性強，產量高，成熟期相對較晚，是一個有良好發展前景的優良品種，適宜在當地推廣種植；巨玫瑰有玫瑰香味，穗大、粒大、果實品質佳，屬中熟品種，但后期易感白粉病和裂果嚴重，需要提前防治霜霉病和白粉病，且必須避雨栽培，可適當推廣種植；金手指可溶性固形物含量高，品質好，果粒弓形，后期易感白粉病和裂果，可作為搭配品種種植；夏黑屬于早熟品種，無籽，抗病性強，產量一般，必須用赤霉素增大果粒和果穗，可以適當種植；紫甜無核果穗大，結果枝率相對較低，產量低，可以少量種植。

由于六盤水市廻龍溪地區雨量充沛，高溫高濕天氣比較多，霜霉病和白粉病發生嚴重，影響葡萄的品質和產量，除摩爾多瓦在露天栽培條件下表現出較強的抗病性外，其余供試葡萄品種均需在避雨條件下栽培。