和孩子一起包粽子

騰媽

從上大學開始，離家十多年了。這十多年里，最讓我懷念的還是父母煮的飯菜，大概是因為童年里的日常飲食把家的味道一點一滴滲透在了靈魂深處。所以有了孩子之后，我堅持在家煮飯，希望把家的味道傳承下去。

在端午節這個傳統節日里，我會和孩子一起包粽子。水晶粽子配料簡單，個頭小巧可愛，吃起來甜甜的，孩子很喜歡。

原料：小西米300g、玉米油1大勺、白砂糖2大勺、紫薯100克、煉乳1大勺

做法：

1. 干粽葉洗凈提前一晚用水泡上，第二天放入鍋里煮10分鐘，撈起瀝干水備用。（新鮮粽葉洗干凈就可以直接用了。）
2. 西米用水沖一下瀝干水分，加入玉米油和細砂糖，攪拌均勻。
3. 紫薯去皮切成小丁，加入煉奶，攪拌均勻。
4. 取一張粽葉在1/3處折起，形成一個小圓錐，先放一勺西米壓實，再放入一小勺紫薯丁，最后加一勺西米壓平。
5. 包粽子的時候，前面的粽葉邊先壓進去，接下來把左右兩邊的粽葉壓進去，最后把后面的粽葉包過來壓緊，整個過程都要握緊，然后用棉線綁好。這一步是最有趣的，孩子包出來的粽子形狀五花八門，不過沒關系，重要的是孩子樂于參與、樂于嘗試。

1. 將包好的粽子放入電飯鍋，加水沒過粽子，蒸煮半小時以上。放涼后就可以和孩子一起品嘗甜美的勞動成果了！