平菇新品種蒙平菇1號

王海燕

平菇新品種蒙平菇1號產量高、抗性強、品質優、肉厚、耐儲藏，2015年通過了內蒙古自治區農作物品種認定委員會認定。

該品種為灰平菇，屬廣溫型品種，栽培原料廣泛，鋸木屑、檸條粉、豆秸、玉米芯等農業副產物都可用來栽培。出菇子實體原基形成集中，出菇面呈現黑褐色菇蕾，隨后菇蓋顏色逐漸變成灰褐色。成熟菇覆瓦狀叢生，菇蓋表面光滑、灰褐色，直徑12～18厘米，邊緣外卷有邊線。溫度低于15℃、光線強時菇蓋色深，呈黑褐色;溫度高于25℃時菇蓋色淺，呈灰色。菌褶細密、灰白色。菇柄灰白色、較軟，直徑1.5～4.0厘米、長3～5厘米。蛋白質、總糖、鐵、鈣等營養成分含量高。在內蒙古及周邊地區，只要溫度能夠控制在8～40℃，在設施內栽培可以周年出菇。