阜新地區肉牛養殖技術

張春麗

阜新地處遼寧省西北部，土地資源豐富，畜牧養殖業具有傳統優勢，近年來更是得到長足發展，無論是大規模養殖還是個體養殖數量都在增多。肉牛養殖是阜新地區畜牧養殖業的重要組成部分，隨著人民生活水平的提高，對牛肉的需求也在逐步提高，肉牛養殖具有廣大的發展前景。采用科學合理的技術養殖肉牛，能提高肉牛生長速率，減少疾病發生，從而促進其經濟效益的進一步提升。

1 牛場建設

1.1 場址選擇

牛場建設地點的選擇要考慮多方面的因素，一是要盡量選擇背風向陽、地勢較高、交通便利、靠近水源的地方。二是要達到環保要求，與居民區距離50米以上，不能在水源保護區附近、自然保護區附近建設牛場。

1.2 牛舍的建設規格

在阜新地區建設牛舍，一般采取全封閉式或者半封閉式的結構，在夏季的時候要有遮陽網的降溫措施，在冬季的時候最好有加溫設施。牛舍的建設高度一般為3米以上，跨度以單排7米或者雙排15米為宜，具體大小根據養殖數量而定。食槽和水槽的設置要方便肉牛取食，并且要方便喂養人投食。

2 肉牛品種選擇

選擇優質的肉牛品種能使肉牛養殖產生更大的經濟效益。現養殖中的牛肉品種主要有三類：一類是本地牛，肉質鮮美，耐粗飼，生病少，但生長速度較慢;一類是外國引進品種，主要有西門塔爾、利木贊、安格斯等，這類牛生長速度快，出肉率高，但不耐粗飼，抗病性較差，要求較高的養殖技術;還有一類是本地牛與外國牛的雜交品種，兼具兩者的特點。在養殖過程中可根據自身條件及當地的消費習慣選擇合適的品種，對于新養殖戶養殖技術不嫻熟的，盡量選擇一些本地品種，待條件成熟后可選擇外國品種養殖。

3 飼料選擇

育肥肉牛在飼喂時要采取粗飼料與精飼料配合使用的方式，為牛肉提供全面營養，促進肉牛快速發育，以粗飼料為主，精飼料為輔。粗飼料主要有玉米秸稈、牧草等，精飼料主要有玉米面、豆粕、麥麩、肉牛預混料等。對快速生長期，體重在150～250公斤的幼牛要適當增加精飼料的供給量，為幼牛提高優質蛋白，促進健壯生長。

4 肉牛育肥期飼養管理

4.1 飼喂管理

在北方地區，肉牛的飼喂主要采取放牧和舍飼相結合的方式，在春夏秋季采取白天放牧、晚上補充精飼料的方式，在冬季飼草不足時，可全部采取舍飼的方式。對于育肥期的肉牛要為其提供全面的營養供應，以粗飼料為主，可占到飼喂量的60%，以精飼料為輔。注意飼喂時間盡量掌握在每天的同一時間，便于肉牛養成良好的進食習慣，另外，粗飼料在喂食前應先經過濕拌、浸泡、發酵、切碎等處理之后再飼喂肉牛，便于消化吸收，提高飼料的利用率。

4.2 飼養管理

要做好牛舍內溫度管理，最好控制在15～25°C，在夏季溫度過高時，要及時采取降溫措施，否則肉牛易產生熱應激，導致食欲下降，體重減輕，直接影響肉牛的健康。在冬季則要做好保溫工作，避免牛群出現感冒等疾病。即使在冬季也應每天讓肉牛曬太陽，補充鈣、磷元素。

4.3疾病預防及疫苗接種

要提高肉牛的養殖效益，就要提高肉牛抵抗力，減少患病幾率。在做好飼喂管理和飼養管理的基礎上，要做好疫苗接種工作，同時對牛舍要定期進行消毒，實行規范化的管理。牛群應制定防疫程序，根據防疫程序進行免疫接種工作，減少肉牛傳染病的發生。要做好定期驅蟲工作，可以口服阿苯達唑驅除體內寄生蟲，也可以肌肉注射伊維菌素驅除體內外的寄生蟲。

在飼養過程中，應加強對肉牛精神狀態、身體狀況的觀察，如發現肉牛出現食欲不振、鼻鏡干燥、出現稀便等情況，應及時對病牛進行診斷，根據診斷的結果盡早處理，將損失降到最低點。