沈陽(yáng)市錫伯粳米調(diào)研報(bào)告

劉嘉琪

錫伯族是我國(guó)少數(shù)民族中歷史悠久的古老民族。位于沈陽(yáng)市的錫伯族鎮(zhèn)，被譽(yù)為“中華錫伯第一鎮(zhèn)”，具有濃郁的民族特色，是遠(yuǎn)近聞名的魚米之鄉(xiāng)。位于北緯42.02°、東經(jīng)123.19°，只有錫伯龍地才能種出口感軟糯富有嚼勁的鹽粳米。沈北新區(qū)興隆臺(tái)是該品種的唯一原產(chǎn)地，產(chǎn)區(qū)自然環(huán)境優(yōu)越，無(wú)污染，溫帶半濕潤(rùn)大陸性氣候，是世界上唯一一條黃金水稻帶。是國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物—白鷺等候鳥的棲息地。沈陽(yáng)錫伯龍地創(chuàng)意農(nóng)業(yè)有限公司于2012年成立，以錫伯文化為傳承，種沈陽(yáng)人自己的大米——鹽粳米。

1 錫伯粳米的發(fā)展

李時(shí)珍的《本草綱目》中寫到：“每日起食粥一大碗，空腹虛，谷氣便作，所補(bǔ)不細(xì)，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣也。”粳米能補(bǔ)脾胃，養(yǎng)五臟。粳米煮出的粥更是有“世界第一補(bǔ)”之美稱。粳米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，但同時(shí)該品種對(duì)環(huán)境要求高，而且種植技術(shù)難掌握。在農(nóng)民自種自銷時(shí)期，缺乏專業(yè)技術(shù)、設(shè)備，銷售渠道不夠?qū)拸V。

當(dāng)?shù)剞r(nóng)民于2012年正式與錫伯龍地創(chuàng)意農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)公司合作。打造綠色，無(wú)污染的錫伯粳米。與以前相比，一畝地可以多收益200元人民幣。從播種到收割，企業(yè)會(huì)提供肥料，機(jī)器設(shè)備。收割后的加工，包裝，銷售工作，全由企業(yè)負(fù)責(zé)，農(nóng)民完全不用擔(dān)心銷售渠道太少，產(chǎn)品滯銷的問(wèn)題。施肥采用賴氨酸液態(tài)有機(jī)肥，賴氨酸是人體必需氨基酸之一，能促進(jìn)人體發(fā)育，增強(qiáng)免疫功能，并有提高中樞神經(jīng)組織功能的作用。賴氨酸液態(tài)氮肥由企業(yè)免費(fèi)提供。不施加其他化肥，環(huán)境好，無(wú)污染，種出的米綠色健康品質(zhì)好，吃著放心。技術(shù)完全有專業(yè)團(tuán)隊(duì)把關(guān)，把原來(lái)有自己種植方式與農(nóng)民統(tǒng)一起來(lái)，嚴(yán)格按照綠色標(biāo)準(zhǔn)種植粳米。而且有了專業(yè)團(tuán)隊(duì)，更好的為錫伯粳米打響知名度，讓錫伯文化熠熠發(fā)光。

2 錫伯龍地粳米價(jià)格

有機(jī)米面積2000畝，香米面積4182畝，綠色水稻面積13171畝。富硒米占地面積3000畝，硒是一種維持人體正常機(jī)能不可缺少的微量元素，富硒米具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

3 錫伯粳米的知名度

2012年開始在錫伯龍地繪制稻田畫。相傳守護(hù)錫伯族氏的薩滿法師的祈福化作千萬(wàn)個(gè)美麗符號(hào)，飄落在這塊神奇的土地上，從此茁壯的稻田便有了龍韻的生命，在烽火的洗禮和歲月的沉淀中匯成了稻田中奇麗的圖案，久而久之便成了特有的“稻田畫”文化。繪制的“盛世祥龍”“千手觀音”“孔子”“厲害了我的國(guó)”“我愛(ài)沈陽(yáng)”等。吸引了絡(luò)繹不絕的游客前來(lái)觀賞。在這里不僅有稻田畫可以觀賞，在農(nóng)事學(xué)堂，小朋友們還可以親近泥土，學(xué)會(huì)耕作、播種、澆水......讓她們體會(huì)到“誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦”的真正含義。

4 錫伯粳米的特色

給每一粒米掛上身份證。錫伯龍地的每一粒米都是有身份的稻米。在產(chǎn)品包裝袋側(cè)面，有一個(gè)二維碼，這就是錫伯粳米的身份證，只要掃一掃，就能知道自己購(gòu)買的粳米，是在哪個(gè)村子種植的，用什么水源灌溉，農(nóng)戶姓名，育苗、插秧、收割時(shí)間以及種子、農(nóng)藥、化肥的使用情況。質(zhì)量的要求越來(lái)越高，都喜歡吃綠色放心的米。這個(gè)二維碼的設(shè)計(jì)就十分貼心，從播種到秋收都透明公開，有溯可追，我們吃著才更放心。

不急功近利做最高品質(zhì)的粳米。2017年，錫伯族鎮(zhèn)里的稻夢(mèng)空間多次登上央視，同年9月28日登錄央視喜迎十九大。錫伯龍地的名聲越來(lái)越大，全國(guó)各地慕名而來(lái)的游客越來(lái)越多。稻夢(mèng)空間年接待游客量達(dá)20萬(wàn)人次。取得了這般有影響力的成績(jī)后，企業(yè)不驕不躁，決定2018-2020年休耕3年。讓過(guò)于疲憊和貧瘠的土地喘口氣。只為2021年能收獲綠色健康、營(yíng)養(yǎng)美味的粳米。

作為一個(gè)地地道道的沈陽(yáng)人，錫伯粳米作為沈陽(yáng)人自己的大米，吃起來(lái)更放心，滿滿的小時(shí)候的記憶。在錫伯龍地創(chuàng)意農(nóng)業(yè)有限公司的帶領(lǐng)下，錫伯粳米的知名度越來(lái)越大。讓更多的人通過(guò)錫伯粳米，了解到錫伯文化，感受到奉天記憶。