標(biāo)準(zhǔn)化有機(jī)蔬菜的栽培方法

劉兆武

隨著時(shí)代的發(fā)展，我國(guó)當(dāng)前大部分的人生活越來(lái)越富裕，因此大部分的人都希望自己的生活能夠更好的美好，所以很多的人都希望能夠食用有機(jī)蔬菜，這樣才能確保自身更加的健康。在這種情況下，大部分的地區(qū)都已經(jīng)開(kāi)始了有機(jī)蔬菜的種植，但是一直以來(lái)，有機(jī)蔬菜的種植都非常的困難，因?yàn)樵谟袡C(jī)蔬菜的重視過(guò)程中，是有著非常多苛刻條件的，這些苛刻的條件，也就導(dǎo)致了有機(jī)蔬菜的產(chǎn)量低，因而有機(jī)蔬菜價(jià)格昂貴。但是目前存在的一個(gè)問(wèn)題是，有機(jī)蔬菜的培養(yǎng)是非常困難的，往往需要付出的成本也過(guò)多，但是如果培育的過(guò)程中，某一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)了問(wèn)題，那么種植出來(lái)的蔬菜也就不符合有機(jī)蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)，從而導(dǎo)致有機(jī)蔬菜的種植失敗。而這些不符合有機(jī)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)的蔬菜，往往也只能當(dāng)做普通的蔬菜來(lái)處理，從而導(dǎo)致農(nóng)民賠錢(qián)。這樣的情況屢見(jiàn)不鮮，因此，在有機(jī)蔬菜的栽培中，就需要詳細(xì)的研究其基礎(chǔ)處理技術(shù)，才能滿(mǎn)足人們的需求。

1、生產(chǎn)基地要求

在目前來(lái)看，我國(guó)對(duì)于有機(jī)蔬菜生產(chǎn)基地的要求一般可以分為三個(gè)方面：第一個(gè)方面就是生產(chǎn)基地的完整性。在目前來(lái)看，我國(guó)大部分的有機(jī)蔬菜生產(chǎn)基地都需要經(jīng)過(guò)具體的認(rèn)證，認(rèn)證的第一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)就是完整性，完整性能夠非常好的滿(mǎn)足種植的需求。因?yàn)閱我坏纳a(chǎn)基地，只能進(jìn)行有機(jī)蔬菜的生產(chǎn)，如果其他的蔬菜混入其中，那么也就導(dǎo)致有機(jī)蔬菜可能會(huì)出現(xiàn)隔空授粉的情況，最終導(dǎo)致有機(jī)蔬菜的生長(zhǎng)出現(xiàn)問(wèn)題，并不能被稱(chēng)之為有機(jī)蔬菜。因此，生產(chǎn)基地本身必須要具備足夠的完整性，才能稱(chēng)之為一個(gè)完整的有機(jī)蔬菜生產(chǎn)基地。第二個(gè)就是生產(chǎn)基地的轉(zhuǎn)型期。有機(jī)蔬菜的生產(chǎn)非常的特別，其本身的原因就在于，有機(jī)蔬菜在很大的程度上需要大量的養(yǎng)分，那么在種植了一定時(shí)間后，就會(huì)出現(xiàn)土地中養(yǎng)分真空的情況。但是由于有機(jī)蔬菜本身不能使用各種化肥，所以就需要將其轉(zhuǎn)變?yōu)樵耘嗥渌氖卟耍瑏?lái)重新恢復(fù)土壤的活力，當(dāng)活力足夠了之后，在進(jìn)行相關(guān)的調(diào)整，才能確保有機(jī)蔬菜的繼續(xù)種植。因此，一般有一個(gè)轉(zhuǎn)型周期。第三個(gè)就是生產(chǎn)基地隔離性。有機(jī)蔬菜本身是非常特別的，這些特別主要體現(xiàn)在有機(jī)蔬菜不能和其他的蔬菜相互聯(lián)系，否則一旦距離過(guò)于接近，那么就會(huì)導(dǎo)致有機(jī)蔬菜的生長(zhǎng)出現(xiàn)問(wèn)題，很多的有機(jī)蔬菜也就變成了非有機(jī)蔬菜，其誕生的菜籽也不符合有機(jī)蔬菜的需求。因此，采用隔離的手段是非常必要的。而且每一個(gè)國(guó)家多余相關(guān)的隔離要求規(guī)定都是不同的，遵守這些規(guī)定，才能更好的獲得認(rèn)證，否則就無(wú)法滿(mǎn)足隔離的需求。

2、栽培管理

在有機(jī)蔬菜的種植中，其本身的栽培管理是非常核心的一項(xiàng)內(nèi)容，其主要的原因在于，有機(jī)蔬菜的管理能夠非常好的滿(mǎn)足人們的需求，但是其本身的栽培非常的不容易。其主要需要注意的地方可以分為三點(diǎn)：第一點(diǎn)就是菜籽的選擇必須是有機(jī)蔬菜的菜籽。首先，有機(jī)蔬菜為了更好的保證自身的情況，那么其本身的菜籽也必須是有機(jī)蔬菜誕生下來(lái)的。因此就能夠保證有機(jī)蔬菜是復(fù)合需求的。在某些層面上，有機(jī)蔬菜是具有家族性的，只有有機(jī)蔬菜，才能誕生出有機(jī)蔬菜的菜籽。而也只有有機(jī)蔬菜的菜籽才能誕生出有機(jī)蔬菜，這樣的一個(gè)循環(huán)是非常苛刻的，因此在種植的時(shí)候，就需要選擇有機(jī)蔬菜的菜籽，才能滿(mǎn)足有機(jī)蔬菜種植的需求。第二點(diǎn)就是要進(jìn)行輪種。輪種主要是因?yàn)橛袡C(jī)蔬菜的種植中，往往需要大量的營(yíng)養(yǎng)，但是每一種植物的需求都是不同的，所以很大的程度上來(lái)看，可以在一年中選擇不同的種類(lèi)進(jìn)行輪種，才能確保土壤中的養(yǎng)分能夠滿(mǎn)足植物生長(zhǎng)的需求。這樣才能保證有機(jī)蔬菜的成長(zhǎng)是復(fù)合需求的。第三點(diǎn)就是要進(jìn)行專(zhuān)業(yè)的栽培。有機(jī)蔬菜的栽培都是成套的，因此在進(jìn)行生產(chǎn)的過(guò)程中，往往就需要配套的生產(chǎn)設(shè)施，才能確保有機(jī)蔬菜的生產(chǎn)是符合需求的。尤其是成套的生產(chǎn)線(xiàn)，能夠促進(jìn)有機(jī)蔬菜的生產(chǎn)效率。

3、肥料使用

①施肥技術(shù)。 是非是非常重要的一項(xiàng)內(nèi)容，其主要的原因在于，有機(jī)蔬菜在使用肥料的時(shí)候，有著非常嚴(yán)格的要求。因?yàn)閷?duì)于有機(jī)蔬菜而言，最大的污染就是化肥，所以必須要全面的杜絕化肥材料的使用，才能滿(mǎn)足人們的需求。因此，在施肥的過(guò)程中，需要做到的就是要明確的了解到相關(guān)的情況，從多個(gè)方面來(lái)考慮有機(jī)蔬菜缺乏的營(yíng)養(yǎng)元素有哪些，然后根據(jù)有機(jī)肥料中的內(nèi)容，進(jìn)行刪選，選擇相對(duì)合理的內(nèi)容進(jìn)行相關(guān)的調(diào)整，才能確保其不會(huì)出現(xiàn)任何的問(wèn)題。同時(shí)，有機(jī)蔬菜的施肥，也需要考慮到一些相互影響，這些相互影響，也會(huì)導(dǎo)致有機(jī)蔬菜的成長(zhǎng)出現(xiàn)問(wèn)題。

②培肥技術(shù)。綠肥具有固氮作用，種植綠肥可獲得較豐富的氮素來(lái)源，并可提高土壤有機(jī)質(zhì)含量。一般每畝綠肥的產(chǎn)量為2000kg，按含氮0.3%～0.4%，固定的氮素為68kg。常種的綠肥有紫云英、苕子、苜蓿、蒿枝、蘭花籽、箭苦豌豆、白花草木樨等50多個(gè)品種。

③允許使用的肥料種類(lèi)。有機(jī)肥料，包括動(dòng)物的糞便及殘?bào)w、植物漚制肥、綠肥、草木灰、餅肥等;礦物質(zhì)，包括鉀礦粉、磷礦粉、氯化鈣等物質(zhì);另外還包括有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的有機(jī)專(zhuān)用肥和部分微生物肥料。

④肥料的無(wú)害化處理。有機(jī)肥在施前2個(gè)月需進(jìn)行無(wú)害化處理，將肥料潑水拌濕、堆積、覆蓋塑料膜，使其充分發(fā)酵腐熟。發(fā)酵期堆內(nèi)溫度高達(dá)60℃以上，可有效地殺滅農(nóng)家肥中帶有的病蟲(chóng)草害，且處理后的肥料易被蔬菜吸收利用。

⑤肥料的使用方法

施肥量：有機(jī)蔬菜種植的土地在使用肥料時(shí)，應(yīng)做到種菜與培肥地力同步進(jìn)行。使用動(dòng)物和植物肥的比例應(yīng)掌握在1∶1為好。一般每畝施有機(jī)肥3000-4000公斤，追施有機(jī)專(zhuān)用肥100公斤。

施足底肥：將施肥總量80%用作底肥，結(jié)合耕地將肥料均勻地混入耕作層內(nèi)，以利于根系吸收。

巧施追肥：對(duì)于種植密度大、根系淺的蔬菜可采用鋪肥追肥方式，當(dāng)蔬菜長(zhǎng)至3-4片葉時(shí)，將經(jīng)過(guò)晾干制細(xì)的肥料均勻撒到菜地內(nèi)，并及時(shí)澆水。對(duì)于種植行距較大、根系較集中的蔬菜，可開(kāi)溝條施追肥，開(kāi)溝時(shí)不要傷斷根系，用土蓋好后及時(shí)澆水。對(duì)于種植株行距較大的蔬菜，可采用開(kāi)穴追肥的方式。

（作者單位：150700黑龍江省哈爾濱市延壽縣壽山鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)技術(shù)綜合服務(wù)中心）