無公害芹菜種植技術的應用研究

趙立美

隨著社會的不斷發展，人類生活水平也在不斷提升，人們對于飲食的健康越發重視，對飲食健康的要求也越來越高。蔬菜作為人們日常生活中常食用的必需品，人們對其要求逐漸體現在無公害及健康方面，而所謂的無公害蔬菜，其實是指蔬菜中有害物質的含量，如農藥殘留物、重金屬及亞硝酸鹽等，標準需要控制在國家規定的許可范圍內，人們在使用之后對人體的健康不會造成危害的蔬菜。而無公害芹菜的種植對人們的飲食健康具有非常重要的影響，對于種植技術及其種植環境也有一定的要求，芹菜是屬于傘形科植物，其中包括水芹、旱芹及西芹三種類別，芹菜中富含蛋白質、礦物質、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鈉及B族維生素等多種營養成分，具有平肝清熱，潤肺止咳，降低血壓及清腸利便等多種功效，是廣大消費者喜愛的主要蔬菜品種之一。本文將結合山東德州的地理氣候現狀，將芹菜的栽培技術進行簡單的研究介紹。

1種植環境的要求

芹菜的習性喜愛冷涼及濕潤的氣候，屬于半耐寒性的蔬菜;不耐高溫。而種植無公害芹菜，種植環境必須要遠離含有“廢氣、廢水、廢渣”等具有污染性的工廠地區，其無公害芹菜種植地的土壤、灌溉用水及其空氣環境等條件，必須要符合無公害蔬菜種植的相關規定，此外，栽培田還要求地勢平坦、土壤結構適宜，灌溉及排水保持方便通暢，前茬務必要保證未栽種過芹菜的土地，避免對重茬造成植株生成不良，總產量降低等問題發生。例如山東德州，德州地處于黃河故道，位于山東省的西北部，黃河下游的北側。基本氣候的特點是受季風影響顯著，四季分明，冷熱干濕界限非常明顯，具有顯著的大陸性氣候的特征，也是種植無公害芹菜的適宜地之一。

2整地施肥

芹菜有露地栽培及棚內栽培，秋季是適合芹菜生長的氣候最長，所以質量、產量及栽培面積也是最大的。一般春季栽培是一到二月在溫室內進行培育幼苗，三月下旬至四月中旬定植，五月下旬至七月采收，而秋季栽培是每年的六月中旬至七月上旬播種幼苗，八月的上、中旬至九月中旬定春植，十月至十二月進行收獲。但是，前茬在收獲之后，應該及時對土地進行深耕，經過曬考過白后結合施撒肥料及施撒石灰使其整細整平。每六百六十七平方米需要施腐熟有機肥四千至五千千克、餅肥七十五千克、葉菜類的專用復合肥二百五十千克。

3培育壯苗

3.1品種的選擇

芹菜的品種有本芹及洋芹兩種。想要實現無公害芹菜的種植技術，品種的選擇是首要的，在進行品種選擇時，要盡量選擇高產量、抗病以及抗蟲性能強的，還需注意品種的更新換代，在播種前進行雜質篩選，以此提高種子純凈度，篩選后還應進行去潮曬干，播種前七天開始催芽。

3.2營養土的配置與消毒

培育幼苗的土地需要用近幾年未種植過芹菜的肥沃菜園土五份，充分腐熟的優質農家有機肥四份，爐灰或細沙一份及三元復合肥每立方米兩千克進行混合過篩做成藥土，在播種時用藥圖對其上鋪下蓋。

3.3播種

芹菜的播種期分為兩種，春季播種及秋季播種，一般春季栽培是每年的一月至二月在溫室內進行培育幼苗，三月下旬至四月中旬定植，五月下旬至七月進行采收;秋季栽培是每年的六月中旬至七月上旬播種育苗，八月上、中旬至九月中旬定春植，十月至十二月進行收獲。但是，在進行播種期間應該對地勢進行調查，還應將底水灌足，待水下滲之后將種子與細沙進行均勻的參在一起才可以對其實施播種。播種后立即對其進行藥土覆蓋，撒土的厚度需將種子得以覆蓋嚴密為宜。

3.4苗期管理

無公害芹菜在播種之后應及時用遮陽網及棚膜搭遮成四面通風的蔭棚，棚高需要在一米左右，使其能夠降溫、防御及防曬作用。直到幼苗出齊，便可撤去棚膜，而遮陽網要時常揭開及覆蓋。春秋播種也可以不搭遮蔭棚，但是要時常勤澆小水，進而有利于芹菜出苗。為減少雜草的危害，可以在播種后出苗前用百分之二十五可濕性除草醚，以每畝地零點七五至一千克的分量加水八十至一百千克均勻噴灑進行除草。幼苗出土后，子葉展開，真葉剛剛露出時，需要及時對其間苗。幼苗長至兩葉一心時，再次進行間苗，間苗距離約一到三厘米之間，間去弱苗、小苗及病苗，使其能茁壯成長，幼苗時期，每天早晨或傍晚噴灑一次水;長至二到三片葉后，可在苗畦進行關稅，以此保持土壤見干見濕，幼苗長至四到五片葉時，要注意控制水量，長勢較弱時可以進行再次施肥;直至秧苗長至五到七片葉時，苗高在十五至十八厘米時，即可進行定植。

4定植

定植前要注意清理前茬雜物，畦面施撒充分的腐熟有機肥。溫室內的定植期為三月中下旬，棚中定植期為四月中下旬。定植前一天需要將苗床進行適量的灌水，待第二天進行帶根帶土起苗，并淘汰掉病蟲危害苗及弱苗，將大小苗分別進行定植。

5適時采收

在芹菜定植后約兩個月左右，芹菜的株高約達到四十厘米時方可進行采收，采收過程中也可依據下茬需求及市場的行情進行適當的采收，同時也可依據芹菜品種的生長期限而定，以免造成芹菜產量以及質量的下降。而且采摘時需要保留二至三厘米的菜根，抖掉芹菜上粘附的泥土，進行必要的整理。

綜上所述，隨著人們生活水平的不斷提升，人們對飲食的健康也越發重視，對于蔬菜的選擇上，綠色無污染、營養價值高的無公害蔬菜成為人們深受喜愛的食物。而無公害種植技術在芹菜的種植上得到廣泛的應用，不僅能夠提升芹菜的產量以及質量，還可以保證人們飲食上的健康，促進國家的發展進步。

（作者單位：253118山東省德州市平原縣張華鎮人民政府）