果樹栽培技術對提高果實品質的影響分析

畢擁軍

摘?要：隨著國家經濟的發展和人民生活水平的提高，我國人民對高品質水果的需求逐年增加，果林業也逐漸成為我國的經濟支柱產業。而果樹栽培技術在很大程度上決定了果實品質，所以要想提高果實質量以及果林業在市場上的競爭力，就必須對果樹采用合理高效的栽培方式。

關鍵詞：果實質量;栽培方式

中圖分類號：TB?????文獻標識碼：A??????doi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2019.14.100

1?果實質量的影響因素

1.1?培育果樹的自然環境

在果樹的培育過程中，生長的自然環境和群體機構對果實的品質發揮著至關重要的作用。果樹的生長環境包括：果樹生長發育需要的水源、土壤、溫度、光照等。群體機構是指果樹的枝干、枝葉等生長結構的具體發育情況。群體機構的生長決定著果樹的生長發育，進而影響果實品質。

1.2?果樹授粉

花朵授粉是果樹果實發育過程中非常重要的一步。與自然授粉相比，人工授粉更能夠保證果實的品質。因此在果實授粉時，技術人員需要進行一定的人工輔助授粉，同時也可采取一定的人工授粉措施，比如擇優選取父本傳份，以提高果實品質。

1.3?果樹負載量

果樹為果實生長發育提供的資源是有限的，當果實過多時，分配到每個果實上的營養就會不均勻，即產生“頂端效應”。果樹上的果實越多，產量越高，果實品質在一定程度上就會有所下降，所以，種植人員在果樹栽培時需要控制果樹的負載量。

2?果樹栽培方法現存問題

2.1?栽培方式的低應用性

在培育果樹的過程中，種植人員仍然沿用傳統栽培技術和落后的果樹管理方法，這在一定程度上消除了新型果樹栽培方法的優勢，使果實質量明顯低于新型栽培方式下培育出的果實;同時不當的果樹管理方法無法滿足高質量果實的生長條件要求，極大影響果實的質量。

2.2?使用農藥的不合理性

農藥在對保護果實免首蟲害、病害的同時，也會直接影響果實的安全，而果實的安全性又是果實質量最本質最基本的要求，所以掌握合理的農藥噴灑技術對果樹培育人員來說至關重要。果樹培育人員在噴灑農藥的過程中，10%農藥都會附著在果樹樹體，這對果實有著直接作用;剩下90%的農藥則以各種形式向果樹周圍的生長環境擴散。當農藥殘留期較長、穩固性較好、毒害作用較大時，其會隨果實進入身體，危害人體健康。而為了控制果林中的病蟲害，現今的種植人員往往會忽略安全問題，噴灑大量農藥。

2.3?果樹種植結構單一

在種植果樹之前，果樹種植人員應該結合自己專業知識和有關技術，根據果園的地理位置、氣候狀況、海拔高度等自然環境選擇最佳樹種進行栽培;然而在市場經濟條件下，種植人員往往不根據果園狀況而根據市場的需求及果實價值選擇，這不僅在一定程度上阻礙了果園最大化價值的發揮，也使果樹在一定區域內呈現出種植結構單一的現象。長期單一結構的種植會使改變地質的適應能力，從而使該區域的土地只適合這一種品種的果樹，這不利于果實的多樣化，也阻礙了果實質量的提高。

3?改進栽培方式 提高果實質量

3.1?生長環境的改善

在建設果園時，首先應該考慮的是果園的土壤質量，種植人員可通過施加一定數量的有機肥及松土等方式提高土質;其次是氣候，通常選擇在氣候溫和的區域種植果樹，種植人員也應考慮溫度高低、污染指數及水質條件，以使果實質量最大化。經過這兩次選擇，果實的位置就可大致確定。之后，在確定的果園內，首先對土壤進行翻新，且在這個過程中結合當年的松土除草情況翻新，可采用帶狀深翻的方式進行。翻土這項工作應該貫穿果園始終，比如每年采摘果樹之后。為了保證土壤質量，確保土壤中的營養能夠充分被果樹吸收，在果樹生長一段較長的周期，比如三年之后，種植人員應該對果園進行深翻，再深翻的過程中，種植人員應小心謹慎，避免觸碰樹根，傷害樹的根體系。種植人員可以通過施肥改善土壤品質，為了增加果品的安全性，可選用糞便及植物殘骸等作為主要肥料，對其進行發酵處理，防止病蟲滋生。最后為確保果樹在高營養環境下生長，種植人員應按照果實、肥料10∶1配比進行施肥。

3.2?病蟲害問題的應對

近年來，蟲害現象及枝干腐爛、干腐病、輪紋爛果病、落葉病、和葉片褐斑病等病害現象也日益嚴重，究其原因，是因為果樹種植一直沿用的落后的傳統防治技術使果樹種植防治不當。不斷擴大蔓延的病蟲害問題是阻礙果實質量提升的一大障礙，對果樹及果實造成了嚴重傷害。隨著近些年科學技術的不斷發展，對果樹栽培方法的研究也在不斷深入。借鑒已有的現代化栽培方式，我們可將安全作為第一要素，運用紅外線殺蟲燈等物理防治或生物化學防治方式控制病蟲害問題。

3.3?管理方法的優化

科學合理的管理方法可使果實質量提升工作事半功倍。在培育果樹的過程中，我們應該做到：一是根據果實品種及土壤狀況，因地制宜。二是適當間伐，實現果樹的密植改造。一般來說為確保果樹得到足夠的水分、營養和光照，種植人員應將果樹之間的距離控制在2～3m，但這樣會使得果樹種植密度減少，影響果實數量。所以種植人員也可以通過間伐的方式，隔株去株，之后拉枝開角留下的樹株。三是種植人員應及時對骨干枝進行梳除，以便形成產量較多的果樹形狀，這就要求在樹苗移植的年份里，就要選好骨干枝并預留剪口，等到第二年果樹萌芽的時候，對樹芽進行處理，剪除多余樹芽，同時一并剪除所有超出10厘米長度的萌芽枝條。四是為達到豐產、穩產、果實質量優良的目的，人員應及時對果樹進行合理的疏花疏果。疏果時間越早進行越好，一般分為兩次，第一次在花后20天左右，該次疏果主要疏除畸形幼果，第二次在疏果在果實硬核期進行。

4?結語

近年來，我國社會經濟不斷發展、市場需求不斷變化、農業發展結構也在不斷優化。與傳統的農業種植方式相比，我國現代的農業種植方式更加重視高經濟利益的果樹種植，這使得我國的果樹種植面積逐年增加，且在今后也呈現出上升趨勢，同時人們對水果品質的要求也在不斷增加，因此我們必須從根本上改進果樹栽培技術，進而提高果實品質。

參考文獻

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