中國消費者為何不想吃美國豬肉

彭博社7月3日報道，原題：中國禁美國豬肉，別賴政治　非洲豬瘟已將中國豬肉批發價推高1/4，近1/5豬被殺。既然如此，為何不進口美國豬肉？

全美豬肉生產者協會稱，若中國取消進口關稅，用美國豬替代那些被宰殺的生豬將是“我們行業歷史上的最大銷售機遇”。由于貿易戰，進口關稅目前高達62%。眼下，較少受政治影響的歐洲豬農正贏得彌補中國豬肉缺口的爭奪戰，美國養豬戶只能羨慕地看著。

但阻止美中豬肉貿易的可不只是保護主義。希望中國買美國農產品的人要考慮一個事實：哪怕關稅降低也不足以讓中國人買美國豬肉。根本原因在于萊克多巴胺。這種飼料添加劑能讓生豬在出欄前幾周多長瘦肉，被用于美國60%到80%的養殖豬，卻被中俄和歐盟禁止，因為擔心不利于人體健康。早在貿易戰前，這已給美國養豬戶造成麻煩。美國占中國豬肉進口的份額從2011年的近50%跌到2016年的不到13%。

在農產品領域，健康和衛生常被當成保護主義借口，但中國限制美國豬肉真的事出有因。近些年來，中國有過若干食品安全丑聞。2011年中國政府開始打擊非法使用瘦肉精，近千人被捕。

上個月中國決定禁止加拿大豬肉進口，因為在加輸華豬舌中檢測出萊克多巴胺。加拿大政府認真對待此事表明，北京的限制是真正出于國民健康的考慮，而非保護主義大棒。中國肯定不是這么做的唯一國家，俄羅斯曾因萊克多巴胺禁止巴西肉類；隨著對進口豬肉依賴增加，越南也收緊相關監管。

美國農民追求中國買家，問題是放棄瘦肉精的收益似乎并未高于代價。促進生長的添加劑對美國豬肉貿易至關重要。美國農民若想分得一塊中國的豬肉市場，最好是確保自己供應鏈中沒有瘦肉精，而非坐等關稅下調。▲

（作者戴維·費克林，喬恒譯）