專吃餐廚垃圾的10億蟑螂大軍

杜瑋

在地球上已生存了3億年的蟑螂，由于頑強的生命力，被稱為“打不死的小強”。蟑螂的名聲一直不佳，但現(xiàn)在，在濟南市章丘區(qū)餐廚垃圾處理中心，蟑螂正打著一場名譽翻身仗。在這里，一種名叫美洲大蠊的蟑螂每只每天要吃掉自己體重5%的餐廚垃圾，10億只蟑螂靠著“吃”，每天能消化章丘區(qū)50噸的餐廚垃圾。

走進占地面積6300平方米、黑暗潮濕、30℃高溫的養(yǎng)殖間，身長3.7厘米、寬1.5厘米、通身紅褐色、六足、長著兩只長長觸角的美洲大蠊就生活在這里。

小強們的“豪宅”打成了隔斷，分成60個小房間。每個房間立有六列共計2200個高1.8米、寬0.71米的波紋板，小強們在此“立足”。兩列波紋板之間，是小強們的6層“餐桌”，這樣的“餐桌”每個房間有3個，食物從頂端投喂時，會自上至下落下。

早上9點多，美洲大蠊們的“外賣”——裝載了滿滿廚余生活垃圾的車輛駛進了處理中心，每次兩三車，每車5噸到8噸。

這里每天要給蟑螂喂食5次，除了早中晚三餐，還有下午的“加餐”和半夜一頓“夜宵”。餓了的美洲大蠊們聚攏過來，圍繞著食物，大快朵頤。

發(fā)現(xiàn)美洲大蠊這一吃貨屬性的，是餐廚垃圾處理中心負(fù)責(zé)人李延榮。8年前，他發(fā)現(xiàn)單位食堂300多人份的餐廚垃圾無法處理，想起曾陪女兒看過一部關(guān)于蟑螂的動畫片。蟑螂有個綽號叫“偷油婆”，愛吃油和腐敗物。于是，他起了讓蟑螂吃餐廚垃圾的念頭。

李延榮找來一把蟑螂卵鞘，弄了5個金魚缸，在家里養(yǎng)起了美洲大蠊。李延榮給它們喂了單位的剩飯菜，蟑螂照單全收。他還給蟑螂吃過捂餿的飯菜等各類“風(fēng)味”。“我養(yǎng)的蟑螂，中國的八大菜系它們?nèi)赃^，一點都不挑食。”李延榮說。

嘗試成功后，李延榮把養(yǎng)殖規(guī)模進一步擴大。2014年，他開展起日處理1噸餐廚垃圾的試驗研究。2016年，李延榮養(yǎng)的蟑螂達(dá)3億只，每天能處理餐廚垃圾15噸。如今，李延榮麾下的“千軍萬馬”每天可消化50噸餐廚垃圾。

在美洲大蠊生命走到盡頭時，會從波紋板上滑落，蟲體、卵鞘、糞便通過機器分離收集。蟲體經(jīng)過300℃高溫滅菌、烘干后，可做成蛋白飼料添加劑，卵鞘用來孵化新生力量，糞便用作有機肥料。

不過，有專家認(rèn)為，蟑螂消化餐廚垃圾的能力其實很有限。在北京、上海這樣的一線城市，每天產(chǎn)生的餐廚垃圾超過千噸，完全靠蟑螂吃，并不現(xiàn)實。而且，蟑螂只能消滅餐廚垃圾當(dāng)中的有機質(zhì)。厭氧發(fā)酵仍是現(xiàn)今國內(nèi)外處理餐廚垃圾的主流技術(shù)，但這一方式存在著投資大、沼渣和沼液處理難等困境。看來，處理餐廚垃圾，最根本的還是盡量減少其產(chǎn)生，點菜量力而行，力爭光盤。

消滅餐廚垃圾，最終要靠的還是人們自己。

（王傳生摘自《中國新聞周刊》2019年第5期）

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在國內(nèi)外，用昆蟲處理餐廚垃圾的做法早已有之。2000年悉尼奧運會期間，主辦方就曾用數(shù)以百萬計的蚯蚓降解植物廢料、食物殘渣和紙張等垃圾。近年來，黑水虻、蠅蛆、黃粉蟲等也被征用消滅餐廚垃圾。但黑水虻等都屬于完全變態(tài)昆蟲，只有幼蟲期才吃餐廚垃圾，進食時間短，食量小，因此，蟑螂最被看好。

【適用話題】環(huán)保；生態(tài)；智慧；循環(huán)利用