魔芋優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培管理技術研究

董存巧 鄧少用 簡楊

摘 要：魔芋被稱為蒟蒻或蒟蒻芋和磨芋等，俗稱魔芋。古人云為“去腸砂”又稱其為妖芋。魔芋生長于疏林之下，味屬堿性食品，對食用酸性食品較多的人，長期吃魔芋，可以綜合其食品的酸堿平衡。魔芋具有非常高的使用價值，在我國西部地區(qū)的分布相當廣泛，魔芋的種植為當?shù)貛砹藰O大的經(jīng)濟效益。魔芋在我國四川、云南等西南地區(qū)省份的栽種面積較大，很多是當?shù)胤N植戶主要的農(nóng)作產(chǎn)品，加強魔芋種植的管理高度和對災害進行有的效的優(yōu)防優(yōu)治可最大程度保證魔芋優(yōu)種和提高生產(chǎn)質(zhì)量。本文主要分析了魔芋優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培管理技術，希望從中為魔芋種植戶起到一定的借鑒作用，從而提高魔芋的產(chǎn)量與質(zhì)量。

關鍵詞：魔芋;栽培;管理;防治措施;種植技術

魔芋不僅是一種低能量、低蛋白質(zhì)、低脂肪、低維生素、高膳食纖維的傳統(tǒng)食品，還含有蘇氨酸、纈氨酸、亮氨酸等十六種氨基酸，鉀、磷、硒等十種礦物質(zhì)微量元素。我國魔芋過去主要是自然狀態(tài)半野生栽培，產(chǎn)量較少病害較輕。但隨著栽培面積的逐漸擴大和種植時間的增長，魔芋的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)和栽培管理難度逐年增加。本文將對魔芋的高產(chǎn)和栽培管理進行了研究。

一、魔芋種子的篩選

在對魔芋種子的篩選時，應做到因地制宜，不可隨意栽種。要看當?shù)氐膶嶋H發(fā)展情況及天氣氣候來進行魔芋種植項目。為了更好的保障魔芋的種植質(zhì)量和產(chǎn)量，就必考慮種植品種的抗病、抗蟲、適應等方面。當前我國主要的魔芋品種以葡甘聚糖型、淀粉型為主，經(jīng)有關學術研究表明，上述兩種品種的魔芋均具備較強的抗病性、抗旱能力，且更適合高海拔地區(qū)種植。在進行種子挑選時，應優(yōu)先挑選頭年采收的魔芋種，因為其根莖更加新鮮，易生長，最好選擇表面光滑、無碰創(chuàng)傷口、無腐爛的種子，再篩選出頂芽矮壯、上半灰暗球莖為白色、重量200g-300g之間的魔芋種，從基礎上保障魔芋的質(zhì)量與產(chǎn)量。種植之前要進行曬種：將已經(jīng)選好的種芋平鋪于陽光充足的地方，曬一天至兩天，陽光中的紫外線能一定程度殺滅魔芋種表面病菌，達到種子消毒的目的，但是對于陽光照射強度有一定要求。與此同時，陽光直射也有利于助于魔芋葉的光合作用，促使有機物的形成，從而促進魔芋出芽，加快出苗的速度;再次是注意處理魔芋種的傷口，對受損部分進行切除，并用石灰粉或草木灰進行涂抹處理;然后，在種植前用200-250倍的福爾馬林或500倍25%的多靈菌進行消毒處理，消毒完成后曬干水分，免于細菌病害。在前十天要保證溫度處于20℃到25℃之間，后十天將溫度控制在15℃左右，并保證濕度在75%，盡可能栽培在于水源較近的田地中。

二、魔芋的相關栽培管理

1.種植選地

在進行魔芋種植前，要挑選土質(zhì)疏松、通氣性好、排水性好、土壤肥沃、耕作層在15厘米到20厘米的耕地，從基本上保障魔芋的優(yōu)良生長。除此之外，魔芋的種植地最好規(guī)劃到山坡的下端，且同一片土地中不能有土豆、西紅柿、辣椒等農(nóng)作物。魔芋適應性廣，喜溫怕冷、喜陰怕曬、喜濕怕漬、喜肥怕瘦、喜酸怕堿，應選擇土層深厚肥沃，質(zhì)地疏松、富含有機質(zhì)、排水透氣良好、中性微酸，地勢平坦或小于25度的緩坡地。魔芋怕連作，每兩年輪作倒茬一次，并堅持不與茄科作物套種，就可減輕魔芋病害的發(fā)生率。

2.魔芋種植

在種植前1個月時，以暴曬消毒方式處理土壤，同時在晾曬時噴灑一遍50%多茵靈可濕性粉劑。在進行種植時，種植者需要保證在魔芋的塊莖位置進行略微的傾斜，從而保證根莖完好，避免過度潮濕引起腐爛。同時，對于二代種而言，將魔芋進行種植入土之后，需要維持0.5米到0.8米的株距、0.8到1.0米的行距。因為一代種在種植過程的成功率更低，所以需要適當?shù)奶嵘昃嗯c行距，可以在二代種基礎上提升1米，從而保障魔芋的順利成型和生長。

3.魔芋的培育

在魔芋種植之后，需要對魔芋進行培育，讓魔芋得到充分的營養(yǎng)才能順利成長。但是也不能對魔芋進行頻繁的培育。這就需要一次性足量的施肥，避免二次培育影響魔芋的生長。足量施肥大概為：每畝3100～4200kg的施肥，底肥畝施復合肥（N：P：K=15：15：15）40—50公斤，普鈣100—150公斤。普通復合肥：25～35kg、鉀化肥：22kg，融合，將其分為蓋肥和底肥。種植時還需避免多陽光直射，保障魔芋的生產(chǎn)質(zhì)量。

4.魔芋的生長環(huán)境

魔芋生長環(huán)境盡可能不選擇溫度偏高的500米以下海拔地區(qū)，最佳種植海拔在1700米以上。種植魔芋必須注意土壤溫度，土壤溫度對魔芋生長有著較大的影響，在不適宜的地區(qū)種植會導致魔芋生長不良，甚至批量死亡。所以盡可能選擇日照較少、雨量豐富、濕度較大的生長環(huán)境。

魔芋在地下的球莖根部較長，種植需選擇土層較肥厚、疏松、有機物質(zhì)豐富的土壤進行栽培。選擇松厚肥沃的土壤是魔芋生長發(fā)育的必要條件，但必須要做好排水。

魔芋對土壤的酸堿性較為敏感，大部分魔芋品種能適應于PH值6.5-7.0的土壤，PH值為中性和弱堿性的土壤也可進行種植培育，但盡量避免在酸性的土壤中進行種植培育，避免魔芋在種植培育中病害的高易發(fā)性。

魔芋在整個發(fā)育階段，主要吸收鉀肥，氮、磷肥占很少比例。所以這個階段應重施鉀肥和有機肥，魔芋屬于喜肥作物，需要大量養(yǎng)分才能滿足其發(fā)育生長的需要。但是在生育前期的魔芋對養(yǎng)分的供應量并不大，主要是在換頭后的階段，其塊莖膨大是對肥料的需求是最多的，肥料要占其需要養(yǎng)分的70%左右，須注意排水溝的挖掘。

5.魔芋生長適應溫度

魔芋生長最佳溫度15℃至25℃，常年溫度14℃至16℃，溫度在12℃時開始長根，15℃開始發(fā)芽，塊莖膨大時期溫度在20～25℃生長最為適宜。溫度超過35℃魔芋的生長將受到障礙，如氣溫低于12℃土壤表面部分將倒苗。低于-8℃地下塊莖將受到損傷。

6.魔芋生長適應光照

魔芋屬于亞熱帶種植作物，屬耐蔭作物。怕陽光直射，種植區(qū)域要求日光照射弱，易避光培育。土壤表層最佳光照強度為日光的三分之一，根部需避光。同時對根部的土壤含水量進行嚴格控制，最好能夠控制在75%左右，一方面實現(xiàn)根部溫度的恒定，另一方面預防含量更高導致爛種。

7.魔芋生長適應濕度

魔芋的種植最好選在土壤肥沃且含水量在50%-65%的沙質(zhì)土壤，空氣濕度55%-70%，年均降雨量1000mm - 1500mm。在此環(huán)境下，一定要做好土壤的排水系統(tǒng)。

三、田間管理

魔芋的田間管理，覆蓋層的布置是相當重要的。覆蓋層一般選擇秸稈、松毛或草作為覆蓋物，覆蓋面積以表層看不見土壤為基準。這樣，在保障其種植土壤維持一定的濕度環(huán)境，增強農(nóng)作物對肥料的持續(xù)吸收，同時防止水土流失;還能在土壤前期溫度提升至中期地溫緩慢下降的過程中，使魔芋處于有利的生長環(huán)境。另一方面，要做好田間的除草工作，魔芋根部一般會處于土壤上方，所以通常會利用除草劑在春耕之后進行噴灑，但是需要注意除草劑需要采用專用除草劑，也就是精喹禾靈+特殊助劑+闊葉除草劑三合一的除草藥物。待魔芋長出葉之后，便可進行人工除草，這樣可很好的避免在除草時傷及到魔芋的葉和根系。其次，做好耕種時遮陰工作也尤其重要，可種植一些偏高的農(nóng)作物在周邊或跟魔芋套種，能很好的起到遮陰避陽的作用。

四、病蟲害防治

目前，我國魔芋種植病害以軟腐病、白灼病居多。在選擇魔芋種的時，挑選健康無病的種子是培育魔芋的根本需求，但病害重在預防。魔芋病害的高峰期為夏季，所以種植者應在期間加強檢查力度，發(fā)現(xiàn)病情應及時拔出進行隔離深埋，并用石灰或消毒藥對病源附近的土壤進行消毒，同時可以采用用綠亨6號+施定康噴霧實現(xiàn)有效預防。還要對當?shù)胤N植者進行種植栽培技術培訓，并引進其他地區(qū)的優(yōu)質(zhì)魔芋種進行試點栽種。在進行魔芋栽種時，應做好排水溝，保持良好排水。魔芋球莖膨大時期，需要耕種人員配置波爾多液噴霧對容易腐爛的根部提前進行預防措施，避免造成病害損失。主要的蟲害有甘薯天蛾、豆天蛾、斜紋夜蛾等，在蟲害數(shù)量不大的情況下，可進行人工捕捉處理;如蟲害數(shù)量偏多，可用40%的樂果1000倍液噴霧以及90%的晶體敵百蟲進行防治處理。

五、結(jié)語

故魔芋種植成長期短、高產(chǎn)及經(jīng)濟效益點高等特點，一直以來備受種植者喜愛，只要把控好相應的管理措施和魔芋種的質(zhì)量問題，便能收獲優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的魔芋，實現(xiàn)頗高的經(jīng)濟效益。

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