綠色蔬菜種植的土肥技術(shù)管理

張霞

摘 要：由于食品問(wèn)題是當(dāng)今社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)，因此讓人們對(duì)于蔬菜的質(zhì)量提出了更高的要求，特別是對(duì)于綠色蔬菜來(lái)講更是如此。而這就要求相關(guān)人員在種植綠色蔬菜的過(guò)程中一定要重視土肥管理方面的工作，這樣才能夠確保蔬菜的質(zhì)量。那么下面我們就來(lái)具體的討論一下相關(guān)的話題。本文主要重點(diǎn)對(duì)綠色蔬菜種植技術(shù)中土肥管理技術(shù)的應(yīng)用進(jìn)行了分析探討。

關(guān)鍵詞：綠色蔬菜;土肥管理技術(shù);質(zhì)量

當(dāng)前隨著我國(guó)科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，我國(guó)在農(nóng)作物方面也逐漸引入了高新科學(xué)技術(shù)，不斷的使用當(dāng)前的綠色蔬菜土肥管理技術(shù)，來(lái)進(jìn)一步的提高蔬菜產(chǎn)量以及蔬菜質(zhì)量。當(dāng)前我們所利用的綠色蔬菜土肥管理技術(shù)，不僅能夠很大程度上提高蔬菜的產(chǎn)量和質(zhì)量，同時(shí)也能夠進(jìn)一步的加強(qiáng)土壤的肥力，避免出現(xiàn)土壤污染，環(huán)境污染的現(xiàn)象。當(dāng)前這一技術(shù)，無(wú)論是過(guò)程還是結(jié)果來(lái)說(shuō)道，都要保證無(wú)公害。由于生活質(zhì)量的逐步提高，讓人們對(duì)于蔬菜的質(zhì)量提出了更高的要求。而綠色蔬菜和傳統(tǒng)蔬菜之間還存在一定的差別性。綠色蔬菜指的是在綠色的前提下，并根據(jù)綠色無(wú)害的原則而種植的蔬菜。

一、蔬菜生產(chǎn)基地的選擇和建設(shè)

1.要求。想要種植蔬菜，首先必須要具備充足的土壤，由于蔬菜在成長(zhǎng)過(guò)程中需要根來(lái)吸取土壤里的水分以及養(yǎng)分，因此土壤的好壞能夠直接決定蔬菜的種植質(zhì)量以及產(chǎn)量。而在種植期間，如果采用標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的話，那么就必須要具備良好的種植環(huán)境。由于不僅要確保土壤具備較高的肥力和一定的養(yǎng)分，同時(shí)還要確保蔬菜能夠具有較高的生產(chǎn)效率，因此在對(duì)生產(chǎn)基地進(jìn)行選用的過(guò)程中，不只是要注重土地的平坦以及土壤的肥沃程度，而且還必須要讓土地具備充分的保肥以及保水這兩種性能。另外，土壤以及水源絕不能被污染，因此不能夠?qū)⑹卟嘶ㄔO(shè)在工礦公司以及城市的附近，這樣才能夠確保不會(huì)受到大氣污染。

2.蔬菜生產(chǎn)基地的建設(shè)和維護(hù)。確定蔬菜種植基地以后，還要對(duì)其進(jìn)行建設(shè)與維護(hù)。第一，要通過(guò)對(duì)基地所處位置的具體了解，來(lái)制定完善的規(guī)劃措施，之后創(chuàng)建出設(shè)施齊備的菜田，而且還要確保菜田的平整度。第二，合理的完善土壤理化性狀，確保土壤能夠具有充足的肥力，這樣一來(lái)蔬菜就能夠得到健康到的成長(zhǎng)。第三，要進(jìn)一步提升生產(chǎn)條件，這樣一來(lái)就能夠加強(qiáng)蔬菜的抗病害的能力。

二、種植方面的問(wèn)題

1.用肥用量超標(biāo)。在進(jìn)行種植的過(guò)程中，因?yàn)橹皇强粗禺a(chǎn)量情況，導(dǎo)致化肥用量嚴(yán)重超標(biāo)，而且所采用的化肥品種也太過(guò)單一。而在進(jìn)行蔬菜種植期間，要是只重視對(duì)氮肥的使用，并不采用其余的元素的話，那么就會(huì)讓土壤缺少充足的養(yǎng)分，進(jìn)而讓蔬菜的生產(chǎn)量下降。另外要是只采用氮肥的話，會(huì)降低蔬菜的質(zhì)量以及口感。目前，為了推動(dòng)蔬菜能夠盡快的打入市場(chǎng)，種植人員通常會(huì)采用氮肥。要是將氮肥放入土壤里，那么就會(huì)慢慢的沉淀，進(jìn)而出現(xiàn)硝酸鹽。少量的硝酸鹽不會(huì)對(duì)人體造成傷害，不過(guò)要是太多的話，那么就會(huì)通過(guò)蔬菜而進(jìn)入人體內(nèi)，從而轉(zhuǎn)化成為亞硝酸鹽，這樣就會(huì)導(dǎo)致心長(zhǎng)病的產(chǎn)生，嚴(yán)重的話還會(huì)造成人的死亡。

2.鉀肥使用的較少。在蔬菜種植中，最好采用鉀元素，而且對(duì)鉀的需求量要多于氮和磷。要是在蔬菜生產(chǎn)的過(guò)程中，需要吸取的氮是100，那就要吸取150多的鉀。所以，在種植蔬菜的時(shí)候，要是鉀元素吸取的少，就極有可能導(dǎo)致蔬菜在成長(zhǎng)期間出現(xiàn)問(wèn)題。特別是在成長(zhǎng)的最后階段，會(huì)可能導(dǎo)致出現(xiàn)產(chǎn)量下降的情況，更加嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致虧損。

三、蔬菜允許使用的肥料品種

有機(jī)肥是在進(jìn)行蔬菜種植過(guò)程中所主要使用的肥料，其種類(lèi)包括堆肥、綠肥、餅肥等等，它們具有充足的養(yǎng)分，不只是具有蔬菜在成長(zhǎng)期間所要具備的營(yíng)養(yǎng)元素，同時(shí)也具有很多的生物菌落，其可以加強(qiáng)土壤的保肥、供肥等方面的性能，另外也能夠提升蔬菜的質(zhì)量。不過(guò)只是依靠有機(jī)肥則難以在生產(chǎn)期間確保養(yǎng)分循環(huán)，所以還必須要采用另外的一些肥料。這就要求種植人員要對(duì)土壤、蔬菜所需營(yíng)養(yǎng)成分的進(jìn)行充分的了解，進(jìn)而在種植蔬菜的時(shí)候進(jìn)行有效的施肥。在種植期間，最好不要采用硝態(tài)氮費(fèi)以及含氮肥料。而且也不能夠采用沒(méi)有經(jīng)過(guò)國(guó)家批準(zhǔn)的化肥，重金屬含量超標(biāo)的商品有機(jī)肥以及有機(jī)無(wú)機(jī)肥。

四、蔬菜生產(chǎn)的施肥原則和操作方法

1.蔬菜施肥原則

（1）對(duì)肥料用量控制。在種植蔬菜的過(guò)程中，不但要使用有機(jī)肥，另外也要使用一定的氮肥，如此一來(lái)就能夠提高蔬菜的質(zhì)量，進(jìn)而創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)收益。而在種植期間，第一要做的，就是要選用能夠滿(mǎn)足蔬菜種植的氮肥。硝酸鈉、硝酸銨、尿素以及氯化銨都會(huì)讓肥料對(duì)蔬菜積累硝酸鹽受到一定程度的影響，因此要根據(jù)這些營(yíng)養(yǎng)配比的情況來(lái)選用最為理想的氮肥。另外，要合理的把控好氮肥的使用情況。如果能夠做好這方面的工作，那么就可以體現(xiàn)蔬菜的質(zhì)量，從而帶來(lái)更多的經(jīng)濟(jì)收益。

（2）要確保肥料能夠得到均衡使用。不僅要使用氮肥，同時(shí)還要與鉀肥、微肥等進(jìn)行結(jié)合，這樣比只使用氮肥更有可能讓蔬菜里所具有的硝酸鹽含量下降，同時(shí)使用鉀肥之后，不但可以讓蔬菜具有更加充足的營(yíng)養(yǎng)成分，而且還能夠避免出現(xiàn)鹽害的情況，另外也可以提高蔬菜的新陳代謝，從而讓蔬菜加強(qiáng)自身的免疫以及防病害蟲(chóng)的能力。因此，在對(duì)蔬菜進(jìn)行種植的過(guò)程中，一定要多采用有機(jī)肥。而在采用的過(guò)程中，可以使用秸稈還田的方式，這樣就能夠降低肥料給土壤所造成的污染程度。

2.采用氮肥的好處和注意事項(xiàng)。在蔬菜發(fā)育的過(guò)程中最好采用氮肥。一，氮肥具有加強(qiáng)蔬菜質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)的作用。二，氮肥可以加強(qiáng)蔬菜的銷(xiāo)量，進(jìn)而讓收入得到增長(zhǎng)。不過(guò)在生產(chǎn)期間要有效的采用氮肥：首先，掌握好氮肥的使用程度，由于過(guò)度使用氮肥不僅會(huì)讓蔬菜里所具有的硝酸鹽變多，從而對(duì)人們的健康造成影響，如果嚴(yán)重的話還會(huì)具有生命危險(xiǎn)，同時(shí)也會(huì)讓土壤含有一定成分的硝酸鹽含量，如此一來(lái)就會(huì)導(dǎo)致土壤的營(yíng)養(yǎng)不足，這樣不利于以后的蔬菜種植。其次，在對(duì)蔬菜進(jìn)行種植的過(guò)程中，若想加強(qiáng)氮肥中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的使用，那么一定要充分的了解氣候條件以及蔬菜的種類(lèi)，而且還要根據(jù)土壤的地質(zhì)情況來(lái)合理的使用氮肥。最后，在使用肥料的時(shí)候，一定要將基礎(chǔ)肥料深施覆土，但是種子肥料則要底施。另外在進(jìn)行追肥期間，要采用溝施的方法，這樣一來(lái)就能夠確保蔬菜能夠吸取到足夠的氮肥，并且能夠合理的使用這些氮肥。

3.使用鉀肥的好處和注意事項(xiàng)。在蔬菜生長(zhǎng)期間，使用鉀肥具有以下的好處：首先，使用鉀肥可以很大程度的讓蔬菜的硝酸鹽含量下降，從而促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)成分。這樣一來(lái)就能夠避免人們?cè)诔圆说臅r(shí)候攝入大量的亞硝酸鹽。其次，鉀肥還可以讓蔬菜含有更多的維生素以及糖分，這樣的話就會(huì)讓蔬菜更加的美味，而且還可以比避免蔬菜發(fā)生葉片變黃的現(xiàn)象，進(jìn)而提升蔬菜的質(zhì)量。最后，在蔬菜當(dāng)中，所吸取的最多的營(yíng)養(yǎng)肥料是鉀肥，而這樣會(huì)很大程度的加強(qiáng)蔬菜的生產(chǎn)。因此在今后的工作中，要采用有效的方式來(lái)將鉀肥施用進(jìn)蔬菜當(dāng)中。另外，在蔬菜成長(zhǎng)的所有階段都需要鉀肥，這樣才能夠讓蔬菜得到健康的成長(zhǎng)，從而確保蔬菜的質(zhì)量。因此相關(guān)種植人員一定要重視這方面的工作。

五、結(jié)語(yǔ)

由于食品問(wèn)題是當(dāng)今社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)，因此讓人們對(duì)于蔬菜的質(zhì)量提出了更高的要求，特別是對(duì)于綠色蔬菜來(lái)講更是如此。而這就要求相關(guān)種植人員在種植綠色蔬菜的過(guò)程中一定要重視土肥管理。而想要做好這方面的工作，那么就一定要掌握好蔬菜施肥原則，并了解如何采用氮肥以及鉀肥來(lái)種植蔬菜。因此在今后的工作中，相關(guān)種植人員一定要積極努力，爭(zhēng)取創(chuàng)建出更加完善的種植技術(shù)，從而讓蔬菜種植技術(shù)中的土肥管理水平能夠邁向新的高度。

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