疏菜什錦蛋糕

你能想象這個大蛋糕竟然全是用蔬菜做出來的嗎？看起來像甜品的它，其實是成香且美味的！

【用料】土豆、香菇、彩椒、胡蘿卜、青豆、豆腐、油鹽適量

【步驟】

1.其實蛋糕的秘訣在于土豆，把土豆削皮切塊蒸熟后，加少許鹽碾成土豆泥，用來做出蛋糕的模型。

2.其他備類時蔬切丁，全部先炒熟待用。

3.用蛋糕模具開始做蔬菜蛋糕，最底部鋪上一層土豆泥，然后把蔬菜丁均勻地放在上面，最上面再蓋上一層土豆泥。

4.壓緊壓平后，靜置一個小時即可脫模。如果想吃熱騰騰的“蛋糕”，還可以放入烤箱，設置200攝氏度，烤5-10分鐘。脫模后可以再放些蔬果裝飾，也可以做出各種形狀，完全由你自由發揮。是不是很有創意呀。